Pasqua Vigneti e Cantine
Pasqua Hey French
| 品名 | IGT Veneto |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon |
| 陈酿 | 在中度或輕度烘烤的初次使用的小橡木桶與大橡木桶中熟成約8個月，隨後在不鏽鋼槽中進一步熟成；然後進行不同年份的最終混合與裝瓶。 |
- 類型與葡萄品種：威內托IGT白酒，乾型，酒精濃度13.5%，使用加爾干尼加、白皮諾、長相思葡萄釀製
- 香氣：帶有洋甘菊、柑橘、熱帶水果、白花、薰衣草及烘烤香氣
- 釀造方式：部分在橡木桶中發酵，於酵母渣上陳釀，並經不鏽鋼槽處理
- 口感：結構豐富，酸度活潑，礦物感明顯，尾韻帶有杏仁氣息
- 搭配與飲用溫度：建議於10–14°C飲用，適合搭配魚類料理、白肉及新鮮起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Hey French, You Could Have Made This But You Didn’t，由Pasqua釀造，是一款來自威內托的乾型白酒，以Garganega、Pinot Bianco和Sauvignon Blanc混釀而成。其濃郁的香氣展現出洋甘菊、柑橘和熱帶水果的氣息，並伴隨白花與薰衣草的芳香。細膩的烘烤層次讓人聯想到堅果與白胡椒。入口後展現出豐厚酒體、清新的酸度與明顯的礦物感，最後以獨特的杏仁尾韻收結。非常適合搭配烤魚、白肉及新鮮起司。
產地來源
葡萄來自蘇阿韋地區Monte Calvarina維羅納一側的精選地塊。葡萄園位於約600公尺的海拔，朝向西南，種植於火山玄武岩土壤，並帶有石灰岩層。當地氣候夏季涼爽、通風，且日夜溫差大，賦予葡萄發展出結構感與礦物感兼具的複雜度，使葡萄酒具備極佳的陳年潛力。
釀造方式
釀造過程中，葡萄分開釀製並部分在橡木桶中發酵。之後，葡萄酒會在酵母渣上陳釀數月，並於二次使用橡木桶中繼續熟成。完成這一階段後，葡萄酒會在不鏽鋼槽中靜置，最後進行多年份混釀。最終成品是一款極為乾爽的白酒，充分展現精緻釀酒工藝的優雅。
歷史與趣聞
源自卡爾瓦里納山，Hey French展現了Pasqua葡萄園與酒莊的創意視野，這是一家成立於1925年的歷史悠久維羅納酒莊。最初作為研究實驗室誕生，從2016年至2020年，精心調配出多個年份的混釀。由藝術家CB Hojo設計的幽默酒標，成為這款威內托IGT白酒的標誌，挑戰傳統規範。該酒獲得James Suckling 94分評價，融合了一世紀的釀酒經驗與全新風格語彙，展現出複雜優雅與非凡的陳年潛力。
獎項
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4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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94/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1925
- 釀酒師: Carlo Olivari
- 生產的瓶子: 12.800.000
- 公頃: 322
| 名称 | Pasqua Hey French |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veneto IGT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Pasqua Vigneti e Cantine |
| 故事 | 歷史與趣聞源自卡爾瓦里納山，Hey French展現了Pasqua葡萄園與酒莊的創意視野，這是一家成立於1925年的歷史悠久維羅納酒莊。最初作為研究實驗室誕生，從2016年至2020年，精心調配出多個年份的混釀。由藝術家CB Hojo設計的幽默酒標，成為這款威內托IGT白酒的標誌，挑戰傳統規範。該酒獲得James Suckling 94分評價，融合了一世紀的釀酒經驗與全新風格語彙，展現出複雜優雅與非凡的陳年潛力。 |
| 产地 | 卡爾瓦里納山，索阿韋地區（維羅納側） |
| 气候 | 氣候涼爽通風，溫差大 |
| 土壤成分 | 火山玄武岩與石灰岩層 |
| 生产工艺 | 部分在橡木桶中發酵；在酵母上熟成3–4個月；在橡木桶中熟成6–8個月（包括二次使用的橡木桶），隨後在不鏽鋼槽中熟成；不同年份的酒進行調配後裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 每一個年份都會分開釀造；在酒精發酵後，不同年份的酒會在酵母上陳釀3至4個月。部分酒液會在橡木桶中發酵，並於橡木桶（包括二次使用的橡木桶）中熟成約6至8個月，之後再於不鏽鋼槽中進一步熟成；最後將不同年份的酒進行調配並裝瓶。 |
| 陈酿 | 在中度或輕度烘烤的初次使用的小橡木桶與大橡木桶中熟成約8個月，隨後在不鏽鋼槽中進一步熟成；然後進行不同年份的最終混合與裝瓶。 |
| 总酸度 | 5.63 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.16 |
| 残糖 | 1.5 gr/L |