Monsupello
I Germogli 2025
其他年份：
2023| 品名 | IGT Provincia di Pavia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 經過進一步的換桶和穩定處理後，葡萄酒會加入甜葡萄汁和精選酵母，並在高壓槽中進行二次發酵，之後再經過微過濾並裝瓶。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 氣泡白酒 IGT：帕維亞省，2025 年採收，0.75 公升，酒精濃度 12%
- 葡萄品種與風格：以黑皮諾釀製白酒，並加入夏多內
- 釀造方式：溫和壓榨，18°C 不鏽鋼槽發酵，二次發酵於高壓槽中
- 香氣與色澤：帶有花香、紅醋栗、青蘋果氣息；稻草黃色帶綠色光澤
- 餐桌搭配：適合作為開胃酒、搭配甲殼類、海鮮湯品及海鮮燉飯；建議 8°C 飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
I Germogli Monsupello 是一款氣泡白酒，屬於帕維亞省的地理標誌典型葡萄酒。這款酒由黑皮諾與夏多內巧妙調配而成，在不鏽鋼槽中釀造，並於高壓槽中二次發酵，呈現出香氣純淨、色澤淡稻草黃並帶有明亮青綠色光澤的酒液。感官層次展現出明顯的花香，伴隨著清新的紅醋栗與青蘋果氣息，為酒香增添活力。入口柔順，鹹鮮度佳，酸度鮮明，酒體和諧，非常適合搭配甲殼類、海鮮湯品及海鮮燉飯。
產地來源
這款酒誕生於奧特雷波帕維斯地區，橫跨奧利瓦傑西與托里切拉韋爾扎泰兩個市鎮的第一道丘陵帶。葡萄藤深植於黏土-石灰岩土壤，賦予葡萄酒獨特的結構細緻感。山坡朝東南的日照條件，確保葡萄穩定成熟，充分展現帕維亞省的風土特色。葡萄園採用Guyot整枝法，對植株細心照料。自1982年首次釀造以來，這款酒迅速成為高級餐飲的指標之作。
釀造方式
釀造過程始於細緻的人工採收，隨後以全串柔壓方式迅速分離葡萄汁與果皮。經過短暫靜置澄清後，葡萄汁在控溫不鏽鋼槽中進行主發酵，完整保留品種的清新香氣。這款酒的獨特之處在於隨後加入葡萄汁與精選酵母，啟動精準的高壓槽二次發酵。這一環節賦予葡萄酒獨特的活潑氣泡，確保在裝瓶前呈現出動感且純淨的風味。
歷史與趣聞
由創立於1893年的歷史酒莊Monsupello生產，I Germogli於1982年作為奧特雷波帕韋塞的新穎之作首次亮相。這款以創新方式釀造的黑皮諾白葡萄酒，屬於帕維亞省IGT，已成為餐飲界的經典之選。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1893
- 釀酒師: Stefano Torre, Federico Fermini
- 生產的瓶子: 320.000
- 公頃: 50
| 名称 | Monsupello I Germogli 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 氣泡 |
| 葡萄酒名称 | Provincia di Pavia IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Monsupello |
| 故事 | 歷史與趣聞由創立於1893年的歷史酒莊Monsupello生產，I Germogli於1982年作為奧特雷波帕韋塞的新穎之作首次亮相。這款以創新方式釀造的黑皮諾白葡萄酒，屬於帕維亞省IGT，已成為餐飲界的經典之選。 |
| 产地 | 義大利倫巴底大區奧爾特雷波帕韋塞，奧利瓦傑西與托里切拉-韋爾扎泰（帕維亞省）的第一道丘陵地帶 |
| 气候 | 氣候：方位：東南。 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質 |
| 栽培系统 | 吉優託式 |
| 每公顷产量 | 90 公擔/公頃 |
| 收获 | 八月底 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 整串葡萄柔和壓榨，不銹鋼槽中發酵，並於高壓釜中二次發酵 |
| 酿酒工艺 | 白酒釀造從對整串葡萄進行輕柔壓榨開始，以分離葡萄汁與果皮和果梗；葡萄汁經過澄清並在約一天後轉槽，然後在控溫18°C的不鏽鋼槽中發酵。隨後進行多次轉槽與穩定處理；接著加入甜葡萄汁與選用酵母，進行密閉槽內的二次發酵，之後進行微過濾並裝瓶。 |
| 陈酿 | 經過進一步的換桶和穩定處理後，葡萄酒會加入甜葡萄汁和精選酵母，並在高壓槽中進行二次發酵，之後再經過微過濾並裝瓶。 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.12 |
| 残糖 | 9.5 gr/L |
| 干提取物 | 21.0 gr/L |