Maxime Blin
Champagne Son Naturel Optimiste Extra Brut
定價
HKD404.00
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| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 陈酿 | 36 個月。 |
描述
這款特級乾香檳採用經典法釀造，由馬克西姆·布蘭酒莊 Maxime Blin 在法國香檳產區釀造。酒體以黑皮諾為主，並少量添加夏多內。陳釀36個月。口感飽滿、持久順滑，餘韻帶有泥土氣息。是理想的餐前開胃酒或搭配清淡菜餚。
製造商
Maxime Blin
來自這個酒莊
首先是 Juliette 和 Robert，他們在第二次世界大戰後在莊園裡種植了第一批葡萄樹，他們的驅動力是對進取和創造力的渴望。接著是 Gilles，他與妻子 Madeleine 攜手合作。2005 年，Maxime 終於回歸。雖然 Claire 尚未直接參與 Blin 莊園的事務，但她已投入家族事業，在其中建立釀酒設施，開發一系列獨特的葡萄酒。 2012 年，一件大事闖入他們的生活：兩個期待已久的雙胞胎女兒。世事難免有變。Claire 解釋道：「就我而言，我的弟弟也決定加入酒莊，而我也越來越渴望與 Maxime 分享一個共同的計畫。因此，很自然地，在 Clémence 和 Olivia [這兩個孩子的誕生引發了另一個誕生：Clé d'Eole 莊園的誕生] 之後，我開始在兩家酒莊之間分工。這些年來，Claire 和 Maxime 不斷前進，勇於嘗試，屢創佳績，花時間深入瞭解這個「美妙的樂園」。新的釀酒方法和葡萄樹栽培方式的改變，讓新的酒款誕生。轉型為有機耕作的工作持續進行，目標是在 2021 年取得認證。農舍誕生了，「讓我們自己與他人分享」。身份與美食的問題也隨之而來。
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奶酪
| 名称 | Maxime Blin Champagne Son Naturel Optimiste Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Maxime Blin |
| 故事 | 我的祖父 Robert 選擇種植 Pinot Noir，因為他很喜歡這種葡萄樹。從這一主動行動中，誕生了這款突出黑皮諾特色的佳釀。此款酒帶有白色水果的香味，略有變化，口感均衡清新，是搭配白肉、沙拉和海鮮的理想之選。 |
| 气候 | 出風口：南東南。 |
| 土壤成分 | 砂質和石灰質黏土。 |
| 酿酒工艺 | 進行蘋果酸乳酸發酵。在溫控不銹鋼酒桶中釀造。 |
| 陈酿 | 36 個月。 |