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Paladin
Merlot Drago Rosso 2023
| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 第二次在大木桶中過桶，並於大型木桶中進行短時間陳釀 |
- 風味特徵：寶石紅色，帶有櫻桃、藍莓與香料香氣，口感如絲絨般順滑。
- 釀造工藝：於 25°C 下發酵，浸皮時間超過 18 天，並在木桶中陳釀。
- 風格：乾型且無殘糖，酒精濃度 14%，單寧細膩，餘韻悠長。
- 產地：威尼托安諾內 (Annone Veneto)，Paladin 酒莊（始於 1962 年）。手工釀造且符合純素標準。
- 榮譽：榮獲 James Suckling 90 分評價及 AIS 3 蔓藤獎。是搭配烤肉與起司的理想選擇。
描述
酒款類型
Paladin 的 Merlot Drago Rosso（紅龍梅洛紅酒）是一款產自威尼托 (Veneto) 的義大利單一品種靜止紅葡萄酒，由梅洛 (Merlot) 葡萄釀製並在大木桶中陳釀，展現出柔順的特質與迷人的結構。杯中的酒液呈現濃郁的寶石紅色，預示著以櫻桃和藍莓為主調的嗅覺輪廓，並伴隨著細膩的辛香氣息。口感如絲絨般柔滑，輔以和諧的單寧，引向悠長的餘韻。這款酒展現出平衡的口感，透出精緻的李子與皮革香氣，使其香氣層次更加完整，定義了其獨樹一格的風格。
產地來源
這間酒莊自 1962 年創立以來，便以細緻的熱忱照料位於威尼斯阿諾內威尼托 (Annone Veneto) 的百公頃莊園，孕育出這款工藝葡萄酒。
釀造工藝
釀造過程旨在透過控溫不鏽鋼桶發酵，以極大化香氣潛力。隨後進行超過 18 天的長期間浸皮，這對於塑造葡萄酒的結構至關重要。隨後，在大型木桶中進行細緻的陳釀，這是磨平澀味並賦予口感更多圓潤度的關鍵步驟。這種工藝造就了一款感官特徵鮮明且持久的佳釀，忠實反映了在每個生產階段所投入的用心。
歷史與趣聞
這款迷人的梅洛 (Merlot) 紅酒由自 1962 年起深耕於 Annone Veneto 的 Paladin 酒莊所釀造，體現了基於永續與全素理念的前瞻視野。酒莊佔地一百公頃，以極致匠心細心呵護，孕育出這款優雅的義大利品種葡萄酒，並榮獲 James Suckling 90 分評價及義大利侍酒師協會 (AIS) 的「三藤獎」(3 Viti)。精湛的釀酒工藝，結合長時間的浸皮與在大型木桶中的精確陳釀，賦予酒液絲滑如天鵝絨般的順滑與包覆感，足以征服最挑剔的味蕾。
獎項
-
2023
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2023
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1962
- 釀酒師: Antonio Lucarelli
- 生產的瓶子: 1.600.000
- 公頃: 100
當他有能力建立自己的釀酒廠時，熱情、研究、奉獻和對傳統的尊重將成為他的價值觀，引領他決心透過生產卓越的葡萄酒來增強 Lison-Pramaggiore 地區的典型性。 閱讀更多
| 名称 | Paladin Merlot Drago Rosso 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Paladin |
| 故事 | 歷史與趣聞 這款迷人的梅洛 (Merlot) 紅酒由自 1962 年起深耕於 Annone Veneto 的 Paladin 酒莊所釀造，體現了基於永續與全素理念的前瞻視野。酒莊佔地一百公頃，以極致匠心細心呵護，孕育出這款優雅的義大利品種葡萄酒，並榮獲 James Suckling 90 分評價及義大利侍酒師協會 (AIS) 的「三藤獎」(3 Viti)。精湛的釀酒工藝，結合長時間的浸皮與在大型木桶中的精確陳釀，賦予酒液絲滑如天鵝絨般的順滑與包覆感，足以征服最挑剔的味蕾。 |
| 产地 | 安諾內威尼托 (威尼斯) |
| 发酵温度 | 攝氏 25 度 |
| 发酵 | 超過 18 天 |
| 生产工艺 | 於 25 °C 進行釀造，浸漬期超過 18 天；在不鏽鋼槽中進行酒精發酵，隨後移至大型木桶中進行短暫陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄於 25 °C 下進行發酵，以提升色澤濃度，浸皮時間超過 18 天；酒精發酵於不鏽鋼槽中進行，隨後移至大橡木桶，並在大型木桶中進行短暫陳釀。 |
| 陈酿 | 第二次在大木桶中過桶，並於大型木桶中進行短時間陳釀 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.43 |