Marco De Bartoli
Pietra Nera 2025
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 陈酿 | 熟成：三分之二於不鏽鋼槽中陳釀六個月，三分之一於橡木桶中陳釀。 |
- 葡萄品種與風格：以純正的茲比波葡萄釀製而成的芳香型乾白葡萄酒
- 產地：於潘泰萊里亞的庫富拉與吉蘭達地區的火山梯田土壤上生產
- 釀造方式：冷浸24小時，並以本地酵母於不鏽鋼槽中發酵
- 熟成：熟成6個月，其中三分之二於不鏽鋼槽，三分之一於橡木桶
- 搭配建議：非常適合搭配生食海鮮、生蠔、塔塔、烤魚及香料料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Marco De Bartoli 的 Pietranera 是一款乾型白葡萄酒，展現了在潘泰萊里亞種植的 Zibibbo 葡萄於西西里土地的精髓。以原生酵母自發發酵，呈現出鮮明的芳香與礦物風味。入口時展現出新鮮感與結構感的絕佳平衡，帶來純淨且充滿活力的口感，非常適合搭配生食海鮮、生蠔及辛香料理。
產地來源
葡萄園位於 Cufurà 和 Ghirlanda 地區，座落於陡峭的山坡梯田上。葡萄藤採用潘泰萊里亞矮樹型栽培法，這是聯合國教科文組織認可、需仰賴人工操作的英雄式葡萄栽培方式。火山土壤賦予葡萄酒鮮明的鹹鮮風格。每公頃 2,500 株的種植密度與有限產量，確保嚴格篩選，帶來高度芳香濃縮的原料。
釀造方式
手工採收並精選葡萄串於九月初進行。去梗與輕柔壓榨後，葡萄經過二十四小時的低溫浸漬。隨後進行柔和壓榨與低溫靜置澄清。僅取澄清部分進行不銹鋼槽發酵。六個月的熟成分別在不銹鋼槽與小型橡木桶中進行，賦予葡萄酒優雅的結構複雜度，同時保有其天然新鮮感與乾型風格。
歷史與趣聞
Pietranera 是 Marco De Bartoli 於 1989 年推出的第一款 乾型 Zibibbo，展現了非凡的釀酒靈感。這款酒來自於在 Cufurà 和 Ghirlanda 地區險峻的火山梯田上進行的英雄式葡萄栽培，充分彰顯了當地風土的真實天賦。葡萄採用傳統的潘泰萊里亞矮樹葡萄藤種植法（聯合國教科文組織非物質文化遺產），確保了濃郁且複雜的香氣層次。2024 年份延續這段歷程，頌揚了一個家族對卓越品質的熱情與堅持。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1980
- 釀酒師: Renato e Sebastiano De Bartoli
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 25
Marco De Bartoli 擁有加斯科納人在各個戰線上的勝利意志，他贏得了勝利，他頑強、固執地相信自己是對的，為了證明這一點，他按照西西里的習慣說了很多話，不是為了講他的故事，而是為了讓我喝酒：這就是他最大的證明所在。 如今，他擁有一個令他引以為傲的家庭：他的兒子 Renato 和 Sebastiano 快長大了，而最新出生的 Josephine 則沿用了法裔祖母的名字。 閱讀更多
| 名称 | Marco De Bartoli Pietra Nera 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Marco De Bartoli |
| 故事 | 歷史與趣聞Pietranera 是 Marco De Bartoli 於 1989 年推出的第一款 乾型 Zibibbo，展現了非凡的釀酒靈感。這款酒來自於在 Cufurà 和 Ghirlanda 地區險峻的火山梯田上進行的英雄式葡萄栽培，充分彰顯了當地風土的真實天賦。葡萄採用傳統的潘泰萊里亞矮樹葡萄藤種植法（聯合國教科文組織非物質文化遺產），確保了濃郁且複雜的香氣層次。2024 年份延續這段歷程，頌揚了一個家族對卓越品質的熱情與堅持。 |
| 产地 | 潘泰萊里亞島（Cufurà區與Ghirlanda區） |
| 土壤成分 | 梯田丘陵，火山土壤。 |
| 栽培系统 | 阿爾貝雷洛潘泰斯科 |
| 每公顷产量 | 每公頃50公擔 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 生产工艺 | 手工採收；去梗及輕柔壓榨；低溫浸漬；於控溫不鏽鋼槽中以天然酵母發酵；於不鏽鋼槽及橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 去梗及輕柔壓榨；低溫浸漬約24小時；輕柔壓榨；在低溫下靜置澄清葡萄汁48小時；於控溫不鏽鋼槽中以原生酵母發酵；2/3於不鏽鋼槽中陳釀6個月，1/3於橡木桶中陳釀。 |
| 陈酿 | 熟成：三分之二於不鏽鋼槽中陳釀六個月，三分之一於橡木桶中陳釀。 |