Mamete Prevostini
Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Sommarovina 2023
| 品名 | DOCG Valtellina Superiore Sassella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成12個月，隨後在瓶中再陳釀10個月。 |
- 葡萄品種與風格：純正內比奧羅，結構豐富且優雅的紅酒，酒精濃度14.5%
- 產地單一園：Sommarovina（位於Triasso，Sassella產區），海拔400公尺的英雄式葡萄栽培
- 釀造方式：不鏽鋼桶浸皮15天，進行乳酸發酵，並於橡木桶中陳釀12個月
- 熟成：瓶中熟成10個月，提升和諧與餘韻，礦物感收尾
- 搭配建議：適合搭配野味、羊肉、小牛肉、熟成火腿及起司；建議提前1小時醒酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Mamete Prevostini 出品的 Sommarovina 是一款來自倫巴第的紅酒，完美體現了 Valtellina Superiore Sassella 的精髓，完全以內比奧羅葡萄釀製。其香氣以紅色小漿果為主，帶有明顯的酸櫻桃氣息及細膩的香料味。入口後展現出溫暖、持久且優雅的個性，圓潤的單寧和飽滿的酒體支撐著整體結構。其獨特的礦物尾韻與柔順的口感相互平衡，使其成為搭配羊肉、野味及熟成起司的理想選擇。
產地來源
這款葡萄酒誕生於位於 Triasso 地區、海拔四百公尺的特級園，屬於英雄式葡萄栽培的核心地帶。葡萄藤扎根於由風化花崗岩組成的土壤，主要為沙質和壤土，無石灰質且黏土含量極低。這種獨特的地質結構賦予內比奧羅無可取代的地域特色，突顯出明確的單寧結構與鮮明的礦物感，使飲用體驗嚴謹且深刻地連結於其產區。
釀造方式
採收於十月中旬進行。經過細緻的去梗及輕柔壓榨後，葡萄汁在不鏽鋼槽中發酵，並進行為期十五天的帶皮浸漬，以萃取色澤與複雜度。乳酸發酵則在橡木桶中完成，並於桶中熟成十二個月。最後再經過十個月的進一步陳釀，成就出一款平衡完美、酒體豐滿且餘韻悠長的佳釀。
歷史與趣聞
Mamete Prevostini 的 Cru Sommarovina 產自 Triasso 地區，海拔 400 公尺，是瓦爾泰利納地區英雄式葡萄栽培的絕佳典範。這款珍貴的純種內比奧羅充分展現了 Sassella DOCG 最真摯的靈魂。2023 年份的卓越品質已獲得多項殊榮肯定，包括 Gambero Rosso 的三杯獎以及 Wine Spectator 百大榜單，證明其穩定的高品質足以征服最挑剔的味蕾。
獎項
-
2023
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1928
- 釀酒師: Mamete Prevostini
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 30
然而，在 1988 年，Mamete 的侄子，也就是現在的酒莊主人，接手了酒莊的生意，經過一系列長達八年左右的試驗後，他在 1995 年簽署了第一份真正的生產合同，在十年左右的時間裡，成為了一個非常有價值的釀酒項目。 如今，所有的葡萄酒都按照不成文的規定，以不同的方式陳釀，年復一年地更新。優雅、細緻、強勁，是對 Valtellina Nebbiolo 的最佳詮釋。 閱讀更多
| 名称 | Mamete Prevostini Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Sommarovina 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valtellina Superiore DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Mamete Prevostini |
| 故事 | 歷史與趣聞Mamete Prevostini 的 Cru Sommarovina 產自 Triasso 地區，海拔 400 公尺，是瓦爾泰利納地區英雄式葡萄栽培的絕佳典範。這款珍貴的純種內比奧羅充分展現了 Sassella DOCG 最真摯的靈魂。2023 年份的卓越品質已獲得多項殊榮肯定，包括 Gambero Rosso 的三杯獎以及 Wine Spectator 百大榜單，證明其穩定的高品質足以征服最挑剔的味蕾。 |
| 产地 | 位於松德里奧市轄區內特里亞索地區的瓦爾泰利納超級薩塞拉產區特級園 |
| 土壤成分 | 沙質（80%）、粉質（20%）、無石灰質，屬於風化花崗岩岩石，幾乎不含黏土。 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 自十月十四日起開始收穫 |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 精細去梗，輕柔壓榨，在不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並於葡萄皮上浸漬15天；隨後在橡木桶中進行乳酸發酵，陳釀12個月，並於瓶中熟成10個月。 |
| 酿酒工艺 | 經過細緻的去梗後，葡萄經輕微壓榨，送入不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並在葡萄皮上浸漬15天。隨後在橡木桶中進行乳酸發酵，並熟成12個月。最後在瓶中再陳釀10個月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成12個月，隨後在瓶中再陳釀10個月。 |