描述
特級乾香檳，酒精濃度12.5%，由皮耶·拜耶特酒莊 Pierre Baillette 在香檳產區釀造。 0.75升裝，2019年份。這款白中白香檳完美詮釋了香檳的優雅與精緻，採用一級園 Premier Cru 的夏多內葡萄釀製而成。皮耶·拜耶特酒莊位於蘭斯山脈 Montagne de Reims 的特魯瓦皮伊 Trois Puits 市鎮。夏多內、莫尼耶和黑皮諾葡萄藤生長在淺層的白堊質石灰岩土壤上，土壤位於坎帕尼岩層 Craie du Campanien 的典型地層之上。這種地層富含鈣質，有利於土壤水分的自然調節。這款香檳香氣馥鬱，帶有花香和果香，並伴隨淡淡的奶油蛋捲香氣，這是長期酒泥陳釀的標誌。酒體呈稻草黃色，泛著金色光澤。入口後，這款酒酒體飽滿，口感平衡，帶有礦物質風味，氣泡細膩持久。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
霞多麗、莫尼耶皮諾和黑皮諾葡萄藤均種植在白堊石-鈣質基質的淺層土壤上，這些土壤被放置在該地區典型的岩石層上，稱為 Craie du Campanien。這種岩層的特點是含有豐富的石灰岩成分，有利於土壤中水分的自然（理想）調節。
Baillette 莊園的生產風格確實可以用傳統來形容。這是因為每種農業作法以及酒窖的工作，都受到尊重大自然和農夫必須思考的文化價值的道德規範。葡萄園使用馬匹耕作，採收則以人工方式進行，從農藝角度而言，禁止使用任何除草劑或殺蟲劑。
發酵過程在木桶中進行，由本地酵母引發。蘋果酸乳酸發酵也是自然進行，裝瓶時不經過濾。葡萄酒在酒窖中成熟 3 至 6 年。
因此，莊園的目標不僅限於生產頂級香檳，更重要的是保存這個傳奇產區最真實的釀酒傳統價值。 閱讀更多
| 名称 | Pierre Baillette Champagne Le Mont Ferre 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Baillette |