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Marchesi Antinori
Chianti Classico Peppoli 2025
其他年份：
2023| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| 陈酿 | 於大型斯拉夫橡木桶中陳釀約 9 個月，其中一小部分在小橡木桶 (barrique) 中進行。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 規格與酒精濃度：0.75公升裝，酒精濃度13.5%；經典奇安帝 (Chianti Classico) DOCG 2025
- 葡萄品種與風格：桑嬌維塞 (Sangiovese)、梅洛 (Merlot) 與希哈 (Syrah) 混釀；托斯卡尼靜止紅酒
- 香氣：帶有櫻桃、黑莓、紫羅蘭、香脂氣息、香料及輕微的烘烤味
- 釀造與熟成：於不鏽鋼桶中發酵，並在斯洛維尼亞橡木桶中陳釀9個月
- 口感與搭配：清爽且充滿活力，單寧細膩；建議搭配肉醬與燉肉料理
描述
葡萄酒類型
Pèppoli 是由安東尼世家（Marchesi Antinori）釀造的托斯卡納紅酒，展現了其原產地活潑且果香濃郁的特色。這款經典基安蒂（Chianti Classico）由桑嬌維塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）和設拉子（Syrah）混釀而成，呈現出迷人的深紅寶石色。聞香時，它散發出豐富的紅果和黑果香氣，並伴隨著花香、香脂氣息和細微的香草味。口感充滿活力且清爽，單寧柔順，餘韻悠長且帶有顯著的鹹鮮感，是一款結構感強且和諧的紅酒。這款酒完美平衡了優雅與悅愉感，是搭配傳統菜餚和豐盛美食的理想之選。
產地來源
用於釀造此酒的葡萄產自位於聖卡夏諾（San Casciano Val di Pesa）的 Pèppoli 酒莊，距離著名的天娜（Tignanello）酒莊不遠，位處托斯卡納的心臟地帶。該地區自 1379 年起便由瓦隆布羅薩（Vallombrosan）修道士耕種，其特點是丘陵葡萄園，擁有理想的微氣候和能突顯各品種特性的土壤。安東尼世家的悉心管理旨在守護這片土地的特質，使果實在每個年份都能表達出當地風土（terroir）的真實細膩。
釀造工藝
Pèppoli 的生產過程包括分開採收和釀造，以突顯每個品種的特性。經過輕柔的去梗壓榨後，在溫控不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並配合特定的浸皮工藝以萃取絲滑的單寧。隨後，葡萄酒完成乳酸發酵並進行調配。陳釀過程約持續九個月，主要在斯拉沃尼亞（Slavonian）大橡木桶中進行，一小部分則在小橡木桶（barrique）中熟成，這是賦予葡萄酒平衡結構的關鍵步驟。
歷史與趣聞
這款酒自 1985 年起在安東尼世家（Marchesi Antinori）的同名莊園中釀造，其歷史根源可追溯至 1379 年，當時瓦隆布羅薩修道士（Vallombrosan monks）已在這些古老的土地上致力於耕作。在其佔地一百公頃、毗鄰著名天娜露莊園（Tenuta Tignanello）的土地上，酒莊將中世紀的魅力與優質有機橄欖油的生產相結合，並與著名的經典基安蒂（Chianti Classico）紅酒並駕齊驅。這種悠久的土地傳承轉化為杯中美酒，展現了托斯卡尼葡萄栽培及著名鄉村景觀那跨越世紀且真實的靈魂。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1385
- 釀酒師: Renzo Cotarella
然而，隨著 16 世紀，銀行家兼商人 Alessandro Antinori 讓他莊園的葡萄酒在義大利和海外聞名，從里昂到佛蘭德，從西班牙到阿爾及爾。
葡萄酒仍然是家族的熱情和主要活動，以至於 1898 年，「Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori」由 Lodovico 和 Piero 兩兄弟創立，他們是 Niccolò 侯爵的兒子 - Niccolò 侯爵的直系後裔，Niccolò 侯爵於 1506 年購買了 Palazzo Antinori，並已經為托斯卡納葡萄酒揚名世界和成為高品質的產品做出了許多努力。26 代以來，Antinori 家族一直延續著這段歷史。 2023 年 2 月初，Villa Antinori Toscana IGT 2019 被《Wine Specator》雜誌評為 「2022 年十大物超所值葡萄酒」：美國雜誌評為代表世界卓越物超所值的 10 款葡萄酒，Villa Antinori Toscana IGT 2019 名列世界第三，也是唯一一款意大利葡萄酒。 閱讀更多
| 名称 | Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Marchesi Antinori |
| 故事 | 歷史與趣聞 這款酒自 1985 年起在安東尼世家（Marchesi Antinori）的同名莊園中釀造，其歷史根源可追溯至 1379 年，當時瓦隆布羅薩修道士（Vallombrosan monks）已在這些古老的土地上致力於耕作。在其佔地一百公頃、毗鄰著名天娜露莊園（Tenuta Tignanello）的土地上，酒莊將中世紀的魅力與優質有機橄欖油的生產相結合，並與著名的經典基安蒂（Chianti Classico）紅酒並駕齊驅。這種悠久的土地傳承轉化為杯中美酒，展現了托斯卡尼葡萄栽培及著名鄉村景觀那跨越世紀且真實的靈魂。 |
| 产地 | 聖卡夏諾-因瓦爾迪佩薩（佛羅倫斯） |
| 生产工艺 | 輕柔的去梗壓榨；在溫控不鏽鋼槽中進行酒精發酵與浸漬；乳酸發酵；在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀約 9 個月，其中一小部分在小橡木桶中熟成。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經分開採收與分別釀造。在經過溫和的去梗壓榨後，葡萄汁於控溫不鏽鋼槽中進行浸漬發酵。蘋果酸乳酸發酵完成後，將酒液進行調配，並於大型斯拉夫橡木桶中陳釀約 9 個月，其中一小部分則在小橡木桶（barrique）中熟成。 |
| 陈酿 | 於大型斯拉夫橡木桶中陳釀約 9 個月，其中一小部分在小橡木桶 (barrique) 中進行。 |