Paladin
Salbanello 2024
| 品名 | IGT Veneto |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec |
- 名稱與年份：威內托IGT 2024年紅酒，12% 酒精濃度，0.75公升，適合素食者
- 葡萄品種：卡本內弗朗、卡本內蘇維濃與馬爾貝克輕微過熟混釀
- 香氣與色澤：明亮的紅寶石色澤，帶有濃郁的黑加侖與覆盆子香氣
- 釀造方式：浸皮10天，於22–24°C發酵，突顯果香與芬芳
- 口感與搭配：口感乾爽、柔順且絲滑；適合搭配披薩、義大利麵、肉類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Salbanello di Paladin 是一款由創辦家族在威內托生產的靜態紅酒。這款純素且可持續發展的葡萄酒，源自 Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon 與 Malbec 的和諧混釀。倒入杯中呈現鮮明的紅寶石色，預示著清晰的香氣，濃郁的黑加侖與覆盆子香氣撲鼻而來。入口乾爽柔順，結構均衡，餘韻和諧，帶來絲絨般的感受，展現優雅且令人滿足的飲用體驗。
產地來源
這款紅酒的根源來自Lison-Pramaggiore 地區，這是威內托歷史悠久的優質產區。Paladin 家族在這片土地上用心耕耘，致力於展現當地風土的獨特性。這款酒誕生於對當地民間傳說小精靈的致敬，成為日常餐桌上的指標。這款國際葡萄品種混釀的天然多元性，使其非常適合搭配地中海料理，無論是烤肉、風味濃郁的主食還是高級披薩，都能輕鬆駕馭。
生產方式
釀造過程始於葡萄略為過熟時採收，以增強其芳香表現。隨後進行十天帶皮浸漬的釀造，這是萃取色澤與柔順口感的關鍵步驟。接著在控溫下發酵，並保留部分完整果粒，以突顯果實的純淨與香氣。這種細緻的技術手法賦予葡萄酒出色的芳香新鮮感，與多汁的特質完美平衡，確保每一口都極為協調。
歷史與趣聞
於2000年創立，靈感來自威尼托傳統中的小精靈，Salbanello蘊含著真正的地方精神。這款由Paladin出品的優質酒莊，創立於1962年，由家族經營，完美展現了Lison-Pramaggiore產區的風土特色。酒莊秉持巧妙融合傳統與創新的理念，提供純素且永續的產品。釀酒師Antonio Lucarelli對品質的持續追求，獲得國際評論界的肯定，如Luca Maroni的94分及James Suckling的89分等殊榮。
獎項
-
2024
89/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1962
- 釀酒師: Antonio Lucarelli
- 生產的瓶子: 1.600.000
- 公頃: 100
當他有能力建立自己的釀酒廠時，熱情、研究、奉獻和對傳統的尊重將成為他的價值觀，引領他決心透過生產卓越的葡萄酒來增強 Lison-Pramaggiore 地區的典型性。 閱讀更多
| 名称 | Paladin Salbanello Rosso 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veneto IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Paladin |
| 故事 | 歷史與趣聞於2000年創立，靈感來自威尼托傳統中的小精靈，Salbanello蘊含著真正的地方精神。這款由Paladin出品的優質酒莊，創立於1962年，由家族經營，完美展現了Lison-Pramaggiore產區的風土特色。酒莊秉持巧妙融合傳統與創新的理念，提供純素且永續的產品。釀酒師Antonio Lucarelli對品質的持續追求，獲得國際評論界的肯定，如Luca Maroni的94分及James Suckling的89分等殊榮。 |
| 产地 | 威尼托大區，利森-普拉馬焦雷地區 |
| 发酵温度 | 22-24 °C |
| 生产工艺 | 輕微過熟採收；10天浸皮發酵；22–24°C發酵（含有相當比例的完整葡萄粒） |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過10天的浸漬發酵，以賦予葡萄酒美麗的色澤並保持口感的愉悅。發酵過程在22-24°C的溫度下進行，以突顯其香氣與芬芳。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 15.5 gr/L |