Boveri Luigi
Derthona Timorasso 2024
| 品名 | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 陈酿 | 於高壓罐中帶酒泥陳釀 12 個月，並定期進行攪拌；隨後在瓶中陳釀 12 個月。 |
- 產地：2024年皮埃蒙特托爾托納山丘 (Colli Tortonesi) DOC 靜態白葡萄酒
- 葡萄品種與規格：100% 蒂莫拉索 (Timorasso)，0.75公升裝，酒精濃度 13.5%
- 釀造工藝：輕柔壓榨及控溫發酵（18-20 °C）。
- 陳釀：於高壓罐中進行12個月的細酒泥陳釀，隨後進行12個月的瓶陳。
- 口感與搭配：口感溫潤且具備結構感；完美搭配魚類、燉飯與起司。
描述
葡萄酒類型
Luigi Boveri 的 Derthona Timorasso 是一款產自皮埃蒙特 (Piemonte) 的靜態白葡萄酒 (DOC)，由托爾托納丘 (Colli Tortonesi) 的 Timorasso 葡萄品種釀製而成。它展現出溫暖且具備結構感的特性，並擁有極佳的餘韻。口感在顯著的礦物質感與適度的酸度之間取得了良好的平衡，這些特徵共同形塑了這款酒鮮明的個性。香氣優雅，帶有柑橘氣息，釀造過程包含溫控發酵以及在不鏽鋼壓力罐中進行的細緻酒泥陳釀。
產地來源
產地位於皮埃蒙特大區的托爾托納丘 (Colli Tortonesi)，這裡是歷史上與 Timorasso 葡萄品種緊密連結的地區。葡萄園位於海拔約 250 公尺處，擁有優越的東南朝向，有利於葡萄串的完美成熟。葡萄樹紮根於泥灰岩鈣質土壤中，這對於賦予葡萄酒典型的鹹鮮印記至關重要。採用 Guyot 整枝法並實行低產量管理，充分尊重了當地的風土特色。
釀造工藝
釀造過程始於輕柔壓榨和葡萄汁澄清，隨後進行溫控發酵。其工藝特點是在不鏽鋼壓力罐中進行為期十二個月的細緻酒泥陳釀，並配合定期攪拌，最後在瓶中進一步靜置。酒液呈稻稈黃色，隨著陳年演變，會轉變為金色光澤，並伴隨愈發明確的水果與礦物質氣息。
歷史與趣聞
Luigi Boveri 的 Derthona Timorasso 見證了家族對於這款產自托爾托納丘（Colli Tortonesi）的高貴原生葡萄品種的熱忱與奉獻。首個生產年份可追溯至 2005 年，而用於釀造的葡萄則產自樹齡 8 年的葡萄藤。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1992
- 釀酒師: Luigi Boveri
- 生產的瓶子: 80.000
- 公頃: 30
在 1990 年代之前，酒莊一直以傳統方式進行管理，隨著 Luigi 的加入，釀酒方法和生產才得以徹底改變。 事實上，自 1992 年起，創始人的孫子 Luigi Boveri 在妻子 Germana 的協助下，決定將生產完全導向葡萄栽培，放棄穀物和飼料的種植。 "從那幾年開始，我喜歡的釀酒學就開始了，那就是葡萄栽培師的釀酒學。不是「農民」的酒、劣質酒，也不只是工業酒。我們透過不斷更新和使用所有的技術創新來跟進生產，這些技術創新讓我們可以將葡萄轉變為頂級的美酒。自 1999 年起，我們就出現在所有義大利葡萄酒指南中，使我們在整個 Colli Tortonesi 山區的高級葡萄酒生產中名列前茅。 閱讀更多
| 名称 | Luigi Boveri Derthona Timorasso 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Tortonesi DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Boveri Luigi |
| 故事 | 歷史與趣聞Luigi Boveri 的 Derthona Timorasso 見證了家族對於這款產自托爾托納丘（Colli Tortonesi）的高貴原生葡萄品種的熱忱與奉獻。首個生產年份可追溯至 2005 年，而用於釀造的葡萄則產自樹齡 8 年的葡萄藤。 |
| 产地 | 托爾托納丘，皮埃蒙特 |
| 土壤成分 | 鈣質泥灰岩 |
| 栽培系统 | 蓋奧特 |
| 每公顷产量 | 每公頃 70 公擔 (70 公擔/公頃) |
| 发酵温度 | 18-20 °C |
| 生产工艺 | 葡萄經輕柔壓榨，葡萄汁靜置澄清並在控溫（18–20 °C）下發酵；於壓力槽中帶著細緻酒泥陳釀 12 個月並定期攪拌，隨後在瓶中陳釀 12 個月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過輕柔壓榨、葡萄汁澄清並在溫控下發酵（18–20 °C）；接著於高壓鋼槽中與優質酒泥一同陳釀 12 個月並定期攪拌，隨後裝瓶並在瓶中進一步陳釀 12 個月。 |
| 陈酿 | 於高壓罐中帶酒泥陳釀 12 個月，並定期進行攪拌；隨後在瓶中陳釀 12 個月。 |