Michele Satta
Sangiovese Cavaliere 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在換桶時，葡萄酒會被放入橡木桶中陳釀十二個月。未經過濾後裝瓶，並在玻璃瓶中靜置至翌年。 |
- 葡萄品種與產地：純種桑嬌維賽，來自托斯卡納卡斯塔涅托·卡杜奇，IGT等級
- 釀造方式：於開放式酒槽中發酵，浸皮超過20天，手工壓帽
- 熟成方式：於水泥槽及陶甕中熟成12個月；裝瓶時未經過濾
- 香氣風格：帶有黑莓、酸櫻桃、紫羅蘭與薄荷的香氣；果味純淨並帶有礦物鹹感
- 飲用建議：醒酒1小時，於16-18°C飲用；可即飲或於2037年前享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Michele Satta 所推出的 Sangiovese Cavaliere，展現了 Sangiovese 純粹的品種特性。未經過濾的處理，保留了結構豐富的口感，單寧細緻圓潤。香氣中散發出紫羅蘭、玫瑰與薰衣草的花香，交織著黑莓與辛香野果的氣息。入口帶有明顯的 礦物鹹味，並以甜美的黑櫻桃韻味平衡。其 悠長的餘韻，非常適合搭配地中海料理，尤其能襯托如 佛羅倫斯牛排 等高級肉類。
產地來源
這款來自托斯卡納的葡萄酒誕生於卡斯塔涅托·卡杜奇，當地氣候有利於葡萄的完美成熟。酒莊秉持有機栽培與永續理念，致力於將土地的真實風土呈現在酒杯中。這種與土壤的深厚連結，賦予酒體複雜層次，並帶有優雅的泥土、甘草與細膩的香草氣息。最終呈現出一種地域特色，兼具力量與和諧，若靜置於酒窖中陳年，更能展現其卓越的陳年潛力。
釀造方式
採收於九月底分批進行，精選葡萄並保留部分整串。發酵於開放式木桶中進行，浸皮超過二十天，每日手工壓帽以達最佳萃取。隨後於水泥槽與陶甕中熟成十二個月，此技術選擇旨在突顯原始果香而不引入外來風味。未經過濾裝瓶後，還會在瓶中靜置，進一步提升酒體的平衡與細緻度。
歷史與趣聞
在卡斯塔涅托·卡杜奇生產的2022年騎士桑嬌維塞，由米歇爾·薩塔釀造，展現了托斯卡納最真實的靈魂。這款優雅的紅酒採用有機葡萄並以永續方式栽培，於木桶中發酵，隨後在水泥槽與陶罐中陳釀一年，完美保留了果實非凡且細膩的純淨風味。裝瓶時未經過濾，完整保留了其鮮明的礦物鹹味，帶來一口強勁且單寧極為細緻的美妙口感。這是一款屢獲殊榮且極具陳年潛力的卓越佳釀。
獎項
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2022
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2022
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2022
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
-
2022
88/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1983
- 釀酒師: Giacomo Satta
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 30
在無限的熱情驅使下，我決定自立門戶，租下舊葡萄園和舊酒窖。83 年，第一次收成，從那一天起，這個故事與 Bolgheri 的歷史一起一步步成長（Bolgheri DOC 成立的年份是 1984 年）。1991 年，我種下了第一塊葡萄園，之後我買下了我認為最適合釀酒的土地，只用我種下的葡萄釀酒。在這些年間，我不僅對這片土地，也對國際葡萄酒文化有了更深的體會，並開始環遊世界，以擴大我的知識與比較。 我的妻子 Lucia 也加入了我的冒險行列，分享公司的歷史與美麗大家庭的成長：事實上，隨著時間的推移，我生下了六個孩子，五女一男。 現在，其中的兩個孩子，Giacomo 和 Benedetta，是充滿好奇與熱情的參與者：在傳統的道路上，放眼於新的事物，第二代的道路開始了！ 閱讀更多
| 名称 | Michele Satta Sangiovese Cavaliere 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Michele Satta |
| 故事 | 歷史與趣聞在卡斯塔涅托·卡杜奇生產的2022年騎士桑嬌維塞，由米歇爾·薩塔釀造，展現了托斯卡納最真實的靈魂。這款優雅的紅酒採用有機葡萄並以永續方式栽培，於木桶中發酵，隨後在水泥槽與陶罐中陳釀一年，完美保留了果實非凡且細膩的純淨風味。裝瓶時未經過濾，完整保留了其鮮明的礦物鹹味，帶來一口強勁且單寧極為細緻的美妙口感。這是一款屢獲殊榮且極具陳年潛力的卓越佳釀。 |
| 产地 | 卡斯塔涅托卡爾杜奇 (里窩那) |
| 收获 | 通常在九月的最後幾天 |
| 发酵 | 超過20天 |
| 生产工艺 | 在開放式木桶中發酵，浸漬超過20天並每日手工壓帽；於水泥槽及陶甕中熟成；未經過濾直接裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 去梗後，葡萄在小型橡木開口桶中發酵；浸皮超過二十天，期間以柔和方式將酒帽壓入酒液並每日手工踩皮。之後換桶並於水泥槽及陶甕中熟成十二個月；裝瓶時不經過濾，並於瓶中靜置至翌年。 |
| 陈酿 | 在換桶時，葡萄酒會被放入橡木桶中陳釀十二個月。未經過濾後裝瓶，並在玻璃瓶中靜置至翌年。 |
| 总酸度 | 4.4 gr/L |
| 残糖 | 0.9 gr/L |