獎項
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2020
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2020
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2020
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Andrea Conti
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 25
如果今天人人都知道並談論巴羅洛，這也要歸功於 Mirafiore，它是最早生產巴羅洛的酒莊之一。也許是有史以來第一個將其出口到世界各地的酒莊。
在這個由 Vittorio Emanuele II 和 Bella Rosina 之子 Mirafiore 伯爵 Emanuele Alberto 於 1878 年創建的莊園裡，由於擁有整個 Langa 最棒的兩座特級葡萄園：Lazzarito 和 Paiagallo，位於 Serralunga 和 Barolo 最美麗的山丘上，因此品質是當家的。 最重要的是，傳統從未被遺忘：即使是今天，水泥發酵和大型斯拉沃尼亞橡木桶陳釀，都決定了 Casa E. di Mirafiore 的釀酒風格。 閱讀更多
| 名称 | Mirafiore Barolo Lazzarito 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Casa E. di Mirafiore |
| 产地 | Lazzarito 是 Serralunga d'Alba 最重要的「莊園」之一。 |
| 气候 | 海拔高度：350-400 公尺 海拔高度：350-400 公尺 海拔高度：350-400 公尺 海拔高度：350-400 公尺。 |
| 土壤成分 | 源自中新世海爾維特地區的土壤，富含灰白色鈣質泥灰岩。 |
| 酿酒工艺 | 將去梗壓榨的葡萄加溫至攝氏 32-33 度左右，同時進行抽水。在最初的幾天中，抽水的次數和頻率都非常高，以優化單寧酸和顏色的萃取。隨著酒精含量的增加，溫度（高達 25°C）和泵過的次數都會減少。在發酵過程中，會進行脫脂處理，以優化並改善多酚的萃取，同時為酵母充氧，使其在理想的條件下發酵，產生更尖銳、更優雅的香氣和味道。接下來，葡萄酒會在 「潛帽 」狀態下在葡萄皮上再停留 40-45 天，在此期間會產生第三級香氣，讓葡萄酒更複雜、更優雅。此階段結束後，便會進行蘋果酸乳酸發酵，在水泥容器中保持約 20° C 的溫度，有助於發酵。 |
| 陈酿 | Barolo Lazzarito Mirafiore 在中容量和大容量橡木桶（2,000 至 14,000 公升）中陳釀兩年。第二年結束時，葡萄酒會再經過一段瓶中陳放時間，然後才推出供飲用。 |