Michele Satta
Giovin Re 2024
| 品名 | DOC Bolgheri Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Viognier |
| 陈酿 | 在水泥槽、橡木桶及陶罐中熟成；裝瓶後於瓶中陳放一年方才上市。 |
- 葡萄品種與年份：純種維歐尼耶，2024年採收，酒精濃度13%
- 釀造方式：整串葡萄壓榨，低溫靜置3天
- 發酵與陳釀：分別於橡木桶與水泥槽中進行，無乳酸發酵
- 熟成：於水泥槽、橡木桶及陶甕中熟成，裝瓶後陳放一年方上市
- 風味特徵：帶有花香與杏桃香氣，口感鮮明鹹味；適合搭配白肉魚及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Giovin Re 是一款靜態白葡萄酒，擁有極高的複雜度，旨在展現 Viognier 葡萄的精華。其香氣層次豐富，帶有花香、杏桃的果香、地中海灌木的香草氣息以及粉筆般的礦物質感。入口時，優雅地平衡了細膩的柔和感與 明顯的鹹味，餘韻悠長不絕。其精緻的香氣結構，非常適合搭配 瘦肉魚類料理及各式起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於著名的 波爾蓋里產區核心地帶——卡斯塔涅托·卡杜奇，這片沿海地區賦予葡萄酒濃厚的地中海特色。自1980年代初期起，Michele Satta酒莊便嚴格遵循 有機與永續農法栽培自家葡萄園。得天獨厚的小氣候與對土壤的細心照料，使葡萄藤得以茁壯生長，結出成熟與清新完美平衡的果實。
釀造方式
每年九月初，葡萄串達到理想成熟度後，會進行細緻的 整串壓榨。經過冷靜置後，葡萄汁會在水泥槽與 橡木桶中發酵。酒液在酵母渣上陳釀，並定期進行 bâtonnage 攪拌，但不進行乳酸發酵。熟成階段結合了 橡木桶、水泥槽與 陶甕，最後再於瓶中靜置一年，達到最佳狀態。
歷史與趣聞
Giovin Re 源自米歇爾·薩塔在葡萄收成期間的一個閃現靈感：被葡萄非凡的芳香所吸引，他決定展現這款絕美的純Viognier。這款葡萄酒結合了對托斯卡納的熱愛與該品種的國際特質，並透過精心的陶甕、橡木桶與水泥桶熟成而成。全程不進行乳酸發酵，並在瓶中靜置一年。受到評論家高度讚譽，帶來極致口感，能在悠長的餘韻中平衡甜美與鹹鮮的層次。
獎項
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2024
90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2024
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1983
- 釀酒師: Giacomo Satta
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 30
在無限的熱情驅使下，我決定自立門戶，租下舊葡萄園和舊酒窖。83 年，第一次收成，從那一天起，這個故事與 Bolgheri 的歷史一起一步步成長（Bolgheri DOC 成立的年份是 1984 年）。1991 年，我種下了第一塊葡萄園，之後我買下了我認為最適合釀酒的土地，只用我種下的葡萄釀酒。在這些年間，我不僅對這片土地，也對國際葡萄酒文化有了更深的體會，並開始環遊世界，以擴大我的知識與比較。 我的妻子 Lucia 也加入了我的冒險行列，分享公司的歷史與美麗大家庭的成長：事實上，隨著時間的推移，我生下了六個孩子，五女一男。 現在，其中的兩個孩子，Giacomo 和 Benedetta，是充滿好奇與熱情的參與者：在傳統的道路上，放眼於新的事物，第二代的道路開始了！ 閱讀更多
| 名称 | Michele Satta Giovin Re Bianco 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Viognier |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Michele Satta |
| 故事 | 歷史與趣聞Giovin Re 源自米歇爾·薩塔在葡萄收成期間的一個閃現靈感：被葡萄非凡的芳香所吸引，他決定展現這款絕美的純Viognier。這款葡萄酒結合了對托斯卡納的熱愛與該品種的國際特質，並透過精心的陶甕、橡木桶與水泥桶熟成而成。全程不進行乳酸發酵，並在瓶中靜置一年。受到評論家高度讚譽，帶來極致口感，能在悠長的餘韻中平衡甜美與鹹鮮的層次。 |
| 产地 | Bolgheri (Castagneto Carducci), Toscana, Italia |
| 收获 | 九月的第一週 |
| 发酵 | 直到一月 |
| 生产工艺 | 整串葡萄壓榨；葡萄汁冷靜沉澱；部分在橡木桶、部分在水泥槽中進行酒精發酵；在水泥槽、橡木桶及陶罐中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 在葡萄完全成熟時採收，整串放入壓榨機中壓榨。葡萄汁在5°C下靜置澄清3天後進行換桶。接種酵母後，當發酵初現時，將葡萄酒一半轉入橡木桶，一半轉入水泥槽中，進行酒精發酵並靜置至翌年一月，期間不進行乳酸發酵。攪桶的頻率與時間根據品嚐結果調整。混合後，葡萄酒在不鏽鋼槽中靜置2個月，然後裝瓶。 |
| 陈酿 | 在水泥槽、橡木桶及陶罐中熟成；裝瓶後於瓶中陳放一年方才上市。 |