描述
La Rocca 葡萄園位於 Monte Rocchetta 山坡上，鄰近 Soave 村莊的中世紀 Scaligeri 城堡 La Rocca 擁有特殊的小氣候，因此能釀製出具有獨特香味和口感的葡萄酒，且無法複製。過熟的葡萄通常在十月底收成，讓酒的口感非常複雜，香氣濃郁，是典型的純種葡萄酒。此款葡萄酒的第一個標籤可追溯至 1978 年。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1880
- 釀酒師: Dario Pieropan
- 生產的瓶子: 700.000
- 公頃: 80
| 名称 | Pieropan Soave Classico La Rocca 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 乾 |
| 葡萄酒名称 | Soave DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Pieropan |
| 产地 | 索阿夫 (VR) |
| 气候 | 海拔高度: 200 - 300 公尺 海拔高度: 向南 - 向西。 |
| 土壤成分 | 石灰質土壤，富含黏土。 |
| 栽培系统 | 馬刺臍帶葡萄 |
| 每公顷产量 | 60 hl/Ha |
| 收获 | 手動採收，通常在十月底以雙道方式挑選最成熟的葡萄。 |
| 发酵温度 | 16 8 °C |
| 酿酒工艺 | 將葡萄去核、壓榨，短時間浸漬並挑選葡萄花。在 2500 升橡木桶和 500 升木桶中發酵（16 8 °C）。 |
| 陈酿 | 在木桶中陳年約一年。在此期間，葡萄酒與最優質的酒渣接觸，產生複雜而豐富的香氣。發行前在玻璃瓶中熟成。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |