Lungarotti
Torre di Giano 2025
| 品名 | DOC Torgiano - Bianco di torgiano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | Grechetto, Trebbiano, Vermentino |
| 陈酿 | 經過短暫的低溫浸漬後，30%在橡木桶中與酒渣一同發酵並熟成3個月；其餘70%則在控溫（16-17°C）的不鏽鋼槽中發酵。於木桶中熟成至翌年春季，並於採收後約一年上市。 |
- 名稱與產地：翁布里亞托賈諾白葡萄酒DOC，葡萄園位於海拔270公尺，朝西
- 葡萄品種：格雷凱托、特雷比亞諾與維蒙蒂諾；乾型白酒，酒精濃度12.5%
- 釀造方式：初榨葡萄汁與低溫浸漬；30%於橡木桶中陳釀3個月，鋼槽控溫16-17°C
- 香氣風格：綜合水果、黃桃與柑橘香氣；花香收尾並帶有淡淡木質氣息
- 獲獎紀錄：Bibenda四串葡萄、Gambero Rosso三杯、Luca Maroni 93分（滿分100分）
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Lungarotti 的 Torre di Giano 是一款精緻的翁布里亞白酒。這款由 Grechetto、Trebbiano 和 Vermentino 混釀而成的葡萄酒，以其清新且複雜的香氣輪廓脫穎而出。外觀呈現稻草黃色，帶有明亮的淡綠色反光。入口可感受到白色水果、黃桃與柑橘的香氣，並由活潑的酸度支撐。餘韻持久怡人，帶有淡淡的礦物感與細緻的橡木香氣，這來自於部分在橡木桶中熟成，賦予酒體優雅的結構。
產地來源
這款葡萄酒產自翁布里亞著名的 Bianco di Torgiano 葡萄園區。名稱呼應了當地的羅馬根源以及獻給雅努斯的塔樓。葡萄園位於約 270 公尺的海拔，擁有極佳的西向日照。黏土質土壤，並帶有石灰岩底層，對香氣的發展起著關鍵作用，使葡萄酒展現出垂直感與鹹鮮感。葡萄的採收保留了這款混釀特有的產地新鮮感。
釀造方式
釀造從輕柔壓榨開始，只萃取第一道葡萄汁，隨後進行短暫的低溫浸皮。釀造過程分為兩條路線：一部分在橡木桶中與酒渣一同發酵並熟成三個月，另一部分則在控溫不鏽鋼槽中發酵。最後，葡萄酒在酵母上進一步熟成，直到裝瓶。對溫度的細心控管保留了清新的果香，確保酒體純淨，餘韻鹹鮮且持久。
歷史與趣聞
這款珍貴的Torgiano DOC 白酒彰顯了翁布里亞的釀酒藝術，以名稱向當地的羅馬根源致敬，並獻給古老的雙面神祇。酒標重現了佩魯賈著名的馬焦雷噴泉（十三世紀）上雕刻的葡萄收穫場景，展現與土地深厚的連結。由歷史悠久的Lungarotti酒莊出品，經過精心的橡木桶熟成直到春季，使酒體更加細緻優雅。這是真正的卓越之作，榮獲Gambero Rosso三杯獎及Luca Maroni 93分的肯定。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1962
- 釀酒師: Vincenzo Pepe (consulenti Christophe Ollivier e Lorenzo Landi)
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 250
| 名称 | Lungarotti Torre di Giano 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Torgiano DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Grechetto, Trebbiano, Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Lungarotti |
| 故事 | 歷史與趣聞這款珍貴的Torgiano DOC 白酒彰顯了翁布里亞的釀酒藝術，以名稱向當地的羅馬根源致敬，並獻給古老的雙面神祇。酒標重現了佩魯賈著名的馬焦雷噴泉（十三世紀）上雕刻的葡萄收穫場景，展現與土地深厚的連結。由歷史悠久的Lungarotti酒莊出品，經過精心的橡木桶熟成直到春季，使酒體更加細緻優雅。這是真正的卓越之作，榮獲Gambero Rosso三杯獎及Luca Maroni 93分的肯定。 |
| 产地 | Torgiano (PG) |
| 土壤成分 | 黏土質土壤，中等深度，底土為石灰質 |
| 栽培系统 | 雙居由式 |
| 每公顷产量 | 每公頃70公擔 |
| 收获 | 九月 |
| 发酵温度 | 16 7°C |
| 发酵 | 3個月 |
| 生产工艺 | 第一道壓榨的果汁以柔和壓榨方式取得；短暫低溫浸漬；發酵（30%在橡木桶中與酒渣陳釀3個月，70%在控溫16 7°C的不鏽鋼槽中）；在細酒渣上靜置至裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 經過短暫的低溫浸漬後，30% 的葡萄汁在橡木桶中發酵並於酒渣上陳釀 3 個月；其餘 70% 則在不鏽鋼槽中以受控溫度（16 7°C）發酵，並於細酒渣上陳釀至裝瓶，全程保持低溫進行處理與保存。 |
| 陈酿 | 經過短暫的低溫浸漬後，30%在橡木桶中與酒渣一同發酵並熟成3個月；其餘70%則在控溫（16 7°C）的不鏽鋼槽中發酵。於木桶中熟成至翌年春季，並於採收後約一年上市。 |
| 总酸度 | 6.2 gr/L |
| 残糖 | 0.4 gr/L |