Casa E. di Mirafiore
Alta Langa Blanc de Noir Brut 2021
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 5 月，葡萄酒可進行第二次發酵，即在瓶中發酵，接著在酒渣上進行長達 36 個月的熟成過程，熟成過程在陰涼、黑暗的環境中進行，以符合 Spumante Metodo Classico 的生產傳統。 |
描述
這款來自皮埃蒙特阿爾塔朗加產區的有機經典法乾型起泡酒，酒精度12%，由米拉菲奧雷酒莊 Casa E. di Mirafiore 出品。容量0.75公升，2021年份。這是一款以黑皮諾葡萄釀造的白中白起泡酒，講述了米拉菲奧雷伯爵埃馬努埃萊·阿爾貝託於1878年創立的酒莊的故事。葡萄採摘後裝入約20公斤的小箱，立即運至酒莊，直接倒入壓榨機進行輕柔細膩的壓榨。酒香中瀰漫著白肉水果、乾果和麵包皮的香氣。入口後，黑皮諾典型的結構感立刻顯現，並伴隨令人愉悅的綿密泡沫。持久的清新感和卓越的風味在口中和記憶中久久縈繞。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Andrea Conti
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 25
如果今天人人都知道並談論巴羅洛，這也要歸功於 Mirafiore，它是最早生產巴羅洛的酒莊之一。也許是有史以來第一個將其出口到世界各地的酒莊。
在這個由 Vittorio Emanuele II 和 Bella Rosina 之子 Mirafiore 伯爵 Emanuele Alberto 於 1878 年創建的莊園裡，由於擁有整個 Langa 最棒的兩座特級葡萄園：Lazzarito 和 Paiagallo，位於 Serralunga 和 Barolo 最美麗的山丘上，因此品質是當家的。 最重要的是，傳統從未被遺忘：即使是今天，水泥發酵和大型斯拉沃尼亞橡木桶陳釀，都決定了 Casa E. di Mirafiore 的釀酒風格。 閱讀更多
| 名称 | Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Casa E. di Mirafiore |
| 产地 | Serralunga d'Alba (CN) |
| 气候 | 海拔高度：250-300 米 海拔高度：東向。 |
| 土壤成分 | 土壤由白色黏土與鈣質砂層穿插組成。 |
| 酿酒工艺 | 采收的葡萄裝在 20 公斤的小箱中，立即運送到釀酒廠，直接倒入壓榨機中進行柔和細緻的壓榨，直到獲得約 50% 的自由流汁產量為止。 然後，將葡萄汁送入溫度調節罐中，靜置 24 小時，在此期間，較粗的部分會沉澱到罐底，並通過傾析與清澈的部分分離。此時，葡萄汁開始在鋼罐中發酵，在 18 至 20 °C 的溫度下持續約 20 天，在酒渣上發酵至來年春天。 |
| 陈酿 | 5 月，葡萄酒可進行第二次發酵，即在瓶中發酵，接著在酒渣上進行長達 36 個月的熟成過程，熟成過程在陰涼、黑暗的環境中進行，以符合 Spumante Metodo Classico 的生產傳統。 |