Moratti (Castello di Cigognola)
Oltrepo Pavese Cuvee Rosé Brut Metodo Classico Millesimato 2021
其他年份：
2015| 品名 | DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico Pinot Nero Rose' |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母上熟成60個月 |
| 其他年份： | 2015 |
- Metodo Classico Brut 2021：瓶中二次發酵，年份口感鮮明有活力
- 黑皮諾與產地：100%黑皮諾，來自奇戈諾拉，奧特雷波帕韋塞DOCG，酒精濃度12.5%
- 陳釀60個月：長時間在酵母上熟成，帶來更高的複雜度與優雅
- 紅色水果香氣：覆盆子、草莓、櫻桃與紅醋栗，清新明亮
- 氣泡與搭配：氣泡細緻持久；非常適合搭配開胃菜、海鮮與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Moratti Oltrepò Pavese Cuvée Rosé Brut 傳統法是一款展現倫巴第地區黑皮諾潛力的優雅粉紅氣泡酒。採用傳統法釀造，酒液呈現帶有鮭魚和覆盆子色調的粉紅色澤，並伴隨細緻持久的氣泡。香氣上展現出非凡的清新感與純淨的芳香輪廓，帶有草莓、櫻桃、覆盆子與紅醋栗的鮮明果香。入口果斷且充滿活力，隨後發展為寬廣的口感，令人聯想到一把成熟的野莓。這款酒標以平衡的極乾型風格呈現，非常適合搭配開胃菜、精緻的魚類料理及精選起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於奧特雷波帕韋塞心臟地帶的奇戈諾拉。葡萄來自約十公頃的莊園，嚴格遵循永續經營原則管理。葡萄園擁有多樣的朝向，主要面向北方與東方，並有如 Pizzarello、La Maga、Vigna Est Est 及 Talanca 等特定地塊。這種微氣候的多樣性賦予氣泡酒深刻的地域特色。倫巴第的風土為酒液帶來緊緻結構與精確度，黑皮諾的天然酸度和諧平衡地支撐整體風味結構。
釀造方式
這款氣泡酒的製作遵循傳統法，在瓶中進行緩慢且細緻的二次發酵。釀造過程的一大特色是在酵母上熟成 60 個月，這是發展優雅氣泡與豐富結構複雜度的關鍵步驟。為確定最終的糖分調整，Moratti 酒莊採用嚴格的盲品方式，確保保留口感張力並突顯每年收成的獨特特質。最終呈現出純淨明確的芳香輪廓，品飲全程都能感受到鮮明的清新感。
歷史與趣聞
由莫拉蒂家族於倫巴第生產，優雅的奧特雷波帕韋塞傳統法DOCG 2021年款來自十公頃種植黑皮諾的葡萄園。酒莊依循永續原則經營，打造卓越基礎酒。經過60個月耐心熟成於酵母上，賦予這款粉紅氣泡酒豐富的紅果香氣與細緻持久的氣泡。Brut劑量透過嚴格的盲品調整，保留這款頂級年份酒非凡的清新與活力張力。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 公頃: 10
標籤上的 Moratti：如同法國頂級酒莊一樣，Moratti 家族決定將自己的名字放在最前端，這是一項肯定、堅決的決定，也是對投資專案的信任，這項投資不僅從釀酒學的角度來看是好的，因此也從產品的角度來看也是好的，而且也代表了一個獨立的生產現實，對周遭環境的關心。因此，對供應鏈可持續性的關注和對人的尊重是最重要的。
2020 年獲獎的有Castello di Cigognola Gian Marco e Letizia Moratti Rosé 獲得 Merum 獎（1 顆心）和意大利葡萄酒大賽銅獎；Castello di Cigognola Gian Marco e Letizia Moratti Dodici Dodici 獲得葡萄酒大賽銀獎；Castello di Cigognola Gian Marco e Letizia Moratti Barbera Provincia di Pavia Barberasso 2018獲Luca Maroni評為92分，並獲得意大利葡萄酒比賽銅獎；Castello di Cigognola Gian Marco e Letizia Moratti Cuvèe 'More Brut獲Merum (1 heart)、The Wine Hunter (Red)、Luca Maroni評為90分，並獲得意大利葡萄酒比賽銀獎；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti Cuvèe dell'Angelo 2012 獲得 Merum (1 分)、The Wine Hunter (金獎)、Bibenda (5分)、Doctor Wine (96分)，並獲得葡萄酒大賽金獎；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti La Maga 獲得葡萄酒大賽銀獎；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti cuvèe 'More Pas Dose 獲得 Merum (2 紅心) 和 Gambero Rosso 3 紅杯；Castello di Cigognola Per papà 獲得 The Wine Hunter (紅酒) 和 The Wine Competition 銅牌。 閱讀更多
| 名称 | Moratti Oltrepo Pavese Cuvee Rosè Brut Metodo Classico Millesimato 2021 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Moratti (Castello di Cigognola) |
| 故事 | 歷史與趣聞由莫拉蒂家族於倫巴第生產，優雅的奧特雷波帕韋塞傳統法DOCG 2021年款來自十公頃種植黑皮諾的葡萄園。酒莊依循永續原則經營，打造卓越基礎酒。經過60個月耐心熟成於酵母上，賦予這款粉紅氣泡酒豐富的紅果香氣與細緻持久的氣泡。Brut劑量透過嚴格的盲品調整，保留這款頂級年份酒非凡的清新與活力張力。 |
| 产地 | 奇戈尼奧拉（帕維亞） |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（傳統法） |
| 酿酒工艺 | 傳統釀造法（經典法），不甜型，2021年份；在酵母上熟成60個月。 |
| 陈酿 | 在酵母上熟成60個月 |