Marcel Deiss
Rotenberg 1er Cru 2023
| 品名 | AOC Rotenberg |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 阿爾薩斯 (France) |
| 葡萄品种 | Pinot Grigio, Riesling |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中與細酒泥接觸 12 個月。 |
- 類型與葡萄品種：阿爾薩斯不甜白葡萄酒，麗絲玲 (Riesling) 與皮諾 (Pinot) 的園內混釀
- 香氣特徵：顯著的礦物質感，帶有檸檬、香茅與橙皮的香氣
- 風土：伯格海姆 (Bergheim)，紅丘 (Collina Rossa)；侏羅紀鮞狀石灰岩與富含鐵質的土壤
- 釀造工藝：整串壓榨，並使用原生酵母進行自發發酵
- 餐酒搭配：適飲溫度 10°C，建議醒酒 1 小時；適合搭配甲殼類海鮮、鵝肝與新鮮山羊起司
描述
葡萄酒類型
Marcel Deiss 的 Rotenberg 是一款產自阿爾薩斯（Alsace）法定產區的乾白葡萄酒，是雷司令（Riesling）和皮諾（Pinot）葡萄在葡萄園中共同混釀的結晶。它展現出金黃色的色澤，揭示了緊致且具有強烈礦物質感的輪廓。香氣以其活潑的柑橘調脫穎而出，帶有檸檬、香茅和橙皮的清晰芬芳。在口感上，圓潤飽滿的酒體與活潑的清爽感並存，確保了線性的質地與持久的餘韻，這些特質賦予了這款酒卓越的陳年潛力。
產自哪裡
這款白葡萄酒產自貝爾海姆（Bergheim）的 Rotenberg 風土，歷史上被稱為「紅丘」。葡萄園坐落在朝南的山坡上，受益於溫暖的微氣候，有利於葡萄串達到最佳成熟度。葡萄藤紮根於深層石灰質土壤，由侏羅紀魚卵石和富含鐵質的紅土組成。這種特定的地質基質賦予了葡萄酒顯著的鹹鮮質地和果斷的口感張力。陽光照射與土地之間的相互作用塑造了深厚的產地身份，轉化為每一口都帶有線性且持續的能量。
如何釀造
釀造過程始於輕柔的全串壓榨，隨後是由原生酵母引發的自發性發酵。葡萄酒隨後在大型橡木桶中與細酒渣一起熟成十二個月。這種長時間的靜置豐富了口感的容量與寬廣度，同時保持了清爽感，並帶來緊實的觸感。對木桶的巧妙運用伴隨著結構與香氣的演變，保留了微妙的自然平衡，並確保了口感濃郁且餘味悠長持久。
歷史與趣聞
Marcel Deiss 的 Rotenberg 產自 Bergheim 歷史悠久的「紅山」（Collina Rossa），這是一個陽光充足的風土，以含鐵土壤和侏羅紀石灰質鮞狀岩為特徵。作為阿爾薩斯的純粹表達，這款酒是 Riesling（雷司令）和 Pinot（皮諾）混釀 的結晶，承襲了酒莊的傳統。採用整串壓榨，並在大木桶中陳釀 12 個月，孕育出 乾爽且充滿活力 的白葡萄酒。這款享負盛名的釀造獲得國際評論界多次獲獎，並展現了卓越的 陳年潛力，能在酒窖中優美地演變 10 至 15 年。
獎項
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2023
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2023
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 釀酒師: Jean-Michel Deiss
- 公頃: 26
當談到風土時，必須考慮以下因素：地質、土壤、氣候和小氣候、土壤特徵的技術開發、微型動物和葡萄酒生產技術。 閱讀更多
| 名称 | Marcel Deiss Rotenberg 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alsace AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Pinot Grigio, Riesling |
| 国家 | France |
| 产地 | 阿爾薩斯 |
| 供应商 | Marcel Deiss |
| 故事 | 歷史與趣聞Marcel Deiss 的 Rotenberg 產自 Bergheim 歷史悠久的「紅山」（Collina Rossa），這是一個陽光充足的風土，以含鐵土壤和侏羅紀石灰質鮞狀岩為特徵。作為阿爾薩斯的純粹表達，這款酒是 Riesling（雷司令）和 Pinot（皮諾）混釀 的結晶，承襲了酒莊的傳統。採用整串壓榨，並在大木桶中陳釀 12 個月，孕育出 乾爽且充滿活力 的白葡萄酒。這款享負盛名的釀造獲得國際評論界多次獲獎，並展現了卓越的 陳年潛力，能在酒窖中優美地演變 10 至 15 年。 |
| 产地 | 貝格海姆，阿爾薩斯（羅騰堡風土） |
| 气候 | 炎熱且陽光充足的氣候（高日照） |
| 土壤成分 | 侏羅紀鮞狀石灰岩與富含鐵質的紅土 |
| 生产工艺 | 整串壓榨，使用原生酵母進行自發性發酵，並在大橡木桶中帶細酒泥陳釀 12 個月。 |
| 酿酒工艺 | 釀造過程包含對整串葡萄進行溫和的破碎與壓榨，隨後在大型橡木桶中利用原生酵母進行自發性發酵；接著在大型橡木桶中與細酒泥接觸陳釀 12 個月。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中與細酒泥接觸 12 個月。 |