Philipponnat
Champagne Reserve Rosé Brut
| 品名 | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 69% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 2% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 約三年在酵母上，比法定最低十五個月長得多；除渣後靜置三個月再出貨。除渣日期標示於背標。 |
- 葡萄品種：69% 黑皮諾、29% 夏多內、2% 皮諾莫尼耶；0.75 公升瓶裝
- 陳釀方式：傳統法，酒泥熟成 3 年，除渣後再靜置 3 個月
- 色澤：淡粉紅色帶鮭魚色調，隨時間可呈現銅色光澤
- 香氣：草莓、櫻桃、粉紅葡萄柚、烤麵包及石灰岩的氣息
- 飲用溫度：6-8°C，適合作為開胃酒，亦適合搭配煙燻魚類及甲殼類海鮮
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Philipponnat 香檳 Reserve Rosè Brut 是一款結構豐富的香檳玫瑰氣泡酒，由黑皮諾、夏多內和皮諾莫尼耶混釀而成。採用傳統法釀造，展現細緻且綿密的氣泡。香氣中帶有野草莓與櫻桃，交織著粉紅葡萄柚、橙花蜂蜜、烤麵包及明顯的礦石粉感。口感飽滿且俐落，活潑的酸度與微妙的澀感，突顯清晰的果香。
產地來源
此酒產自香檳歷史悠久的 Mareuil-sur-Aÿ 地區。葡萄來自一級園與特級園，確保葡萄園在新鮮度與酒體之間取得完美平衡。這款氣泡酒的風格結合了黑皮諾的鮮明個性與夏多內的礦石骨幹。酒液呈現淡粉紅色，帶有柔和的鮭魚色光澤，隨著時間推移，色澤會自然演變為複雜的銅色調。
釀造方式
釀造過程採用極少干預的方式。除部分在木桶中熟成的酒液外，全面進行乳酸發酵。玫瑰色澤來自部分黑皮諾以自流汁萃取並帶皮浸漬，之後與其他葡萄混合。Brut 劑量包含在木桶中熟成的儲備酒。起泡過程採用傳統法，需在酵母上熟成約三年，除渣後再靜置三個月以穩定酒質。
歷史與趣聞
自1522年起，家族徽章便深植於香檳區，瓶身上的家族紋章象徵著數百年的傳承。這款尊貴的香檳玫瑰粉紅氣泡酒選用來自一級園與特級園的精選葡萄釀製。其優雅風格源自嚴謹的傳統釀造法，於酒泥中熟成約三年，遠超法定最低要求，並於除渣後再靜置三個月，除渣日期標示於背標。Wine Spectator與Bettane & Desseauve的優異評分，證明了酒莊無可置疑的品質。
獎項
-
90/100
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詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1522
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 20
| 名称 | Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 69% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 2% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Philipponnat |
| 故事 | 歷史與趣聞自1522年起，家族徽章便深植於香檳區，瓶身上的家族紋章象徵著數百年的傳承。這款尊貴的香檳玫瑰粉紅氣泡酒選用來自一級園與特級園的精選葡萄釀製。其優雅風格源自嚴謹的傳統釀造法，於酒泥中熟成約三年，遠超法定最低要求，並於除渣後再靜置三個月，除渣日期標示於背標。Wine Spectator與Bettane & Desseauve的優異評分，證明了酒莊無可置疑的品質。 |
| 产地 | Mareuil-sur-Aÿ, 香檳區, 法國 |
| 发酵 | 12–14 天 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 系統性進行乳酸發酵，僅有一部分在木桶中發酵；紅皮諾（Pinot Nero）採用壓榨後的自流汁，浸皮12至14天，並以少量比例用於賦予酒液淡粉紅色澤；劑量控制低；採用傳統低干預釀造方式；在酵母渣上熟成約3年，除渣後再靜置3個月方可出貨。 |
| 陈酿 | 約三年在酵母上，比法定最低十五個月長得多；除渣後靜置三個月再出貨。除渣日期標示於背標。 |