Casa E. di Mirafiore
Barolo Lazzarito 2016
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在容量介於2,000至14,000公升的中型及大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀兩年，之後再於瓶中熟成，方可上市銷售。 |
| 其他年份： | 2017 , 2021 |
- 年份與規格：Barolo Lazzarito 2016，0.75公升瓶裝
- 葡萄品種與產區認證：100%內比奧羅，Barolo DOCG，來自Serralunga d’Alba（Lazzarito）
- 複雜香氣：成熟李子、菸草、乾蘑菇、薄荷與肉桂
- 傳統熟成方式：水泥槽發酵，於斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀2年
- 飲用建議與搭配：醒酒1小時，18-20°C；適合搭配肉類、野味、熟成起司
描述
產地來源
Barolo Lazzarito 來自著名的 Lazzarito 單一園，位於 Serralunga d’Alba 市鎮，坐落於壯麗的朗格丘陵中心，該地區受聯合國教科文組織保護。葡萄園海拔介於 350 至 400 公尺之間，朝南及西南方，確保葡萄能夠達到最佳成熟度。土壤屬中新世—赫爾維期起源，特徵為淺色石灰質泥灰岩，賦予內比奧羅葡萄鮮明的張力與純淨的表現力。Mirafiore 遵循有機與永續農業原則進行生產，極度重視對環境的尊重與保護。
釀造方式
在酒莊內，葡萄經過去梗與壓榨後，於 32–33°C 開始發酵。透過密集淋皮，達到最佳的色澤與多酚萃取。隨著釀造過程推進，溫度降至 25°C，並進行換桶曝氧以活化酵母。隨後進行約 40–45 天的浸皮發酵，這對賦予酒體深度與結構至關重要。經過乳酸發酵於水泥槽後，葡萄酒在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成兩年，之後再於瓶中靜置，以達到風味的和諧統一。
酒款風格
Mirafiore Barolo Lazzarito 展現了皮埃蒙特經典靜態紅酒的精髓，以其經典與優雅著稱。這款 Barolo 擁有非凡的陳年潛力，能隨時間展現出卓越的演化。香氣層次豐富，芳香型酒香中融合了成熟李子、菸草與乾蘑菇，並帶有薄荷、迷迭香與肉桂的氣息。外觀呈現石榴紅寶石色澤，入口則以堅實有力的酒體與緊緻細膩的單寧結構著稱，展現出極佳的平衡與和諧。
歷史與趣聞
Casa E. di Mirafiore於1878年由艾曼紐埃萊·阿爾貝托·格里耶里伯爵創立，塑造了朗格這片今日被列為聯合國教科文組織世界遺產的迷人土地的釀酒歷史。十九世紀末，這座位於塞拉倫加達爾巴的酒莊成為當地的心臟，將優質葡萄酒出口至歐洲各國皇室及海外富有企業家。經歷根瘤蚜災害與大蕭條的打擊後，莊園沉寂了七十年，最終於2008年重生，開始生產Barolo Lazzarito DOCG，這是皮埃蒙特傳統的真實展現。
獎項
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2016
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2016
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2016
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2016
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2016
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2016
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Andrea Conti
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 25
如果今天人人都知道並談論巴羅洛，這也要歸功於 Mirafiore，它是最早生產巴羅洛的酒莊之一。也許是有史以來第一個將其出口到世界各地的酒莊。
在這個由 Vittorio Emanuele II 和 Bella Rosina 之子 Mirafiore 伯爵 Emanuele Alberto 於 1878 年創建的莊園裡，由於擁有整個 Langa 最棒的兩座特級葡萄園：Lazzarito 和 Paiagallo，位於 Serralunga 和 Barolo 最美麗的山丘上，因此品質是當家的。 最重要的是，傳統從未被遺忘：即使是今天，水泥發酵和大型斯拉沃尼亞橡木桶陳釀，都決定了 Casa E. di Mirafiore 的釀酒風格。 閱讀更多
| 名称 | Mirafiore Barolo Lazzarito 2016 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Casa E. di Mirafiore |
| 故事 | 歷史與趣聞Casa E. di Mirafiore於1878年由艾曼紐埃萊·阿爾貝托·格里耶里伯爵創立，塑造了朗格這片今日被列為聯合國教科文組織世界遺產的迷人土地的釀酒歷史。十九世紀末，這座位於塞拉倫加達爾巴的酒莊成為當地的心臟，將優質葡萄酒出口至歐洲各國皇室及海外富有企業家。經歷根瘤蚜災害與大蕭條的打擊後，莊園沉寂了七十年，最終於2008年重生，開始生產Barolo Lazzarito DOCG，這是皮埃蒙特傳統的真實展現。 |
| 产地 | Lazzarito，Serralunga d'Alba 最重要的特級葡萄園之一 |
| 土壤成分 | 源自中新世赫爾維期的土壤，富含灰白色的石灰質泥灰岩。 |
| 发酵温度 | 約32-33°C，然後降至25°C |
| 发酵 | 40-45天 |
| 生产工艺 | 在水泥槽中發酵，並於斯拉沃尼亞大橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 去梗並壓碎的葡萄會被加熱至約32-33°C，並進行初期密集的淋皮操作；隨著酒精含量的增加，溫度（降至25°C）及淋皮次數會逐漸減少。在發酵過程中，會進行脫帽操作以優化多酚的萃取並為酵母供氧。隨後進行為期40-45天的浸皮，採用浸沒酒帽法；之後在約20°C的水泥槽中促進蘋果酸乳酸發酵。熟成階段為兩年，於2,000至14,000公升的中大型斯拉沃尼亞橡木桶中進行，之後再於瓶中進一步熟成。 |
| 陈酿 | 在容量介於2,000至14,000公升的中型及大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀兩年，之後再於瓶中熟成，方可上市銷售。 |