Monteraponi
Chianti Classico 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| 陈酿 | 於大型法國或斯拉沃尼亞橢圓形橡木桶中陳釀至少 16 個月，接著在裝瓶前於水泥槽中進行為期一個月的自然沉澱。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 名稱與成分：經典基安蒂 (Chianti Classico) DOCG，95% 桑嬌維塞 (Sangiovese) 與 5% 卡內奧羅 (Canaiolo)
- 天然釀造：在水泥槽中自發發酵，不添加人工酵母
- 陳釀：於橡木桶中陳釀 16 個月，隨後在水泥槽中靜置 1 個月進行澄清
- 香氣特徵：帶有紫羅蘭、覆盆子與青椒的氣息；口感具礦物質感且單寧絲滑
- 理念與殊榮：有機認證，未經過濾；獲得 Decanter 92 分評分
描述
葡萄酒種類
Monteraponi 的經典奇安帝（Chianti Classico）是一款產自托斯卡尼的有機紅葡萄酒，屬於保證法定產區級（DOCG），由桑嬌維塞（Sangiovese）和卡內奧羅（Canaiolo）葡萄混釀而成。在水泥槽中發酵並在大橡木桶中陳年，其感官特徵結合了堅實的結構與卓越的優雅感。視覺上呈現出清澈透明的寶石紅色，嗅覺上則散發出紫羅蘭香氣、新鮮的覆盆子氣息以及細微的綠胡椒風味。口感以強烈的礦物質感脫穎而出，包裹在絲滑的單寧中，引領感官進入悠長、乾淨且持久的餘韻，確保了生動且始終愉悅的飲用體驗。
產地來源
這款經典奇安帝產自托斯卡尼海拔 450 至 570 公尺之間的葡萄園。種植過程嚴格遵循認證的有機農業原則。土壤主要為石灰質和多石地形，其特色是含有大量的頁岩（Galestro），這是一種片岩成分，對於賦予酒液振奮的清新感和鮮明的鹹鮮礦物特徵至關重要。約十五年樹齡的葡萄藤受益於這一特定的海拔高度帶，展現出真實且明確的地塊風土表達。
釀造工藝
釀造過程始於在玻璃纖維塗層水泥槽中進行的自然發酵，不進行溫度控制，也不添加酵母。浸皮過程持續約二十五天，期間輔以手工壓帽和淋汁。隨後進行自然乳酸發酵。陳年在法國或斯拉沃尼亞橡木製成的大型橢圓形木桶中進行至少十六個月，接著在水泥槽中靜置一段時間以促進自然沉澱。在不經過過濾或澄清處理的情況下，於虧月期間進行重力灌裝，完成了這一極度尊重原材料的生產週期。
歷史與趣聞
2024 年份 Monteraponi Chianti Classico D.O.C.G. 憑藉嚴格的認證有機葡萄栽培，完美詮釋了托斯卡尼的精髓。此酒款主要由 Sangiovese 葡萄釀製，堅持傳統釀造工藝，於水泥槽中進行自然發酵，不添加任何人工選育酵母。在橢圓形橡木桶中陳釀十六個月，並配合在殘月期間進行重力裝瓶的獨特工法，確保了其風土的絕對完整性。這是一款未經過濾的道地佳釀，並榮獲 Decanter 92 分 肯定。
獎項
-
2024
92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
- 公頃: 12
| 名称 | Monteraponi Chianti Classico 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Monteraponi |
| 故事 | 歷史與趣聞2024 年份 Monteraponi Chianti Classico D.O.C.G. 憑藉嚴格的認證有機葡萄栽培，完美詮釋了托斯卡尼的精髓。此酒款主要由 Sangiovese 葡萄釀製，堅持傳統釀造工藝，於水泥槽中進行自然發酵，不添加任何人工選育酵母。在橢圓形橡木桶中陳釀十六個月，並配合在殘月期間進行重力裝瓶的獨特工法，確保了其風土的絕對完整性。這是一款未經過濾的道地佳釀，並榮獲 Decanter 92 分 肯定。 |
| 产地 | 托斯卡尼 |
| 土壤成分 | 主要為石灰質和多石的土壤，富含嘉利斯特（片岩） |
| 发酵温度 | 無溫度控制 |
| 生产工艺 | 在玻璃纖維內襯水泥槽中進行自然發酵（無溫控且不添加人工酵母），浸皮過程中配合人工淋汁與壓帽，不經過濾與澄清處理，並於殘月期間以重力方式裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 在玻璃纖維內襯水泥槽中進行自發發酵，無溫度控制且不添加酵母；與果皮浸漬約 25 天，每日進行淋汁與人工壓帽；自發性乳酸發酵，不添加細菌、啟動劑或營養劑；未經過濾且未經澄清；在大型法國橡木或斯拉夫尼亞橡木橢圓桶中陳釀至少 16 個月，接著在裝瓶前於水泥槽中進行為期一個月的自然沉澱；在虧月期間利用重力法裝瓶。 |
| 陈酿 | 於大型法國或斯拉沃尼亞橢圓形橡木桶中陳釀至少 16 個月，接著在裝瓶前於水泥槽中進行為期一個月的自然沉澱。 |