Monsupello
Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 發酵後在分解酵母上熟成至少50個月，隨後進行搖瓶；除渣後再熟成至少6個月。 |
- 產地：奧特雷波帕韋塞（托里切拉韋爾扎泰），石灰質土壤，西向坡地
- 葡萄品種與規格：純夏多內，Blanc de Blancs，傳統法超極乾型，0.75公升瓶裝
- 熟成：酒泥陳釀50個月，除渣後再陳釀6個月，氣泡細緻
- 香氣：檸檬奶油、千層酥、奶油、榛果及淡淡胡椒香
- 搭配建議：適合搭配甲殼類、白肉魚及燉飯；建議飲用溫度8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Monsupello Blanc de Blancs 傳統法極乾型氣泡酒是由 Monsupello 酒莊出品的結構豐富葡萄酒。以夏多內葡萄釀製，這款傳統法氣泡酒展現持久的氣泡和令人愉悅的奶油質地。香氣中帶有糕點、山區奶油和榛果的氣息，並帶有淡淡的胡椒香。在口感上，節奏莊重，帶來鹹鮮的口感，最終以和諧的柑橘尾韻作結。其清新特質使其成為瘦身魚類或精緻料理（如番紅花燉飯）的理想搭配。
產地來源
這款氣泡酒誕生於托里切拉韋爾扎泰的 Montagnera 葡萄園，位於奧特雷波帕韋塞的心臟地帶。這裡的葡萄藤深植於西向石灰質土壤，為夏多內葡萄提供理想的成熟條件。得天獨厚的小氣候與細心的農藝管理，讓葡萄富含芳香前體，確保葡萄酒具備長時間陳年的結構。這種土地與氣候的和諧賦予酒杯鮮明的地域特色，清晰且易於辨識。
釀造方式
釀造從人工採收開始。在酒莊內，經過輕柔壓榨萃取出花汁，隨後於控溫不鏽鋼槽中發酵。酒液經過精心的年份基酒與珍貴法國橡木桶陳年儲備酒調配而成。接著進行傳統法二次發酵，並在酵母渣上靜置至少五十個月，這段時間對豐富香氣輪廓至關重要。極乾型的糖分調整平衡了酒體的活潑清新，最終經過陳年，成就其完美平衡。
歷史與趣聞
Monsupello 的 Blanc de Blancs 誕生於奧特雷波帕韋塞，這是超過一世紀奉獻的結晶。這款僅限量生產 4,500 瓶的珍稀酒款，是向歷史悠久的釀酒家族價值守護者 Carla Dallera Boatti 致敬。這款純粹展現當地石灰岩風土特色的 極乾型傳統法氣泡酒，以夏多內葡萄釀製，體現了卓越的釀酒天賦。經過至少 50 個月酒泥熟成，這是一款真正的氣泡酒珍品，巧妙融合了犧牲與遠見，於一杯中展現無與倫比的卓越品質。
獎項
-
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1893
- 釀酒師: Stefano Torre, Federico Fermini
- 生產的瓶子: 320.000
- 公頃: 50
| 名称 | Monsupello Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Monsupello |
| 故事 | 歷史與趣聞Monsupello 的 Blanc de Blancs 誕生於奧特雷波帕韋塞，這是超過一世紀奉獻的結晶。這款僅限量生產 4,500 瓶的珍稀酒款，是向歷史悠久的釀酒家族價值守護者 Carla Dallera Boatti 致敬。這款純粹展現當地石灰岩風土特色的 極乾型傳統法氣泡酒，以夏多內葡萄釀製，體現了卓越的釀酒天賦。經過至少 50 個月酒泥熟成，這是一款真正的氣泡酒珍品，巧妙融合了犧牲與遠見，於一杯中展現無與倫比的卓越品質。 |
| 产地 | Montagnera 葡萄園的第一道丘陵地帶，位於 Torricella Verzate 鎮（Oltrepò Pavese） |
| 土壤成分 | 石灰質 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃80公擔 |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵温度 | 18°C（不鏽鋼槽發酵）；14°C（瓶中二次發酵） |
| 发酵 | 至少與酵母共存陳釀50個月，除渣後至少再陳放6個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 白葡萄酒的釀造從對整串葡萄的輕柔壓榨開始，並將葡萄汁與葡萄皮分離，區分出花汁（前50%）與第二次壓榨的葡萄汁。花汁經過澄清與換桶，並在壓榨後24小時於18°C的不鏽鋼槽中發酵。調配酒液是將在第三次使用的法國橡木桶中熟成的霞多麗儲備酒與當年於不鏽鋼槽中陳年的霞多麗混合而成；隨後進行輕微蛋白穩定與過濾。基酒與tirage酒液（葡萄酒、糖與酵母）一同裝瓶於香檳瓶中，並以塑膠塞與皇冠蓋封口，在14°C下瓶中二次發酵，然後於酵母渣上熟成至少50個月，經過搖瓶、除渣並加入expédition酒液，最後以軟木塞與鐵絲籠封口，並於除渣後再熟成至少6個月。 |
| 陈酿 | 發酵後在分解酵母上熟成至少50個月，隨後進行搖瓶；除渣後再熟成至少6個月。 |
| 总酸度 | 7.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.05 |
| 残糖 | 5.0 gr/L |
| 干提取物 | 26.0 gr/L |
| 年产量 | 4500 瓶子 |