Mousse Fils
Champagne l'Esquisse Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| 陈酿 | 平均在酵母上熟成18個月 |
- Uvaggio Blanc de Noirs：70% 皮諾莫尼耶與 30% 黑皮諾，無年份標示
- 極乾型風格：2 克/公升加糖量，口感乾爽、直接且活潑
- 傳統釀造法：在酵母上熟成 18 個月，氣泡細緻持久
- 產地與土壤：Cuisles 及周邊地區，綠色黏土覆蓋石灰質泥灰岩
- 飲用建議與搭配：建議於 6–8°C 享用，適合搭配開胃菜、甲殼類、魚類及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Moussé Fils 的 Champagne l’Esquisse Extra Brut 是一款精緻的 Blanc de Noirs，來自享譽盛名的法國香檳產區。這款葡萄酒由精心調配的皮諾莫尼耶與黑皮諾葡萄混釀而成，並依循嚴謹的 傳統瓶中二次發酵法 製作，以確保細緻且持久的氣泡。入口展現鮮明的果香，伴隨乾爽且活潑的口感，這是 Extra Brut 劑量的典型特色。採用乳酸發酵的技術選擇，賦予此酒簡約且極為清新的風格，使這款酒標在年輕時即可品嚐其完美的味覺平衡。
產地來源
Champagne l’Esquisse 所選用的葡萄，全部來自 Cuisles、Jonquery 及 Châtillon-sur-Marne 三個村莊的年輕葡萄園。在這些歷史悠久的地區，Moussé Fils 將葡萄園種植於 綠色黏土 覆蓋於堅實的石灰質泥灰岩層之上。這種特殊的土壤組成賦予 香檳 明顯的酸度與卓越的 味覺張力，展現出線性且乾爽的個性。皮諾莫尼耶在這片獨特的 石灰黏土風土 中，能充分展現活潑純淨的果香，體現四代釀酒家族傳承的智慧。
釀造方式
釀造過程始於細緻的 人工手採，以小型箱子收成，確保葡萄串的完整。壓榨後，葡萄汁進行乳酸發酵，以調和葡萄酒風味，隨後進行瓶中二次發酵產生氣泡。接著在酵母渣上熟成約 18 個月，這段時間恰到好處地增添酒體結構，同時保留原料的自然清新。由於劑量極低，入口純淨、直接且垂直。建議在 6 至 8°C 之間飲用，極適合搭配 甲殼類海鮮與白肉魚，同時也適合細緻起司與精緻開胃菜。
歷史與趣聞
Moussé Fils 酒莊創立於1923年，結合了四代人的精湛技藝與對皮諾莫尼耶的深厚熱情。L’Esquisse 誕生於莊園中最年輕的葡萄園區，這些葡萄園位於綠色黏土與石灰質泥灰岩土壤上。經過嚴格的人工採收、蘋果酸乳酸發酵，以及18個月的精心酵母陳釀，孕育出優雅的傳統法氣泡酒 Extra Brut。這款真正的非年份 Blanc de Noirs 帶來活潑純淨的口感，充分展現酒莊充滿活力的傳統精神。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1923
| 名称 | Mousse Fils Champagne l'Esquisse Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Mousse Fils |
| 故事 | 歷史與趣聞Moussé Fils 酒莊創立於1923年，結合了四代人的精湛技藝與對皮諾莫尼耶的深厚熱情。L’Esquisse 誕生於莊園中最年輕的葡萄園區，這些葡萄園位於綠色黏土與石灰質泥灰岩土壤上。經過嚴格的人工採收、蘋果酸乳酸發酵，以及18個月的精心酵母陳釀，孕育出優雅的傳統法氣泡酒 Extra Brut。這款真正的非年份 Blanc de Noirs 帶來活潑純淨的口感，充分展現酒莊充滿活力的傳統精神。 |
| 产地 | 屈伊勒，容克里，馬恩河畔沙蒂永 |
| 土壤成分 | 90%綠黏土位於石灰質泥灰岩上 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 乳酸發酵；在酵母渣上熟成約18個月。 |
| 陈酿 | 平均在酵母上熟成18個月 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |