Paltrinieri Gianfranco
Lambrusco di Sorbara Piria 2025
| 品名 | DOC Lambrusco di Sorbara Rosso Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Lambrusco di Sorbara, 30% Lambrusco Salamino |
- 類型：產自 Lambrusco di Sorbara 與 Salamino 葡萄的 DOC 乾型紅氣泡酒
- 香氣：草莓與紅果香氣，伴隨蘋果皮、紫羅蘭與百里香的味道
- 口感：乾爽且活潑，泡沫細緻優雅如奶油般，尾韻帶有鹹鮮感（礦物感）
- 釀造：手工採收，不經浸漬；於高壓釜中進行二次發酵（馬丁諾提法/查馬法）
- 產區與評分：Sorbara 的 Cristo 地區，酒精濃度 11%，Vinous 評分 91 分
描述
葡萄酒類型
Paltrinieri 的 Piria Lambrusco di Sorbara 是一款展現道地艾米利亞（Emilia）特色的乾型紅氣泡酒。這款酒由 Lambrusco di Sorbara 與 Lambrusco Salamino 葡萄混釀而成，呈現淡雅的紅寶石色澤，並伴隨著細緻且持久的氣泡。嗅覺上散發出鮮明的小紅莓與草莓香氣，並帶有蘋果皮、紫羅蘭和百里香的細膩層次。口感乾爽且活潑，以絲滑而優雅的泡沫為特色，結尾帶有顯著的鹹鮮與礦物感，是搭配高湯義大利餛飩（tortellini in brodo）等傳統菜餚的完美選擇。
產區來源
這款 Lambrusco di Sorbara 產自摩德納（Modena）地區的 Cristo di Sorbara，這是一片位於塞基亞河（Secchia）與帕納羅河（Panaro）之間的肥沃土地。葡萄樹採用日內瓦雙簾式（GDC）引導系統栽培，根植於富含淤泥與有機質的疏鬆沙質土壤中。獨特的土壤成分賦予了這款酒活力充沛的清新感與鮮明的礦物質氣息。Paltrinieri 家族自 1926 年以來便深耕這片土地，在釀酒師 Attilio Pagli 的專業指導下，延續著這段對農業奉獻的歷史。
釀造工藝
生產始於九月的嚴格手工採摘，以確保原料的最佳品質。在酒窖中，釀造過程不進行浸皮處理，這是為了獲得該酒款標誌性的清澈亮麗色澤。根據馬提諾蒂法（Metodo Martinotti）在壓力槽中進行二次發酵，能完整保留花香與果香等初生香氣。最終釀造出一款和諧的葡萄酒，其特點是完全不含殘糖，確保了口感乾爽、靈動，且深切契合原生葡萄品種的特性。
歷史與趣聞
自 1926 年以來，Paltrinieri 酒莊一直傳承著祖父 Achille 的手工工藝遺產。聲望卓著的 Lambrusco di Sorbara DOC "Piria" 誕生於 Cristo di Sorbara 的肥沃地區，坐落在 Secchia 與 Panaro 兩條河流之間。這裡的葡萄是在粉砂與沙質土壤上精心手工採摘的，為酒液注入了獨特且鮮明的礦物鹹感。在釀酒師 Attilio Pagli 的願景引領下，這款來自艾米利亞 (Emilia) 的卓越佳釀榮獲了 Vinous 91 分的高分，以此肯定了家族近一個世紀的奉獻精神以及對在地風土的深耕。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1926
- 釀酒師: Attilio Pagli
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 17
| 名称 | Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 靜止汽酒 乾 |
| 葡萄酒名称 | Lambrusco di Sorbara DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Lambrusco di Sorbara, 30% Lambrusco Salamino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Paltrinieri Gianfranco |
| 故事 | 歷史與趣聞自 1926 年以來，Paltrinieri 酒莊一直傳承著祖父 Achille 的手工工藝遺產。聲望卓著的 Lambrusco di Sorbara DOC "Piria" 誕生於 Cristo di Sorbara 的肥沃地區，坐落在 Secchia 與 Panaro 兩條河流之間。這裡的葡萄是在粉砂與沙質土壤上精心手工採摘的，為酒液注入了獨特且鮮明的礦物鹹感。在釀酒師 Attilio Pagli 的願景引領下，這款來自艾米利亞 (Emilia) 的卓越佳釀榮獲了 Vinous 91 分的高分，以此肯定了家族近一個世紀的奉獻精神以及對在地風土的深耕。 |
| 产地 | 索巴拉的克里斯托地區，位於塞基亞河與帕納羅河之間，鄰近摩德納（艾米利亞-羅馬涅大區） |
| 土壤成分 | 土質疏鬆，主要為粉砂質與砂質，濕潤且富含有機質。 |
| 栽培系统 | G.D.C. (日內瓦雙簾式) |
| 每公顷产量 | 140 公擔/公頃 |
| 收获 | 九月的第二週。 |
| 生产工艺 | 查馬法 (馬丁諾蒂法) |
| 酿酒工艺 | 手工採摘葡萄；在酒窖內進行完全無果皮浸漬的釀造過程；酒精發酵後，根據馬丁諾蒂法（Martinotti/Charmat Method），在密封壓力槽中進行二次發酵（起泡）。 |