Pfitscher
Sauvignon Blanc Mathias Riserva 2022
其他年份：
2023| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在橡木桶和不鏽鋼桶中與酵母共釀16個月，之後再於瓶中陳放數月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄品種與年份：純種白蘇維濃，2022年採收，酒精濃度14%
- 阿爾卑斯山產地：南蒂羅爾產區，蒙塔尼亞（博爾扎諾）地區，葡萄園位於海拔900公尺
- 釀造方式：浸皮6小時；70%於橡木桶、30%於不鏽鋼槽中以18°C發酵
- 熟成方式：於橡木桶及不鏽鋼槽中與酵母共陳16個月，之後於瓶中靜置
- 香氣與搭配：帶有燧石及明顯果香；非常適合搭配魚類、燉飯及白肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pfitscher 推出 Mathias Sauvignon Blanc Riserva，這是一款優雅的南蒂羅爾白葡萄酒，清楚展現出產區的獨特風格。酒液呈現稻草黃色，散發出迷人的燧石礦物香氣，並融合極為純淨的果香。入口時酒體深邃，展現出精確的結構，以果斷且持久的餘韻作結。
產地來源
Sauvignon Blanc 源自風景如畫的南蒂羅爾葡萄園，位於 Montagna 地區。葡萄園位於海拔 900 公尺，這樣的高度確保了理想的日夜溫差，有助於葡萄香氣的發展。葡萄藤生長於灰色流紋岩與石灰質砂岩土壤中。這種特殊的地質結構賦予葡萄酒鮮明的礦物感，勾勒出緊緻、宜人乾爽且個性鮮明的風味輪廓。
釀造方式
釀造過程始於六小時的浸皮，隨後進行壓榨，並在受控溫度下發酵。發酵部分在小型橡木桶中進行，部分則在不鏽鋼桶中，以追求完美的香氣平衡。之後，葡萄酒在同一批橡木桶中經過長達十六個月的酒泥陳釀。為了展現其最佳風味，建議在 12-14°C下飲用，搭配海鮮料理、燉飯、白肉或精選起司。
歷史與趣聞
源自自1861年以來便活躍於蒙塔尼亞的Pfitscher家族世代累積的經驗，Mathias Sauvignon Blanc Riserva代表著南蒂羅爾DOC的卓越品質。這款僅限量4,000瓶的獨家佳釀，來自海拔900公尺、灰色流紋岩與石灰質砂土壤的葡萄園，在釀酒師Hannes Pfitscher的精心指導下誕生。此酒榮獲James Suckling 94分，並獲得KlimaHaus Wine認證，體現了精緻的工藝，帶來非凡的味覺深度與絕對的精準。
獎項
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2022
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2022
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2022
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Pfitscher Sauvignon Blanc Mathias Riserva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Pfitscher |
| 故事 | 歷史與趣聞源自自1861年以來便活躍於蒙塔尼亞的Pfitscher家族世代累積的經驗，Mathias Sauvignon Blanc Riserva代表著南蒂羅爾DOC的卓越品質。這款僅限量4,000瓶的獨家佳釀，來自海拔900公尺、灰色流紋岩與石灰質砂土壤的葡萄園，在釀酒師Hannes Pfitscher的精心指導下誕生。此酒榮獲James Suckling 94分，並獲得KlimaHaus Wine認證，體現了精緻的工藝，帶來非凡的味覺深度與絕對的精準。 |
| 产地 | 蒙塔尼亞 (BZ) |
| 土壤成分 | 灰色流紋岩土壤及石灰質砂岩粉末。 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 壓榨前約六小時的浸漬；70%在小型橡木桶中、30%在不鏽鋼桶中於控溫（18°C）下發酵；在橡木桶與不鏽鋼桶中於酵母上熟成16個月，之後再於瓶中熟成數月 |
| 酿酒工艺 | 經過約六小時的浸漬後進行壓榨，隨後在18°C的控溫下發酵：70%於小型橡木桶中，30%於不鏽鋼桶中。於橡木桶及不鏽鋼桶中在酵母渣上熟成16個月，之後再於瓶中熟成數月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶和不鏽鋼桶中與酵母共釀16個月，之後再於瓶中陳放數月。 |
| 年产量 | 4000 瓶子 |