Pieropan
Soave Classico Calvarino 2024
| 品名 | DOC Soave Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave |
| 陈酿 | 葡萄酒在玻璃化水泥槽中熟成一年，與細酒渣接觸；裝瓶後在瓶中靜置數個月，然後才上市銷售。 |
- 葡萄酒與年份：有機靜態白酒 Soave Classico 原產地命名控制，Calvarino 2024
- 葡萄品種：70% Garganega 與 30% Soave 特雷比亞諾，手工採摘葡萄串
- 香氣：接骨木花、檸檬蘋果與梨子，並帶有榛果與杏仁的氣息
- 釀造方式：於 16–18°C 發酵，並在玻璃纖維水泥槽中陳釀一年
- 飲用建議與搭配：溫度 8–10°C；適合搭配開胃菜、白肉魚、甲殼類與燴飯
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pieropan Soave Classico Calvarino 是一款來自威內托地區的有機白葡萄酒，極具細緻風格。由精心調配的 Garganega 與 Soave Trebbiano 葡萄釀製而成，以稻草黃色澤及明亮的金綠色反光為特色。其香氣輪廓清新優雅，展現接骨木花的花香及檸檬蘋果與梨子的果香，並帶有淡淡的榛果氣息。入口和諧平衡，擁有強烈的礦物鹹味，引領至持久且令人滿足的餘韻。
產地來源
這款 Soave Classico 來自歷史悠久的丘陵地帶，葡萄園位於海拔兩百至三百公尺之間，朝西而立。葡萄藤採用維羅納棚架法種植，生長於火山起源的土壤，富含玄武岩、黏土與凝灰岩，賦予葡萄酒獨特的礦物風味。Calvarino 這個名字喚起陡峭坡地的景象，以及在葡萄藤間辛勤手工勞作的精神，這份投入成就了真正的地域特色。
釀造方式
手工採收分階段進行，以尊重不同葡萄的成熟時機：Soave Trebbiano 於九月中旬採收，Garganega 則於十月採收。在酒莊內，葡萄經過去梗與輕柔壓榨，隨後於玻璃纖維水泥槽中發酵。調配後的酒液在這些容器中與酒泥陳釀一年，增添厚度同時保有清新，最後經過必要的靜置熟成。此酒非常適合搭配瘦肉魚、蔬菜鹹派以及傳統的蘆筍燉飯。
歷史與趣聞
Calvarino葡萄園代表了Pieropan家族的歷史靈魂。其名稱「小苦路」喚起了陡峭山坡與辛苦耕作的景象，這片卓越的火山土壤富含玄武岩與海洋凝灰岩。正是在這片古老的土地上，孕育出自1971年首釀以來便體現當地釀酒卓越傳統的有機Soave Classico DOC。在這裡，Garganega與Trebbiano葡萄汲取深厚的礦物質，為品嚐者帶來純正且細緻、充滿活力清新的風味表現。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1880
- 釀酒師: Dario Pieropan
- 生產的瓶子: 700.000
- 公頃: 80
| 名称 | Pieropan Soave Classico Calvarino 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Soave DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Pieropan |
| 故事 | 歷史與趣聞Calvarino葡萄園代表了Pieropan家族的歷史靈魂。其名稱「小苦路」喚起了陡峭山坡與辛苦耕作的景象，這片卓越的火山土壤富含玄武岩與海洋凝灰岩。正是在這片古老的土地上，孕育出自1971年首釀以來便體現當地釀酒卓越傳統的有機Soave Classico DOC。在這裡，Garganega與Trebbiano葡萄汲取深厚的礦物質，為品嚐者帶來純正且細緻、充滿活力清新的風味表現。 |
| 产地 | 位於義大利威尼托大區索阿韋 (維羅納) 經典產區的中心地帶 |
| 土壤成分 | 火山地形，富含玄武岩、凝灰岩及海洋來源的黏土 |
| 栽培系统 | 維羅納棚架式 |
| 每公顷产量 | 60 百公升/公頃 |
| 收获 | Trebbiano di Soave 的採收期從九月中旬開始，而 Garganega 葡萄則在十月採收。 |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 生产工艺 | 在控溫（16–18°C）下於玻璃化水泥槽中發酵 |
| 酿酒工艺 | 去梗並壓榨葡萄；選取第一道葡萄汁；在控溫（16–18°C）下於玻璃襯裡的水泥槽中發酵。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在玻璃化水泥槽中熟成一年，與細酒渣接觸；裝瓶後在瓶中靜置數個月，然後才上市銷售。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |