Nino Franco
Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2024
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在第二次發酵（產生氣泡）後，於瓶中進行數個月的陳釀。 |
- 名稱：Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG，採用 100% Glera 葡萄釀製
- 單一葡萄園：Colle del Vento 區塊，擁有百年以上的古老藤蔓和古老的本土克隆品種
- 香氣特徵：紫藤花和玫瑰的芬芳，伴隨著梨子、鵝莓和萊姆的氣息
- 口感與收尾：口感濃郁且幾近絲滑，餘韻充滿鮮味並帶有鹽味
- 侍酒與生產：大槽法（Charmat Method），酒精度 11.5%；建議以笛型杯於 6°C 飲用
描述
葡萄酒類型
Nino Franco 的 Nodi 是一款來自威尼托（Veneto）的精緻特乾型（Extra Brut）氣泡酒，是瓦爾多比亞德尼普羅賽克超級產區（Valdobbiadene Prosecco Superiore）的道地表現。這款酒採用格萊拉（Glera）葡萄，透過查瑪法（Charmat method）釀造，在杯中展現出細膩且充滿活力的氣泡。香氣純淨，帶有紫藤和玫瑰的芳香，並結合了梨子、醋栗和萊姆的鮮活氣息。口感濃郁且近乎絲滑，由清爽的酸度支撐，平衡了成熟果香，最後以鹹鮮且宜人的礦物感收尾。
產地來源
這款瓦爾多比亞德尼普羅賽克超級氣泡酒根植於威尼托的科內利亞諾-瓦爾多比亞德尼（Conegliano-Valdobbiadene）地區，產自名為 Colle del Vento 的單一葡萄園。這是一片歷史悠久的葡萄園，長期暴露在當地的微風中。土壤以冰川沖積沉積物為特徵，這種地質結構賦予了葡萄酒典型的礦物質感。這塊土地保留了百年老藤和古老的格萊拉（Glera）克隆品種，並透過田間嫁接直接繁殖。風力條件與獨特土壤的自然協同作用，確保了每一杯酒中都帶有強烈的產區特色。
釀造工藝
葡萄的處理始於溫和的壓榨與去梗，隨後在控溫下進行初次發酵。為了增加結構感與口感的複雜度，葡萄酒會與酵母進行長時間接觸。二次發酵則採用查瑪法（Charmat method）於不鏽鋼槽內進行，這是保持花香與果香清新完整的理想技術。最後，這款氣泡酒會在瓶中陳釀數月以完成生產過程，達到完美的結構平衡。
歷史與趣聞
誕生於科內利亞諾-瓦爾多比亞德內（Conegliano Valdobbiadene）的山丘上，Nino Franco 的 Nodi 是一款展現了 Colle del Vento 葡萄園真實靈魂的 Prosecco Superiore DOCG 高階普羅賽克葡萄酒。這片地塊受微風吹拂，守護著紮根於冰川河流沉積土層中的百年 Glera 老藤。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1919
- 釀酒師: Primo Franco
- 生產的瓶子: 1.100.000
| 名称 | Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 靜止汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Nino Franco |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於科內利亞諾-瓦爾多比亞德內（Conegliano Valdobbiadene）的山丘上，Nino Franco 的 Nodi 是一款展現了 Colle del Vento 葡萄園真實靈魂的 Prosecco Superiore DOCG 高階普羅賽克葡萄酒。這片地塊受微風吹拂，守護著紮根於冰川河流沉積土層中的百年 Glera 老藤。 |
| 产地 | 瓦爾多比亞德內 (特雷維索) |
| 土壤成分 | 主要是冰水沉積物 |
| 收获 | 2024年 |
| 生产工艺 | 查馬法（於不鏽鋼槽/壓力鋼槽中進行二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 夏馬槽法（於不鏽鋼槽中進行二次發酵）：壓榨與去梗、葡萄汁冷卻、控溫發酵、延長與酒泥接觸時間；於高壓釜中進行二次發酵；二次發酵後於瓶中陳釀數月。 |
| 陈酿 | 在第二次發酵（產生氣泡）後，於瓶中進行數個月的陳釀。 |