Marguet
Champagne Grand Cru Les Saints Remys Brut Nature 2021
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
- 葡萄品種與年份：純釀黑皮諾，傳統香檳釀造法，2021年採收，酒精濃度13%
- 特級園來源：Ambonnay 與 Bouzy，0.37公頃石灰質與紅黏土園區
- 生物動力法：有機農法，馬匹耕作，極低亞硫酸鹽添加
- 極乾型風格：無加糖，氣泡細緻，色澤濃郁稻草黃
- 風味與搭配：紅果與酵母香氣，清新口感；適合搭配魚類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Les Saints Remys Grand Cru Lieu-Dit 是 Marguet 出產的香檳極乾型。這款氣泡酒採用傳統法釀造，充分展現了黑皮諾的純淨，酒液呈現濃郁的稻草黃色，並伴隨細緻的氣泡。香氣中帶有新鮮紅色水果的芳香，並與明顯的酵母氣息完美平衡。入口緊緻、清新且優雅，餘韻持久。其結構感使其非常適合搭配生魚片、甲殼類海鮮及熟成起司。
產地來源
這款香檳來自著名的 Ambonnay 與 Bouzy 地區。歷史悠久的葡萄藤生長於一塊南北向的小型地塊，完全採用生物動力農法栽培。深厚的土壤由淤泥與紅黏土組成，底層為堅實的石膏，賦予葡萄酒極佳的口感張力與鮮明的香氣層次。為了維護農業平衡並尊重自然節奏，Marguet 僅使用馬匹耕作，完整保留土壤的活力。
釀造方式
釀造過程嚴格遵循手工藝精神，旨在最大程度展現原料本質。起泡過程採用傳統法，賦予葡萄酒極高的結構細膩度。長時間的酒泥陳釀使氣泡與酒體完美融合，增添飲用時的深度與成熟層次。完全不加糖的技術選擇，呈現出純粹的風格，能清晰且極致純淨地展現風土特色。
歷史與趣聞
Marguet Les Saints Remys Grand Cru 源自一塊面積為0.37公頃的葡萄園，葡萄藤分別種植於1975年與1992年，土壤為紅黏土與石膏。酒莊完全遵循生物動力法原則，僅以馬匹耕作土地。最終釀造出迷人的純黑皮諾，並以傳統香檳法釀製成優雅的零添加香檳。2021年份僅生產1823瓶，使用極少量亞硫酸鹽，展現出法國風土的鮮明優雅與專注。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 公頃: 8
酒莊擁有平均樹齡約40年的老藤葡萄園，分佈於蘭斯山（Montagne de Reims）最負盛名的兩處風土區：
總計8公頃自有葡萄園：
7.30公頃位於安博內（Ambonnay），分佈於著名的特級園（cru）Les Saints Remys、Les Beurys、Les Crayères、La Grande Ruelle、Les Bermonts 及 Le Parc
0.70公頃位於布齊（Bouzy），分佈於「Les Loges」與「Les Hannepés」地塊中
在葡萄園中，每一項作業皆遵循經「有機」（Biologico）及「德米特」（Demeter）認證的生態與整體原則。
自2010年起，土壤耕作完全改由馬匹進行，以避免拖拉機造成的土壤壓實，並保存原生植被、維護生物多樣性，同時與白堊質土壤建立連結。
葡萄植株的養護與防護，透過藥用植物的浸滲液、浸劑及煎劑進行，並輔以精油的針對性使用，完全排除任何合成化學物質；
；
在酒窖中，釀酒過程順應原料的能量，不進行侵入性干預，採用溫和且天然的方法：
重力輸送：葡萄汁與葡萄酒透過自然重力流轉移，以減少機械性壓力。
陳釀與自然療法：極為重視長時間的酒泥陳釀，並注重葡萄酒的能量平衡。
純粹的表現力：核心目標在於彰顯白堊質的礦物風味，以及每塊地塊與每個年份的獨特本質，此原則亦體現於「Sapience」系列中——這是一款由有機葡萄認證的著名頂級混釀酒。
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| 名称 | Marguet Champagne Grand Cru Les Saints Remys Brut Nature 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Marguet |
| 故事 | 歷史與趣聞 Marguet Les Saints Remys Grand Cru 源自一塊面積為0.37公頃的葡萄園，葡萄藤分別種植於1975年與1992年，土壤為紅黏土與石膏。酒莊完全遵循生物動力法原則，僅以馬匹耕作土地。最終釀造出迷人的純黑皮諾，並以傳統香檳法釀製成優雅的零添加香檳。2021年份僅生產1823瓶，使用極少量亞硫酸鹽，展現出法國風土的鮮明優雅與專注。 |
| 产地 | Ambonnay e Bouzy（香檳，法國） |
| 土壤成分 | 紅色黏土和壤土，於80公分處為石膏層 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 (香檳) |
| 酿酒工艺 | 傳統法（香檳法），極乾型/零劑量（無添加糖），無添加或極少添加亞硫酸鹽；採用有機及生物動力法栽培，並以馬匹進行土壤耕作。 |
| 年产量 | 1823 瓶子 |