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Casa E. di Mirafiore
Alta Langa Blanc de Noir Brut 2022
其他年份：
2021| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 其他年份： | 2021 |
- 產地：產於皮埃蒙特大區塞拉倫加達爾巴（Serralunga d'Alba）的 Alta Langa DOCG 氣泡酒
- 葡萄品種與類型：由黑皮諾（Pinot Nero）黑葡萄釀製而成的白氣泡酒，屬於 Brut 不甜型
- 釀造工藝：採用傳統法（Metodo Classico），於瓶中進行二次發酵
- 香氣特徵：帶有白色水果、乾果以及麵包皮的香氣
- 口感體驗：泡沫細緻如奶油般，結構紮實，清新感顯著，尾韻帶有鹹鮮感
描述
葡萄酒類型
這款由 Mirafiore 打造的 Alta Langa Blanc de Noir Brut 是一款遵循嚴格 傳統法 (Metodo Classico) 釀造的皮埃蒙特有機氣泡酒。這款酒完全由 黑皮諾 (Pinot Nero) 葡萄以白葡萄酒方式釀造而成，在杯中呈現稻稈黃色並閃爍著金色光澤，擁有 細膩且持久的氣泡。香氣表現出清新的白肉水果香、乾果氣息以及濃郁的麵包皮香。在口感上，Brut 等級的乾爽調性突顯了穩固的結構與奶油般綿密的泡沫，最後以靈動且令人滿足的口感收尾。
產地
這款氣泡酒的身份源於 Alta Langa 地區，具體產自塞拉倫加達爾巴 (Serralunga d'Alba) 的葡萄園。葡萄藤紮根於由 白色粘土 與排水良好的 石灰質砂層 交替組成的土壤中。這種精確的土壤成分對於賦予葡萄酒 顯著的鹹鮮餘味 至關重要，同時也支撐了口感結構的平衡。原產地賦予了這款酒鮮明的烙印，是昇華葡萄品種結構特點並勾勒出優雅且協調風格的理想之地。
如何釀造
生產過程遵循嚴格的有機與純素葡萄栽培標準。採用 傳統法 (Metodo Classico)，基酒經歷約二十天的發酵期，為起泡過程以及關鍵的 瓶中二次發酵 做好準備。平衡的補糖量使口感保持純淨且緊實，忠實於果實的本質。這種精確的釀造技術塑造了 黑皮諾的結構，賦予酒液 悠長的餘韻 與顯著的清新感，真實地反映了原材料的特質。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Andrea Conti
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 25
如果今天人人都知道並談論巴羅洛，這也要歸功於 Mirafiore，它是最早生產巴羅洛的酒莊之一。也許是有史以來第一個將其出口到世界各地的酒莊。
在這個由 Vittorio Emanuele II 和 Bella Rosina 之子 Mirafiore 伯爵 Emanuele Alberto 於 1878 年創建的莊園裡，由於擁有整個 Langa 最棒的兩座特級葡萄園：Lazzarito 和 Paiagallo，位於 Serralunga 和 Barolo 最美麗的山丘上，因此品質是當家的。 最重要的是，傳統從未被遺忘：即使是今天，水泥發酵和大型斯拉沃尼亞橡木桶陳釀，都決定了 Casa E. di Mirafiore 的釀酒風格。 閱讀更多
| 名称 | Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Casa E. di Mirafiore |
| 产地 | 塞拉倫加·阿爾巴 (庫內奧)，皮埃蒙特，義大利 |
| 土壤成分 | 白色黏土，夾有鈣質砂層 |
| 发酵 | 大約 20 天 |
| 生产工艺 | 傳統製法 (瓶中二次發酵) |
| 酿酒工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵）；發酵期約 20 天。 |