Philippe Gonet
Champagne Reserve Brut
| 品名 | AOC Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 10% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在受控溫度的不鏽鋼槽中陳釀6個月；於瓶中進行第二次發酵，並在Mesnil-sur-Oger酒窖中熟成3年。 |
- 混釀與風格：Brut DOC，60% 黑皮諾、30% 夏多內、10% 莫尼耶
- 釀造方式與熟成：傳統法；不鏽鋼桶陳釀6個月，酒泥熟成3年
- 香氣與色澤：帶有杏仁、梨子與成熟蘋果的香氣；明亮稻草黃色
- 口感：結構豐富且酒體飽滿，氣泡細緻，尾韻柔和優雅
- 氣泡與評價：氣泡細膩持久；Wine Spectator 90/100，Robert Parker 89/100
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Philippe Gonet 香檳珍藏極乾型是一款由精心調配的黑皮諾、夏多內與皮諾莫尼耶釀製而成的氣泡酒。採用香檳釀造法製作，展現明亮的稻草黃色澤與持續細緻的氣泡。香氣層次分明，帶有杏仁與成熟水果如梨子和蘋果的氣息。入口後，這款極乾型香檳展現寬廣且酒體飽滿的結構，收尾柔和優雅。建議在6至8°C之間飲用，極適合搭配魚類、甲殼類海鮮及義大利麵等主食，也是調製精緻雞尾酒的絕佳基底。
產地介紹
這款混釀忠實反映香檳區的風土，葡萄來自著名的白丘，精確地說是在 Le Mesnil-sur-Oger。葡萄園位於獨特的黏土-石灰岩土壤之上，這種地質結構賦予葡萄酒精緻的風格與典型的芳香細膩度。在釀酒師 Pierre Gonet 的帶領下，Philippe Gonet 酒莊自1783年以來致力於展現該地區的獨特特色，確保葡萄酒風格忠實且結構分明。
釀造方式
釀造過程首先在控溫不鏽鋼槽中熟成六個月。隨後依照傳統香檳法進行瓶中二次發酵。接著在酵母渣上陳釀三年，這段時間賦予葡萄酒更豐富的質地並促進氣泡的融合。糖分劑量為8.0克/公升，成就平衡且嚴謹的口感，同時具備極佳的陳年潛力。
歷史與趣聞
創立於1783年的Le Mesnil-sur-Oger，歷史悠久的酒莊Philippe Gonet傳承了七代的釀酒傳統。在Pierre Gonet的帶領下，優雅的AOC香檳珍藏極乾型依循傳統工藝釀造，先於不鏽鋼槽中熟成六個月，再於瓶中陳釀長達三年。這款備受國際評論家讚譽的頂級氣泡酒，擁有長達十五年陳年潛力，極致細膩地展現了Côte des Blancs著名的黏土-石灰岩風土特色。
獎項
-
90/100
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詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1783
- 釀酒師: Pierre Gonet
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 19
| 名称 | Philippe Gonet Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 10% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Philippe Gonet |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1783年的Le Mesnil-sur-Oger，歷史悠久的酒莊Philippe Gonet傳承了七代的釀酒傳統。在Pierre Gonet的帶領下，優雅的AOC香檳珍藏極乾型依循傳統工藝釀造，先於不鏽鋼槽中熟成六個月，再於瓶中陳釀長達三年。這款備受國際評論家讚譽的頂級氣泡酒，擁有長達十五年陳年潛力，極致細膩地展現了Côte des Blancs著名的黏土-石灰岩風土特色。 |
| 产地 | Le Mesnil-sur-Oger, 法國 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質 |
| 生产工艺 | 傳統法（香檳法） |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度的不鏽鋼槽中陳釀6個月；採用傳統瓶中二次發酵（香檳法），並長時間與酵母接觸，在Mesnil-sur-Oger酒窖中熟成3年。 |
| 陈酿 | 在受控溫度的不鏽鋼槽中陳釀6個月；於瓶中進行第二次發酵，並在Mesnil-sur-Oger酒窖中熟成3年。 |
| 残糖 | 8.0 gr/L |
| 年产量 | 180000 瓶子 |