描述
奧特拉酒莊 Ottella 出品的威尼托靜止桃紅葡萄酒，酒精度12%。由科維納 Corvina 、拉格雷恩 Lagrein 和羅迪內拉 Rondinella 三種葡萄混釀而成，0.75升裝，2023年。這款酒講述了奧特拉酒莊四代傳承的家族故事。葡萄的採摘和篩選均嚴格手工完成，並被放入18公斤的小箱中。去梗後，葡萄在控溫條件下與果皮浸漬10-2小時，自然瀝乾，得到呈淺洋蔥皮粉紅色的葡萄汁。隨後在攝氏18度下發酵14-18天。這款酒香氣馥鬱，帶有白桃的果香和令人愉悅的礦物質氣息。酒體呈淺洋蔥皮粉紅色。口感精緻平衡，個性鮮明，並伴隨清爽的酸度。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Domenico Mazzotta, Lodovico Montresor
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 90
| 名称 | Ottella RosesRoses 2023 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Corvina, Lagrein, Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Ottella |
| 产地 | 上明西奧山丘 |
| 土壤成分 | 莫瑞尼卡 |
| 栽培系统 | 馬鞭索 |
| 每公顷产量 | 90 q. |
| 收获 | 在九月的第三個十年，十月初。收穫和挑選嚴格由人工進行，葡萄被裝入 18 公斤的小箱中。 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 发酵 | 14 - 18 天。 |
| 酿酒工艺 | 搖擺除渣，隨後進行嚴格的釀造規範：在控制溫度下，葡萄皮浸泡約 10 2 小時後，自然瀝乾，得到淺粉紅洋蔥皮色的葡萄汁；隨後發酵 14 - 18 天，溫度為 18 °C。 |
| 陈酿 | 在發酵結束時，葡萄酒會從酒糟中取出，以避免蘋果酸乳酸發酵。 |