Montevertine
Toscana Rosso 2023
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino |
| 陈酿 | 24個月於斯拉沃尼亞及阿利耶橡木桶中陳釀，約3個月於瓶中熟成 |
- 產地：托斯卡納IGT，來自拉達因基安蒂（SI），靜態紅酒，酒精濃度13.5%
- 成分：90% 桑嬌維塞、5% 卡奈奧羅內羅、5% 科洛里諾；750毫升瓶裝
- 釀造方式：於水泥槽中進行酒精發酵及乳酸發酵，約21天
- 熟成：於斯拉沃尼亞及阿利耶橡木桶中熟成24個月，之後於瓶中約3個月
- 風味與飲用建議：帶有黑莓、覆盆子、紫羅蘭及香料氣息；建議醒酒1小時，於17-18°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Montevertine酒莊的Montevertine是一款具有鮮明地域特色的靜態紅酒，屬於托斯卡納IGT。這款酒由精心調配的Sangiovese、Canaiolo和Colorino葡萄混釀而成，於水泥槽中發酵，並在橡木桶中熟成，展現出濃郁且複雜的香氣層次。聞香時可感受到黑莓、覆盆子與乾燥紫羅蘭的氣息，並帶有煙草、大黃、丁香、茴香及清新的香草調。入口則展現出細緻圓潤的單寧，餘韻悠長且帶有辛香，非常適合搭配燉肉、熟成肉品及結構豐富的料理。
產地來源
這款紅酒誕生於錫耶納省的拉達因基安蒂心臟地帶。Montevertine酒莊是托斯卡納釀酒界的中流砥柱；最初以奇揚地經典產區名義生產，從八零年代起，該酒款開始走上獨立之路，脫離協會，專注於展現酒莊本身的純粹風格。產區的天賦與嚴格的葡萄篩選，確保了明確的個性，體現於純淨的香氣與鮮明的活力，忠實反映出原產地的風土特色。
釀造方式
釀造過程包括在水泥槽中進行約二十一天的酒精與乳酸發酵。熟成階段則在斯拉沃尼亞與阿利耶橡木桶中歷時二十四個月，這些木桶有助於酒體緩慢且穩定地發展。最後還會經過一段靜置期才上市。未經過濾的處理保留了葡萄酒的完整性，展現出濃郁寶石紅色，並可能出現天然酒渣，這是酒體均衡發展與深厚單寧結構的象徵。
歷史與趣聞
誕生於拉達因基安蒂，Montevertine體現了超過五十年的釀酒卓越傳統。最初作為基安蒂經典產區酒款生產，自1982年起，家族勇敢地選擇脫離協會，開啟獨立之路，使這款紅酒成為酒莊的象徵。這款歷史悠久的酒標，榮獲Vinous 95分及AIS四藤殊榮，採用完全不經過濾的手工釀造方式。自然沉澱物見證了其純正且忠於傳統的品質。
獎項
-
2023
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
-
2023
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1967
- 釀酒師: Martino Manetti
- 生產的瓶子: 80.000
- 公頃: 15
1971 年出產的第一批葡萄酒口感不錯，Sergio Manetti 便想到透過錫耶納商會將酒送到維羅納的 Vinitaly。這款酒立即獲得了成功，Manetti 先生非常興奮，幾年之後，他放棄了自己的主要工作，全身心投入到葡萄酒事業中。新的葡萄園、新的酒窖陸續建成，長期不間斷，業務發展持續至今。
在 Sergio Manetti 於 2000 年 11 月逝世後，農場目前由他的兒子 Martino Manetti 與 Bruno Bini 合作經營，Bruno Bini 生於蒙特沃丁，對該地區和土地有深刻的認識。Giulio Gambelli 是一位品酒大師，在葡萄酒的調配過程中提供建議和協助。
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| 名称 | Montevertine Montevertine 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Montevertine |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於拉達因基安蒂，Montevertine體現了超過五十年的釀酒卓越傳統。最初作為基安蒂經典產區酒款生產，自1982年起，家族勇敢地選擇脫離協會，開啟獨立之路，使這款紅酒成為酒莊的象徵。這款歷史悠久的酒標，榮獲Vinous 95分及AIS四藤殊榮，採用完全不經過濾的手工釀造方式。自然沉澱物見證了其純正且忠於傳統的品質。 |
| 产地 | 拉達因基安蒂 (SI) |
| 每公顷产量 | 45 百公升/公頃 |
| 发酵 | 大約21天 |
| 生产工艺 | 酒精發酵及蘋果酸乳酸發酵於水泥槽中；於斯拉沃尼亞及阿利耶橡木桶中熟成；未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵於水泥槽中約21天；乳酸發酵於水泥槽中；於斯拉沃尼亞及阿利耶橡木桶中熟成24個月，並於瓶中熟成約3個月；未經過濾。 |
| 陈酿 | 24個月於斯拉沃尼亞及阿利耶橡木桶中陳釀，約3個月於瓶中熟成 |
| 总酸度 | 6.01 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.37 |
| 残糖 | 1.0 gr/L |