Marcel Deiss
Rotenberg 1er Cru 2023
| 品名 | AOC Rotenberg |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 阿爾薩斯 (France) |
| 葡萄品种 | Pinot Grigio, Riesling |
| 陈酿 | 12個月在橡木桶的細渣上陳釀。 |
- 產地與葡萄品種：貝格海姆，紅色石灰岩土壤；雷司令與黑皮諾混釀
- 釀造方式：整串壓榨，使用天然酵母發酵
- 風味特徵：礦物感與鹹鮮，成熟柑橘；結構圓潤，餘韻持久
- 評分：James Suckling 95分，Parker 93分；陳年潛力10-15年
- 搭配建議：甲殼類、高級魚類、鵝肝、山羊乳酪；建議飲用溫度10-12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Marcel Deiss 的 Rotenberg 是一款來自阿爾薩斯的乾型白葡萄酒，由雷司令與黑皮諾在葡萄園中精心混釀而成。酒色金黃，風格兼具豐盈與鮮明的活力。展現出明顯的礦物風味，並交織著檸檬、香茅與橙皮的柑橘香氣。優雅的結構帶來緊緻且持久的口感，適合即刻享用，同時擁有極佳的陳年潛力。搭配鵝肝時能完美平衡其濃郁，亦能精準襯托甲殼類、高級魚類、生薑烹調的禽肉及新鮮山羊乳酪。
產地來源
這款白酒誕生於貝格海姆的Rotenberg風土，歷史上被稱為紅山丘。葡萄園朝南，日照充足，有助於葡萄成熟並保持鮮明的風味張力。深厚的土壤由侏羅紀鈣質鵝卵石與富含鐵質的紅土構成，賦予酒液緊緻且鹹鮮的質地。溫暖的小氣候與土壤的強烈影響，塑造出成熟柑橘風格，帶來寬廣、包覆且極具地方特色的層次。
釀造方式
釀造過程始於細緻的整串壓榨，隨後由原生酵母自發發酵。酒液接著在大型橡木桶中與細酒渣接觸熟成十二個月。這段長時間的木桶熟成豐富了酒體，勾勒出細膩的口感層次，同時不損其天然的張力。精準的技術手法與巧妙運用橡木，保留了細緻的結構平衡，呈現出濃郁且富表現力的一杯佳釀。
歷史與趣聞
Marcel Deiss 的 Rotenberg 1er Cru 2019 是一款珍貴的阿爾薩斯白酒，誕生於貝格海姆，位於陽光充沛的「紅色山丘」。這片風土以鈣質鱗狀石灰岩與富含鐵質的紅土為特色，賦予酒液鮮明的礦物能量與溫暖的柑橘香氣。全串壓榨、以原生酵母發酵，並於橡木桶中熟成12個月，突顯其優雅結構。榮獲James Suckling 95分，並擁有高達15年的卓越陳年潛力。
獎項
-
2023
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 釀酒師: Jean-Michel Deiss
- 公頃: 26
當談到風土時，必須考慮以下因素：地質、土壤、氣候和小氣候、土壤特徵的技術開發、微型動物和葡萄酒生產技術。 閱讀更多
| 名称 | Marcel Deiss Rotenberg 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alsace AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Pinot Grigio, Riesling |
| 国家 | France |
| 产地 | 阿爾薩斯 |
| 供应商 | Marcel Deiss |
| 故事 | 歷史與趣聞Marcel Deiss 的 Rotenberg 1er Cru 2019 是一款珍貴的阿爾薩斯白酒，誕生於貝格海姆，位於陽光充沛的「紅色山丘」。這片風土以鈣質鱗狀石灰岩與富含鐵質的紅土為特色，賦予酒液鮮明的礦物能量與溫暖的柑橘香氣。全串壓榨、以原生酵母發酵，並於橡木桶中熟成12個月，突顯其優雅結構。榮獲James Suckling 95分，並擁有高達15年的卓越陳年潛力。 |
| 产地 | 貝格海姆 |
| 气候 | 完全向陽、炎熱且無遮蔽的地點。 |
| 土壤成分 | 鮞狀石灰岩，紅土 |
| 生产工艺 | 整串葡萄壓榨，並以原生酵母在大型橡木桶中發酵 |
| 酿酒工艺 | 全串葡萄壓榨，並以原生酵母在大型橡木桶中發酵。 |
| 陈酿 | 12個月在橡木桶的細渣上陳釀。 |