Philippe Gonet
Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 3210
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在可控溫的不鏽鋼槽或環氧樹脂槽中發酵／熟成6個月，然後在香檳瓶中於恆定12°C下至少熟成3年（傳統法），地點為Le Mesnil-sur-Oger。 |
- 葡萄品種與風格：純正夏多內，Blanc de Blancs Extra Brut氣泡酒，口感乾爽
- 產區來源：葡萄來自Le Mesnil-sur-Oger與Montgueux，石灰質黏土土壤
- 釀造方式：溫和壓榨，於不鏽鋼/樹脂桶中熟成6個月，隨後採用傳統法釀造
- 感官風味：帶有烘烤與花香氣息；杏桃、桃子、葡萄柚與萊姆的風味
- 餐桌搭配與飲用建議：適合冰鎮後搭配義大利麵、魚類或起司享用；Parker評分90分，酒精濃度12%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Philippe Gonet 的香檳 Blanc de Blancs Extra Brut 是一款純粹展現夏多內特色的香檳，採用傳統法釀造。酒液呈現稻草黃色，擁有細緻且活潑的氣泡與綿密的泡沫。香氣中融合了烘烤氣息與優雅的鳶尾花及椴花花香。入口時，酒體柔和，帶有糖漬杏桃與成熟水蜜桃的風味，並以葡萄柚與萊姆的清新調性完美平衡。Extra Brut 的劑量確保了口感乾爽且持久，並展現極佳的純淨度。
產地來源
葡萄來自香檳區著名的 Le Mesnil-sur-Oger 與 Montgueux 特級園。Philippe Gonet 充分發揮這些種植於石灰黏土土壤上的葡萄園潛力，這裡擁有源自第三紀時期的深厚白堊岩層。這種地質結構賦予葡萄酒明顯的清新與礦物質感。酒莊位於Côte des Blancs的核心地帶，致力於展現原產地風土的嚴謹與真實，確保對產區的技術性與線性詮釋。
釀造方式
釀造過程以輕柔壓榨開始，只萃取最細緻的葡萄汁。發酵與初步熟成於溫控不鏽鋼槽或環氧樹脂槽中進行六個月。隨後，葡萄酒在 Le Mesnil-sur-Oger 的酒窖中瓶陳至少三年，嚴格遵循香檳法。最終呈現出極為精準的風格，適合冰鎮後搭配起司、精緻的主食與魚類料理享用。
歷史與趣聞
於2009年推出，Cuvée 3210是Philippe Gonet的最新創作，旨在彰顯純正夏多內的風采。這款正宗的香檳來自Le Mesnil-sur-Oger與Montgueux的葡萄，由釀酒師Pierre Gonet依循七代傳統精心釀製。這款Blanc de Blancs Extra Brut的優雅，經過至少三年瓶中耐心熟成而成。於加糖與加硫階段皆未添加糖分與亞硫酸鹽，展現出葡萄品種的純粹表現，帶來一杯非凡細緻的美酒。
獎項
-
90/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
15 - 25年
- 創業年份: 1783
- 釀酒師: Pierre Gonet
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 19
| 名称 | Philippe Gonet Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 3210 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Philippe Gonet |
| 故事 | 歷史與趣聞於2009年推出，Cuvée 3210是Philippe Gonet的最新創作，旨在彰顯純正夏多內的風采。這款正宗的香檳來自Le Mesnil-sur-Oger與Montgueux的葡萄，由釀酒師Pierre Gonet依循七代傳統精心釀製。這款Blanc de Blancs Extra Brut的優雅，經過至少三年瓶中耐心熟成而成。於加糖與加硫階段皆未添加糖分與亞硫酸鹽，展現出葡萄品種的純粹表現，帶來一杯非凡細緻的美酒。 |
| 产地 | Le Mesnil (Le Mesnil-sur-Oger) 和 Montgueux, 香檳 (法國) |
| 土壤成分 | 鈣質-黏土質。石膏層厚達40公尺，形成於第三紀時期。 |
| 发酵 | 6個月 |
| 生产工艺 | 柔和壓榨；在恆溫不鏽鋼槽或環氧樹脂槽中發酵及熟成；隨後以傳統方法在瓶中進一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 6個月於恆溫不鏽鋼槽或環氧樹脂槽中發酵。隨後於香檳瓶中在Le Mesnil-sur-Oger以恆定12°C溫度熟成至少3年。 |
| 陈酿 | 在可控溫的不鏽鋼槽或環氧樹脂槽中發酵／熟成6個月，然後在香檳瓶中於恆定12°C下至少熟成3年（傳統法），地點為Le Mesnil-sur-Oger。 |