Mamete Prevostini
Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Marena 2023
| 品名 | DOCG Valtellina Superiore Sassella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 乳酸發酵於橡木桶中；於橡木桶熟成12個月；於瓶中陳釀8個月 |
- 名稱與葡萄品種：Sassella DOCG，100% 難比奧（Chiavennasca）
- 年份與容量：Marena 2023，0.75 公升瓶裝，酒精濃度 14%
- 香氣風格：野櫻桃、榛果及小紅果；酒色為紅寶石色
- 釀造與熟成：果皮浸漬 13 天；橡木桶熟成 12 個月，瓶中熟成 8 個月
- 飲用建議與陳年潛力：醒酒 1 小時，建議飲用溫度 14–16°C；陳年潛力 5–10 年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Mamete Prevostini 的 Marena 是一款靜態紅酒，展現了內比奧羅（當地稱為 Chiavennasca）葡萄的真實個性。作為瓦爾泰利納高級 Sassella的代表，它以明亮的寶石紅色和極具優雅的風格著稱。香氣細膩且濃郁，帶有野櫻桃、榛果和紅色漿果的氣息。口感上展現出絲滑的結構，溫暖、和諧且餘韻悠長，非常適合隨時間逐步陳年發展。
產地來源
這款葡萄酒產自 Castione 和 Sondrio 兩個市鎮，是在當地陡峭梯田上進行的英雄式葡萄栽培的成果。葡萄園朝南，海拔介於 350 至 550 公尺之間，在典型的高山氣候下達到最佳成熟。葡萄藤採用 Guyot 方式種植，根部深入砂質土壤，該土壤鈣質含量低，由風化的花崗岩岩石和少量黏土脈組成。這種特殊的地質結構賦予葡萄酒鮮明的個性和強烈的地域特色。
生產方式
每年十月開始採收，精心挑選葡萄串。進入酒莊後，進行細緻去梗和輕柔壓榨，隨後在不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並在葡萄皮上浸漬十三天。經過乳酸發酵後，葡萄酒在橡木桶中熟成十二個月，這是確立其口感平衡的關鍵步驟。最後在瓶中陳釀八個月後才上市銷售。
歷史與趣聞
來自瓦爾泰利納蘇佩里奧雷薩塞拉梯田上的英雄式葡萄栽培，Mamete Prevostini 的 Marena 蘊含著自1928年以來的深厚歷史。這款純正內比奧羅的名稱源自當地方言對酸櫻桃的稱呼，呼應其持久的果香。為了彰顯與家鄉的緊密聯繫，酒標上的碎片化標誌象徵著不同的葡萄園來源，頌揚瓦爾泰利納風土的真實本質。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1928
- 釀酒師: Mamete Prevostini
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 30
然而，在 1988 年，Mamete 的侄子，也就是現在的酒莊主人，接手了酒莊的生意，經過一系列長達八年左右的試驗後，他在 1995 年簽署了第一份真正的生產合同，在十年左右的時間裡，成為了一個非常有價值的釀酒項目。 如今，所有的葡萄酒都按照不成文的規定，以不同的方式陳釀，年復一年地更新。優雅、細緻、強勁，是對 Valtellina Nebbiolo 的最佳詮釋。 閱讀更多
| 名称 | Mamete Prevostini Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Marena 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valtellina Superiore DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Mamete Prevostini |
| 故事 | 歷史與趣聞來自瓦爾泰利納蘇佩里奧雷薩塞拉梯田上的英雄式葡萄栽培，Mamete Prevostini 的 Marena 蘊含著自1928年以來的深厚歷史。這款純正內比奧羅的名稱源自當地方言對酸櫻桃的稱呼，呼應其持久的果香。為了彰顯與家鄉的緊密聯繫，酒標上的碎片化標誌象徵著不同的葡萄園來源，頌揚瓦爾泰利納風土的真實本質。 |
| 产地 | 位於卡斯蒂奧內與松德里奧市鎮的瓦爾泰利納超級薩塞拉地區 |
| 气候 | 海拔：350–550公尺；座向：南 |
| 土壤成分 | 砂質（80%），粉砂質（20%），無石灰質，剝落的花崗岩，極少黏土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 55 百公升/公頃 |
| 收获 | 開始收穫：10月7日 |
| 发酵 | 13天 |
| 生产工艺 | 細緻去梗及輕柔壓榨；在不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並於葡萄皮上浸漬13天；在橡木桶中進行乳酸發酵；於橡木桶中熟成12個月，瓶中陳釀8個月 |
| 酿酒工艺 | 細緻去梗並輕柔壓榨；在不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並於果皮上浸漬13天；在橡木桶中進行乳酸發酵；於橡木桶中熟成12個月，瓶中陳釀8個月。 |
| 陈酿 | 乳酸發酵於橡木桶中；於橡木桶熟成12個月；於瓶中陳釀8個月 |
| 总酸度 | 5.05 gr/L |