Pietro Caciorgna
Etna Rosso Ciauria 2022
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 6 months in French second-passage barriques. 6 months minimum of aging in bottle. |
描述
A wine that, as they say in Sicily, "Ciaurìa" of Etna. A wine that impresses with its disarming simplicity, but not trivial. A magic that is consumed only when you meet an extraordinary vine with a unique territory.
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1953
- 釀酒師: Paolo Caciorgna
- 生產的瓶子: 20.000
- 公頃: 2
1953 年，Giovanni 和 Fulvia Caciorgna 夫婦愛上了這個鄉村，他們決定帶著七個孩子搬到這裡，賣掉了位於 Torre di Pitino 附近的小 "Podere「，那是靠近 San Severino Marche 的一座美麗的山丘，買下了一大片 latifundium 的一小塊地，先是屬於 Bargagli 家族，後來又屬於 Visconti 家族，也就是現在的 」Castello di Casole「，在這裡他們可以繼續做 」農民 「的 」工作"，這是世代相傳的職業。
如今，農場總面積約 20 公頃，種植穀物、玉米、向日葵、飼養 Chianina 牛的飼料，顯然還生產葡萄酒，過去只供家庭飲用，部分散售給私人。目前，位於山上的葡萄園名為「Osteria delle Macchie」，於 2001 年種植桑吉歐威塞 (Sangiovese)，面積約 2.3 公頃。
自 2007 年起，Casole d'Elsa 市的領土獲得 D.O.C. 地位，因此 Macchie 葡萄酒的標籤上印有「Terre di Casole Sangiovese」的名稱。
農場由 Caciorgna Pietro 以第一人的身分與妻子 Elda 共同經營，妻子主要負責農家旅遊、飼養農場小動物，以及菜園生產供家庭食用的新鮮蔬菜。Caciorgna 家族的理念是在生產優質產品的同時尊重環境和消費者的健康，因此不使用化學肥料，只使用銅和硫磺等傳統產品來預防葡萄藤疾病。
同樣地，所有飼養牛隻的飼料都是直接在農場生產。這是一種將「農民文化」價值放在第一位的生活選擇，結合了對農村生活、簡單事物的熱愛，以及對最佳栽培技術的不斷探索，因為我們知道「土地」的時代是由漫長的等待所構成，而且往往伴隨著難以估計的風險。 第一次生產是 2004 年份。
2009 年至 2011 年間，我們建造了一個酒窖，以便全面控制生產，從而提高品質，並盡一切可能改善從收成到裝瓶的各個加工階段。 閱讀更多
| 名称 | Pietro Caciorgna Etna Rosso Ciauria 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Pietro Caciorgna |
| 产地 | Loc. Rovittello - Castiglione di Sicilia (CT) |
| 气候 | Altitude: 750 m a.s.l. Exposure: north / north-east. |
| 土壤成分 | Black earth, porous and deep soil composed of volcanic ash, with traces of sand, rich in minerals. |
| 栽培系统 | Alberello |
| 每公顷产量 | 60 q/Ha |
| 收获 | Mid-October. |
| 酿酒工艺 | Fermentation in stainless steel tanks. Malolactic fermentation in stainless steel tanks. |
| 陈酿 | 6 months in French second-passage barriques. 6 months minimum of aging in bottle. |