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Monte del Fra
Custoza Superiore Ca del Magro 2024
| 品名 | DOC Custoza Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Garganega, 20% Trebbiano Toscano, 10% Cortese, 5% Friulano/Sauvignon Vert, Chardonnay, Incrocio Manzoni 2.15, Malvasia, Riesling Italico |
| 陈酿 | 約 4-5% 的葡萄：於小型橡木桶中進行帶渣陳釀（sur lies）約 4 個月；其餘部分則於不鏽鋼槽中帶渣熟成至五月，接著在瓶中陳釀至少 6 個月後方可上市。 |
- 名稱與產區：Custoza Superiore DOC，威尼托（Veneto），庫斯托扎（Custoza）冰磧丘陵
- 歷史葡萄園：樹齡超過 40 年，生長於石灰質、黏土、礫石和沙質土壤
- 釀造工藝：低溫浸漬與溫和壓榨；長時間帶酒泥陳釀
- 品鑑筆記：口感乾爽、具礦物質感；帶有野花、金冠蘋果與香草香氣；酒體飽滿濃厚
- 獎項與技術數據：大紅蝦（Gambero Rosso）三杯獎；酒精含量 13% vol；總酸度 5 g/L
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Monte del Frà 的 Ca del Magro 是一款來自威尼托（Veneto）的靜止白葡萄酒，以 Garganega 葡萄為基底，優雅地詮釋了 Custoza Superiore。嗅覺上展現出豐富的香氣輪廓，包含野花、金冠蘋果、熱帶水果和香草。口感乾爽且帶有礦物質感，其濃郁且油潤的結構與令人愉悅的酸度相平衡，提升了其中的果香成分。這款白葡萄酒榮獲大紅蝦（Gambero Rosso）的三杯獎（Tre Bicchieri），以其卓越的陳年潛力脫穎而出，隨著時間推移會展現出顯著的味覺複雜度。
產自哪裡
這款白葡萄酒誕生於加爾達湖（Lake Garda）東南側 Custoza 歷史悠久的冰磧丘陵。葡萄園由四十多年樹齡的老藤組成，根部深植於後冰河時期的風土中，其特徵是石灰質、黏土、礫石和沙質土壤。這種地質構成對於賦予葡萄酒獨特的鹹鮮（sapido）印記至關重要。透過嚴格的產區劃分（zonazione）計畫，不同的地塊被分開釀造，以完美提升威尼托景觀最真實的風土表現。
如何釀造
採收工作於九月至十月初分階段進行。葡萄經過低溫浸漬與輕柔壓榨，隨後在不鏽鋼桶中進行緩慢發酵。隨後，葡萄酒與酵母殘渣一同陳釀至五月，以豐富其酒體。部分精選的 Garganega 在小型橡木桶中進行發酵並與酒渣（fecce）一同熟成約四個月。在完成調配後，最後在瓶中陳釀至少六個月，以確保絕佳的口感和諧感。
歷史與趣聞
Cà del Magro 是 Monte del Frà 最著名的 Custoza Superiore，也是享譽國際的歷史標誌。這款酒凝聚了 55 年的歷史，源自位於冰磧丘陵上、樹齡超過四十年的老藤。嚴謹的分別釀造工藝提升了其最真實的風土表現，並榮獲義大利大紅蝦 (Gambero Rosso) 的「三杯獎」(Tre Bicchieri)。這款酒專為長期陳年而設計，帶來獨一無二的體驗，隨著時間的推移展現出非凡的高貴氣質、迷人的優雅感以及罕見的複雜度。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1958
- 釀酒師: Claudio Bonomo
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 247
| 名称 | Monte del Fra Custoza Superiore Ca del Magro 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Custoza DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 40% Garganega, 20% Trebbiano Toscano, 10% Cortese, 5% Friulano/Sauvignon Vert, Chardonnay, Incrocio Manzoni 2.15, Malvasia, Riesling Italico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Monte del Fra |
| 故事 | 歷史與趣聞 Cà del Magro 是 Monte del Frà 最著名的 Custoza Superiore，也是享譽國際的歷史標誌。這款酒凝聚了 55 年的歷史，源自位於冰磧丘陵上、樹齡超過四十年的老藤。嚴謹的分別釀造工藝提升了其最真實的風土表現，並榮獲義大利大紅蝦 (Gambero Rosso) 的「三杯獎」(Tre Bicchieri)。這款酒專為長期陳年而設計，帶來獨一無二的體驗，隨著時間的推移展現出非凡的高貴氣質、迷人的優雅感以及罕見的複雜度。 |
| 产地 | 庫斯托扎丘陵，為索馬坎帕尼亞市的一個村落，位於義大利威尼托大區加爾達湖東南方。 |
| 土壤成分 | 冰磧起源的丘陵，包含石灰質、黏土、礫石和沙質。 |
| 收获 | 九月上旬；九月中旬；十月上旬。 |
| 发酵 | 約 4–5% 的葡萄：進行帶渣發酵（sur lies）約 4 個月；其餘部分：在不鏽鋼槽中與自身酵母接觸並進行緩慢發酵，直到 5 月。 |
| 生产工艺 | 低溫浸皮與柔性壓榨；於控溫不鏽鋼桶中進行慢速發酵並帶渣陳釀；其中少部分於小型橡木桶中進行發酵及酒泥陳釀 (sur lies)；最後在瓶中進行陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 冷浸漬與輕柔壓榨。約 4-5% 的 Garganega 葡萄在小型橡木桶中進行帶酒泥（"sur lies"）發酵與陳釀約 4 個月。其餘部分則在控溫不鏽鋼槽中緩慢發酵，並與酵母接觸直至 5 月。隨後裝瓶，並在上市銷售前進行至少 6 個月的陳釀。 |
| 陈酿 | 約 4-5% 的葡萄：於小型橡木桶中進行帶渣陳釀（sur lies）約 4 個月；其餘部分則於不鏽鋼槽中帶渣熟成至五月，接著在瓶中陳釀至少 6 個月後方可上市。 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |