Monte del Fra
Custoza Superiore Cà del Magro 2023
| 品名 | DOC Custoza Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Garganega, 20% Trebbiano Toscano, 10% Cortese, 5% Friulano/Sauvignon Vert, Chardonnay, Incrocio Manzoni 2.15, Malvasia, Riesling Italico |
| 陈酿 | 部分酒液在小型橡木桶中與細酵母渣一同陳釀約四個月；隨後在瓶中熟成至少六個月。 |
- 規格與酒精濃度：0.75公升瓶裝，酒精濃度13% vol
- 名稱與年份：Custoza Superiore DOC 2023，半芳香型靜態白酒
- 葡萄品種：Garganega 40%、Trebbiano Toscano 20%、Cortese、Friulano及其他品種混釀
- 歷史葡萄園：位於加·德爾·馬格羅，超過40年樹齡的葡萄藤，位於加爾達湖東南方
- 口感與香氣：乾型且帶鹹味，帶有花香、金冠蘋果、香草及礦物質餘韻
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ca’ del Magro Custoza Superiore，由Monte del Frà出品，是一款靜態白葡萄酒，具有半芳香型的風格。它由Garganega、Trebbiano Toscano、Cortese和Friulano等葡萄品種混釀而成，並結合了Chardonnay、Incrocio Manzoni 2.15、Malvasia和Riesling Italico。酒色呈現稻草黃色，帶有綠色光澤。香氣以野花和金冠蘋果為主，並有細膩的香草氣息。口感圓潤包覆，乾爽且鹹鮮，愉悅的酸度平衡了飽滿的酒體，最後以悠長的礦物質餘韻作結。
產地來源
葡萄來自Custoza Superiore地區，位於加爾達湖東南方。這些葡萄生長於歷史悠久的Ca’ del Magro葡萄園，這是一片丘陵地帶，老藤樹齡超過四十年。海拔高度與典型的土壤——富含石灰質、黏土、礫石和沙質——賦予葡萄酒鮮明的個性。Monte del Frà精心耕作這片土地，發揮冰磧土壤的特點，突顯產區的自然表現與芳香層次。
釀造方式
釀造過程從嚴格的人工採收開始，根據各品種的成熟度分批進行。葡萄串經過低溫浸漬與輕柔壓榨，以萃取花汁。發酵在控溫的不鏽鋼槽中緩慢進行，並使用原生酵母。為了豐富混釀風味，部分酒液會在小橡木桶中與酒渣一同發酵並熟成約四個月。隨後經過至少六個月的瓶中熟成，使葡萄酒達到理想的平衡。
歷史與趣聞
誕生於加爾達湖東南部的冰磧丘陵地帶，Custoza Superiore DOC Ca’ del Magro 是 Monte del Frà 酒莊的卓越代表，該酒莊由 Bonomo 家族於 1958 年創立，歷史悠久。這款精緻的白酒來自一座超過四十年樹齡的葡萄園，葡萄全程以手工採摘。採用原生酵母緩慢發酵，並部分在橡木桶中熟成，賦予酒體圓潤結構與金冠蘋果及香草的芳香。2023 年份榮獲三杯獎及James Suckling 91 分的殊榮。
獎項
-
2023
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
-
2023
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1958
- 釀酒師: Claudio Bonomo
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 247
| 名称 | Monte del Fra Custoza Superiore Ca del Magro 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Custoza DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 40% Garganega, 20% Trebbiano Toscano, 10% Cortese, 5% Friulano/Sauvignon Vert, Chardonnay, Incrocio Manzoni 2.15, Malvasia, Riesling Italico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Monte del Fra |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於加爾達湖東南部的冰磧丘陵地帶，Custoza Superiore DOC Ca’ del Magro 是 Monte del Frà 酒莊的卓越代表，該酒莊由 Bonomo 家族於 1958 年創立，歷史悠久。這款精緻的白酒來自一座超過四十年樹齡的葡萄園，葡萄全程以手工採摘。採用原生酵母緩慢發酵，並部分在橡木桶中熟成，賦予酒體圓潤結構與金冠蘋果及香草的芳香。2023 年份榮獲三杯獎及James Suckling 91 分的殊榮。 |
| 产地 | 庫斯托扎山丘（索馬坎帕尼亞），加爾達湖東南部，威尼托 |
| 土壤成分 | 冰磧起源的丘陵，土壤為石灰質、黏土質、礫石質及砂質 |
| 收获 | 夏多內、弗留拉諾、義大利雷司令、瑪爾維薩與曼佐尼雜交種：九月上旬；科爾泰塞：九月中旬；加爾幹尼加與托斯卡納特雷比亞諾：十月上旬 |
| 发酵 | 直到五月；約有4-5%在小橡木桶中陳釀約4個月 |
| 生产工艺 | 低溫浸漬；在不鏽鋼槽中控溫發酵；部分酒液在小型橡木桶中於酒泥上熟成（酒泥陳釀）；與天然酵母長時間接觸；手工採收；輕柔壓榨僅取花汁 |
| 酿酒工艺 | 低溫浸漬與柔和壓榨；約4-5%（Garganega葡萄汁）在小型橡木桶中進行"酒泥陳釀"發酵與熟成約4個月；其餘部分則在控溫的不鏽鋼槽中緩慢發酵，並與自身酵母接觸至五月；之後裝瓶，並在瓶中熟成至少6個月後才上市。 |
| 陈酿 | 部分酒液在小型橡木桶中與細酵母渣一同陳釀約四個月；隨後在瓶中熟成至少六個月。 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |