Casa E. di Mirafiore
Barolo Lazzarito 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在容量介於2,000至14,000公升的中型及大型橡木桶中熟成兩年，之後再經過一段時間的瓶中熟成，方可上市。 |
| 其他年份： | 2017 , 2016 |
- 名稱與產地：Barolo DOCG Lazzarito 單一園，Serralunga d’Alba，皮埃蒙特
- 葡萄品種與特色：100% Nebbiolo，紅酒，有機且純素，酒精濃度15.5%
- 香氣：成熟李子、菸草、乾蘑菇、薄荷與肉桂
- 熟成方式：於斯拉沃尼亞大橡木桶中陳釀2年，隨後瓶中熟成
- 搭配與溫度：適合搭配紅肉及野味；建議醒酒1小時後於18-20°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Mirafiore Barolo Lazzarito 是一款來自皮埃蒙特的有機紅酒，以內比奧羅葡萄釀製而成。這款巴羅洛展現出結構感與精準度，擁有緊緻的單寧結構，賦予口感緊湊且深具和諧。其香氣輪廓以成熟李子、菸草與乾蘑菇為主調，交織著薄荷、迷迭香與肉桂的氣息。酒液在杯中呈現出紅寶石色，帶有優雅的石榴紅反光。非常適合搭配紅肉料理、野味及熟成起司，展現出極佳的陳年潛力，也是適合談天的葡萄酒。
產地來源
葡萄來自皮埃蒙特丘陵地帶 Serralunga d’Alba 的 Lazzarito 特級園。葡萄園分布於海拔 350 至 400 公尺之間，朝南及西南的坡向確保葡萄最佳成熟。土壤屬中新世-赫爾維斯期的白灰色石灰質泥灰岩，這種地質結構賦予葡萄酒著名的結構感與濃郁的單寧。Mirafiore 採用永續葡萄栽培，以有機方式管理葡萄園，充分展現風土的真實性與品種特色。
釀造方式
去梗與壓榨後，葡萄汁會經常進行淋皮，以優化酚類與色素的萃取。發酵過程中，溫度逐步降低，並進行倒罐操作以促進酵母的氧化。隨後進行長達四十天以上的浸皮發酵，再於水泥槽中進行乳酸發酵。最後在大型斯拉沃尼亞橡木桶中熟成兩年，這一階段穩定酒體並豐富其複雜香氣，最終在瓶中靜置完成。
歷史與趣聞
米拉菲奧雷酒莊於1878年在塞拉倫加達爾巴創立，生產一款極具聲望的巴羅洛DOCG，完美展現著名的Lazzarito單一園精髓。這座歷史悠久的莊園採用有機且永續的葡萄栽培方式，並以經過認證的純素葡萄進行水泥槽發酵，隨後在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀兩年。卓越的2021年份受到國際評論界的高度讚譽，榮獲Wine Spectator 96分及Gambero Rosso三杯等殊榮。
獎項
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2021
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2021
96/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Andrea Conti
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 25
如果今天人人都知道並談論巴羅洛，這也要歸功於 Mirafiore，它是最早生產巴羅洛的酒莊之一。也許是有史以來第一個將其出口到世界各地的酒莊。
在這個由 Vittorio Emanuele II 和 Bella Rosina 之子 Mirafiore 伯爵 Emanuele Alberto 於 1878 年創建的莊園裡，由於擁有整個 Langa 最棒的兩座特級葡萄園：Lazzarito 和 Paiagallo，位於 Serralunga 和 Barolo 最美麗的山丘上，因此品質是當家的。 最重要的是，傳統從未被遺忘：即使是今天，水泥發酵和大型斯拉沃尼亞橡木桶陳釀，都決定了 Casa E. di Mirafiore 的釀酒風格。 閱讀更多
| 名称 | Mirafiore Barolo Lazzarito 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Casa E. di Mirafiore |
| 故事 | 歷史與趣聞米拉菲奧雷酒莊於1878年在塞拉倫加達爾巴創立，生產一款極具聲望的巴羅洛DOCG，完美展現著名的Lazzarito單一園精髓。這座歷史悠久的莊園採用有機且永續的葡萄栽培方式，並以經過認證的純素葡萄進行水泥槽發酵，隨後在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀兩年。卓越的2021年份受到國際評論界的高度讚譽，榮獲Wine Spectator 96分及Gambero Rosso三杯等殊榮。 |
| 产地 | Lazzarito，塞拉倫加達爾巴（庫內奧），皮埃蒙特，義大利 |
| 土壤成分 | 米歐世-艾爾維斯期起源的土壤，富含灰白色的石灰質泥灰岩 |
| 发酵温度 | 大約 32-33°C，然後降至大約 25°C |
| 生产工艺 | 在水泥槽中進行發酵，配合淋皮和倒罐操作；長時間浸皮於浸沒酒帽下；在水泥容器中進行乳酸發酵；於斯拉沃尼亞大型橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 去梗並壓碎的葡萄會加熱至約32-33°C，並在初期進行非常頻繁的淋皮，以優化單寧和色素的萃取；隨著酒精含量的增加，溫度（降至25°C）和淋皮次數會減少。在發酵過程中，會進行倒罐操作，以提升多酚的萃取並為酵母供氧。隨後在浸皮帽下進行長時間的浸漬，持續40-45天；之後在約20°C的水泥容器中進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在容量介於2,000至14,000公升的中型及大型橡木桶中熟成兩年，之後再經過一段時間的瓶中熟成，方可上市。 |
| 年产量 | 200000 瓶子 |