Marguet
Champagne 1er Cru Sapience Brut Nature Vintage 2018
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 68% Pinot Meunier, 32% Pinot Nero |
| 陈酿 | 裝瓶日期：2018年6月27日；除渣日期：2025年2月19日。 |
- 年份與類型：Premier Cru Brut Nature Pas Dosé氣泡酒，2017年採收
- 葡萄品種：Blanc de Noirs，由皮諾莫尼耶與黑皮諾釀製
- 產地：葡萄來自Ambonnay與Bouzy，以有機及生物動力法栽培
- 感官風味：稻草黃色，氣泡細緻，帶有水果與酵母香氣，口感結構豐富
- 細節與搭配：0.75公升，酒精濃度12.5%。非常適合搭配甲殼類、壽司及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sapience 是 Marguet 精心釀製的高雅 Blanc de Noirs，是香檳的真正詮釋者。這款混釀結合了莫尼耶和黑皮諾葡萄。在酒杯中呈現稻草黃色，氣泡細緻且持久。聞香時，明顯的果香與酵母及麵包皮的氣息交織。入口豐富，展現出乾型、結構感強且層次深厚的 Brut Nature 風格。
產地來源
這款酒的根源來自 Ambonnay 和 Bouzy 兩個村莊，葡萄園地塊被評為一級園。在這片獨特的風土中，Marguet 採用嚴格的生物動力法與有機農法。僅選用黑皮葡萄，突顯土壤的獨特性，確保酒杯中展現出純粹的風土表現。
釀造方式
釀造過程嚴格遵循傳統香檳法，並經過長時間酒泥陳釀，賦予酒體豐富的口感層次。完全不添加糖分，展現出緊緻且垂直的零劑量風格。其複雜的結構非常適合搭配甲殼類海鮮、壽司及熟成起司。
歷史與趣聞
2017年份的Sapience，是Marguet出品的卓越香檳一級園，頌揚了Ambonnay高貴葡萄園的生物動力和諧。這款Blanc de Noirs，由皮諾莫尼耶與黑皮諾完美協作釀製，在酵母上熟成超過六年，展現細緻氣泡與濃郁果香。採用傳統無加糖法釀造，入口豐富且結構感十足，無添加任何糖分。這是一款獲得有機認證的天然煉金之作，非常適合優雅地搭配熟成起司及精緻海鮮料理。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
15 - 25年
- 公頃: 8
酒莊擁有平均樹齡約40年的老藤葡萄園，分佈於蘭斯山（Montagne de Reims）最負盛名的兩處風土區：
總計8公頃自有葡萄園：
7.30公頃位於安博內（Ambonnay），分佈於著名的特級園（cru）Les Saints Remys、Les Beurys、Les Crayères、La Grande Ruelle、Les Bermonts 及 Le Parc
0.70公頃位於布齊（Bouzy），分佈於「Les Loges」與「Les Hannepés」地塊中
在葡萄園中，每一項作業皆遵循經「有機」（Biologico）及「德米特」（Demeter）認證的生態與整體原則。
自2010年起，土壤耕作完全改由馬匹進行，以避免拖拉機造成的土壤壓實，並保存原生植被、維護生物多樣性，同時與白堊質土壤建立連結。
葡萄植株的養護與防護，透過藥用植物的浸滲液、浸劑及煎劑進行，並輔以精油的針對性使用，完全排除任何合成化學物質；
；
在酒窖中，釀酒過程順應原料的能量，不進行侵入性干預，採用溫和且天然的方法：
重力輸送：葡萄汁與葡萄酒透過自然重力流轉移，以減少機械性壓力。
陳釀與自然療法：極為重視長時間的酒泥陳釀，並注重葡萄酒的能量平衡。
純粹的表現力：核心目標在於彰顯白堊質的礦物風味，以及每塊地塊與每個年份的獨特本質，此原則亦體現於「Sapience」系列中——這是一款由有機葡萄認證的著名頂級混釀酒。
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| 名称 | Marguet Champagne 1er Cru Sapience Brut Nature Vintage 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2018 |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 68% Pinot Meunier, 32% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Marguet |
| 故事 | 歷史與趣聞 2017年份的Sapience，是Marguet出品的卓越香檳一級園，頌揚了Ambonnay高貴葡萄園的生物動力和諧。這款Blanc de Noirs，由皮諾莫尼耶與黑皮諾完美協作釀製，在酵母上熟成超過六年，展現細緻氣泡與濃郁果香。採用傳統無加糖法釀造，入口豐富且結構感十足，無添加任何糖分。這是一款獲得有機認證的天然煉金之作，非常適合優雅地搭配熟成起司及精緻海鮮料理。 |
| 产地 | Ambonnay 與 Bouzy |
| 发酵 | 從2018年6月27日到2025年2月19日（約6年8個月） |
| 生产工艺 | 傳統法（不加糖） |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造；極乾型不加糖（劑量 0 克/公升）。2018 年 6 月 27 日裝瓶二次發酵；2025 年 2 月 19 日除渣。 |
| 陈酿 | 裝瓶日期：2018年6月27日；除渣日期：2025年2月19日。 |