Monte dal'Ora
Valpolicella Classico Saseti 2025
| 品名 | DOC Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, Molinara, Oseleta |
| 陈酿 | 在鋼槽和水泥槽中陳釀數個月後裝瓶。 |
- 名稱與葡萄品種：有機Valpolicella Classico DOC，由Corvina、Corvinone及Rondinella釀製
- 釀造方式：以原生酵母自發發酵6至7天
- 熟成方式：於不鏽鋼及粗糙水泥槽中陳釀數月，以突顯果香純淨
- 感官特徵：寶石紅色澤，帶有紅色水果、鳶尾花及玫瑰香氣，口感清新鹹香，酒精濃度12%
- 飲用建議與搭配：醒酒1小時，於14–16°C享用，適合搭配冷肉、起司、湯品及白肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Monte dall’Ora 的 Valpolicella Classico Saseti 是一款來自威尼托、具備法定產區認證的有機紅酒，風格清新流暢。這款混釀結合了 Corvina、Corvinone、Rondinella、Molinara 及 Oseleta 等品種。酒色呈現紅寶石色，散發出紅色小漿果、鳶尾花與玫瑰的芳香。入口後以平衡感著稱，帶有愉悅的鹹鮮張力、薄荷氣息及爽脆香料的風味。
產地來源
葡萄生長於威尼托 Valpolicella Classico 地區的 Castelrotto 與 San Pietro in Cariano 丘陵地帶。葡萄園採用有機管理，以維羅納棚架法栽培，並享有極佳的東南朝向。海拔介於七十至兩百公尺之間，葡萄藤深植於始新世石灰岩及砂質石灰岩土壤，這種土壤組成有助於果實均衡成熟，並賦予酒液明顯的鹹鮮感。
生產方式
生產過程於九月中旬開始，採用人工採收，以小箱裝盛以保護果串完整。進入酒莊後，透過自然發酵，以原生酵母於不鏽鋼及未上釉水泥槽中進行，並配合細緻的淋皮操作。最後，於不鏽鋼及水泥槽中熟成數月後裝瓶，完整保留果香純淨與品種新鮮感。
歷史與趣聞
Monte dall’Ora 的 Valpolicella Classico Saseti 2025 捕捉了卡斯特羅圖丘陵的歷史傳承。這款葡萄酒來自樹齡介於 25 至 70 年的古老葡萄藤，採用傳統的維羅納棚架法種植於始新世時期的石灰岩—砂岩土壤上。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, Molinara, Oseleta |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Monte dal'Ora |
| 故事 | 歷史與趣聞Monte dall’Ora 的 Valpolicella Classico Saseti 2025 捕捉了卡斯特羅圖丘陵的歷史傳承。這款葡萄酒來自樹齡介於 25 至 70 年的古老葡萄藤，採用傳統的維羅納棚架法種植於始新世時期的石灰岩—砂岩土壤上。 |
| 产地 | 卡斯泰爾羅托與聖彼得羅因卡里亞諾丘陵，瓦爾波利切拉經典產區 |
| 气候 | 海拔：70 - 200 公尺。面向：東南。 |
| 土壤成分 | 始新世來源的石灰質砂岩 |
| 栽培系统 | 維羅納式棚架 |
| 收获 | 從九月中旬開始 |
| 发酵 | 6–7天 |
| 生产工艺 | 以原生酵母進行自發性發酵，於不鏽鋼槽及未上釉水泥槽中進行，並以人工方式攪動酒醪；經過數月於不鏽鋼及水泥槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 以原生酵母進行自發性發酵，持續6至7天，期間以人工方式攪動酒醪，發酵容器為不鏽鋼槽及未上釉的水泥槽；在裝瓶前，於不鏽鋼及水泥槽中熟成數個月。 |
| 陈酿 | 在鋼槽和水泥槽中陳釀數個月後裝瓶。 |