Pieropan
Soave Classico " 45 anniversario" La Rocca 2024
| 品名 | DOC Soave Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 陈酿 | 在木桶中熟成約一年；之後在玻璃容器中靜置，方可上市銷售。 |
- 45週年特別版：La Rocca 2024 Soave Classico DOC Pieropan
- 葡萄品種與類型：純有機Garganega，靜態乾白葡萄酒，酒精濃度13%
- 釀造方式：晚採收，氮氣壓榨，於14-18°C發酵
- 熟成：於橡木桶中陳釀15個月，細渣陳釀並定期攪拌
- 品飲：帶有熱帶水果與蜂蜜香氣，口感柔滑，建議於12-14°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pieropan 的 La Rocca Soave Classico 是一款圓潤的白葡萄酒，採用依循有機農法栽培的 Garganega 葡萄釀製而成。這款酒展現出優雅且深邃的風格，口感溫暖柔滑，餘韻極為持久。香氣層次豐富，帶有濃郁的熱帶水果、黃桃與乾杏香氣，交織著烤杏仁、番紅花、蜂蜜及細膩的香草氣息。其卓越的結構非常適合搭配松露鮮製義大利麵、牛肝菌、鴨肉醬、鮭魚與扇貝。
產地來源
這款頂級白酒誕生於Soave Classico的丘陵地帶，葡萄園坐落於 Monte Rocchetta 山坡上，正好位於壯麗的史卡利傑城堡陰影下。葡萄藤生長於海拔九十五至一百五十公尺之間，享有向西的理想日照。其口感鮮明活潑的祕密來自於富含黏土的海洋起源石灰質土壤，賦予酒液寬廣且深厚的風格。獨特的當地微氣候確保葡萄理想成熟，帶來獨一無二且具產區特色的芳香表現。
釀造方式
釀造過程始於十月底進行的人工晚採，以促使部分葡萄產生貴腐菌，增添香氣層次。葡萄經氮氣飽和下輕柔壓榨，以保留芳香，隨後在低溫下於搪瓷水泥槽中發酵。酒液之後轉入木桶中完成釀造，並在酒泥上進行定期攪拌以精細熟成。接著於法國與斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀約十五個月，賦予酒體圓潤口感，最後再於瓶中靜置熟成。
歷史與趣聞
誕生於1978年，位於羅凱塔山丘上，在斯卡利傑羅城堡的庇蔭下，這款經典的Soave Classico DOC於2024年份迎來了其四十五週年紀念。其獨特的個性源自嚴格的有機認證葡萄栽培，種植於石灰質與黏土質土壤上，賦予其充滿活力且雋永的優雅。精心的晚期人工採收Garganega葡萄，於十月底進行，以確保完全成熟，造就出結構豐富、口感圓潤且具有深厚芳香層次的白酒。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1880
- 釀酒師: Dario Pieropan
- 生產的瓶子: 700.000
- 公頃: 80
| 名称 | Pieropan Soave Classico La Rocca 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 乾 |
| 葡萄酒名称 | Soave DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Pieropan |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於1978年，位於羅凱塔山丘上，在斯卡利傑羅城堡的庇蔭下，這款經典的Soave Classico DOC於2024年份迎來了其四十五週年紀念。其獨特的個性源自嚴格的有機認證葡萄栽培，種植於石灰質與黏土質土壤上，賦予其充滿活力且雋永的優雅。精心的晚期人工採收Garganega葡萄，於十月底進行，以確保完全成熟，造就出結構豐富、口感圓潤且具有深厚芳香層次的白酒。 |
| 产地 | Monte Rocchetta 丘陵，Soave (VR)，Soave Classico 丘陵區 |
| 土壤成分 | 源自海洋的石灰質土壤，富含黏土 |
| 栽培系统 | 籬架式高登短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 60 百公升/公頃 |
| 收获 | 十月底（秋季）手工採收 |
| 发酵温度 | 16 8 °C |
| 生产工艺 | 手工晚摘（十月底），去梗並以氮氣飽和的氣動壓榨機進行柔和壓榨；在搪瓷水泥槽中低溫發酵，然後轉入木桶中完成發酵並在細酒渣上熟成，期間定期攪拌酒渣（bâtonnage） |
| 酿酒工艺 | 去梗並以充氮氣的氣壓式壓榨機進行柔和壓榨；花汁在低溫（14–18°C）下於搪瓷水泥槽中發酵，隨後轉入木桶中完成發酵並在細酒渣上熟成，期間定期進行攪拌。 |
| 陈酿 | 在木桶中熟成約一年；之後在玻璃容器中靜置，方可上市銷售。 |
| 总酸度 | 6.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.3 |