Marisa Cuomo
Costa d'Amalfi Ravello 2025
| 品名 | DOC Costa d'Amalfi Ravello Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 坎帕尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Falanghina, 40% Biancolella |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀4個月。 |
- 名稱與成分：拉維洛白酒 2025，法蘭吉娜 60%，比安科萊拉 40%
- 葡萄園來源：富羅雷的梯田，海拔300-400公尺，白雲石-石灰岩土壤
- 釀造方式：手工採收，18°C發酵，於不鏽鋼桶中熟成4個月
- 感官特徵：稻草黃色，果香與花香明顯，酸度活潑
- 搭配建議：12-14°C搭配魚類、甲殼類及新鮮起司；可陳放5-10年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Marisa Cuomo 的 Costa d’Amalfi Ravello 是一款來自坎帕尼亞、具備原產地控制名稱的靜態白葡萄酒。這款酒由精心調配的Falanghina與Biancolella葡萄釀製而成，呈現稻草黃色澤並帶有淡淡的綠色反光。香氣中展現出清新的果香，並伴隨細膩的花香。經過不鏽鋼桶熟成，其口感平衡，並由活潑的酸度支撐，突顯出自然的清新感，非常適合搭配魚類、甲殼類海鮮及新鮮起司。
產地來源
這款白酒誕生於風景如畫的阿馬爾菲海岸，位於Furore的高地。葡萄園種植於陡峭的梯田，海拔介於300至400公尺之間，根系深入白雲石-石灰岩土壤。充足的日照與持續的海風，有助於葡萄的完美成熟。Marisa Cuomo酒莊設於完全挖掘於岩石中的建築，秉持有機理念，致力於展現當地風土的真實本質與礦物感。
生產方式
生產過程於十月底開始，進行嚴格的人工採收。葡萄經過輕柔壓榨以萃取初榨葡萄汁，隨後於低溫下澄清。發酵過程在不鏽鋼槽中於控溫下進行，約持續二十至三十天。為保留果實的完整性與自然的口感張力，葡萄酒會在不鏽鋼桶中熟成四個月，精確塑造其芳香特質。
歷史與趣聞
瑪麗莎·庫奧莫酒莊於1983年在富羅雷創立，是坎帕尼亞地區「英雄式葡萄栽培」的象徵。Ravello DOC 2025來自於緊貼於陡峭白雲石-石灰岩梯田上的葡萄藤，這些葡萄藤長年受到海風的吹拂。在最大程度尊重環境的前提下，葡萄皆以人工採收，並於別具特色的「岩洞酒窖」中進行釀造。經過細緻的「不鏽鋼桶釀造」及四個月的熟成，釀酒師安德烈亞·費拉伊奧利賦予這款酒展現阿馬爾菲海岸真正礦物質風味與清新感的靈魂。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1983
- 釀酒師: Andrea Ferraioli con i consigli del prof. Luigi Moio
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 10
Andrea Ferraioli 和 Marisa Cuomo 與釀酒師 Luigi Moio 以及酒莊的釀酒師一起，選擇專注於品質，以釀造出與 Furore 海岸地區一樣獨特非凡的葡萄酒，在義大利釀酒業中脫穎而出。 閱讀更多
| 名称 | Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Costa d'Amalfi DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Falanghina, 40% Biancolella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亞 |
| 供应商 | Marisa Cuomo |
| 故事 | 歷史與趣聞瑪麗莎·庫奧莫酒莊於1983年在富羅雷創立，是坎帕尼亞地區「英雄式葡萄栽培」的象徵。Ravello DOC 2025來自於緊貼於陡峭白雲石-石灰岩梯田上的葡萄藤，這些葡萄藤長年受到海風的吹拂。在最大程度尊重環境的前提下，葡萄皆以人工採收，並於別具特色的「岩洞酒窖」中進行釀造。經過細緻的「不鏽鋼桶釀造」及四個月的熟成，釀酒師安德烈亞·費拉伊奧利賦予這款酒展現阿馬爾菲海岸真正礦物質風味與清新感的靈魂。 |
| 产地 | 產地: Furore (Salerno), 阿瑪菲海岸 |
| 气候 | 坡向與海拔：海拔300–400公尺的沿海梯田，朝南與西南 |
| 土壤成分 | 白雲石灰岩 |
| 栽培系统 | 棚架及/或非典型放射狀，籬架 |
| 每公顷产量 | 約每公頃80公擔 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵温度 | 18°C |
| 发酵 | 20-30天 |
| 生产工艺 | 手工採收葡萄；去梗與壓榨；柔和壓榨；低溫靜置澄清；接種選擇性酵母；在18°C下於不鏽鋼槽中進行酒精發酵20至30天；於不鏽鋼槽中陳釀4個月。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收；去梗與壓榨；柔和壓榨；花汁進行低溫靜置澄清；接種選用酵母；於不鏽鋼槽中以18°C發酵約20-30天；於不鏽鋼槽中陳釀4個月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀4個月。 |
| 年产量 | 200000 瓶子 |