Cascina Lo Zoccolaio
Barolo Ravera Riserva 2017
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中存放 42 個月，出售前在瓶中熟成 6 個月。 |
描述
這款來自皮埃蒙特的靜態紅酒，酒精濃度為14.5%，由卡西納·洛·佐科拉約酒莊 Cascina Lo Zoccolaio 釀造。巴羅洛·拉韋拉珍藏 Barolo Ravera Riserva ，2017年份，100%內比奧羅 Nebbiolo 葡萄釀製。這款巴羅洛誕生於朗格 Langhe 產區的中心地帶，採用來自著名的拉韋拉 Ravera 特級葡萄園的葡萄。葡萄園位於布里科·巴羅洛 Bricco Barolo 山坡上，朝向西南。葡萄去梗並輕輕壓榨後，在28°C的控溫不銹鋼槽中發酵。之後在法國橡木桶中陳釀42個月，裝瓶後再陳釀6個月方才上市。這款酒散發著濃鬱而優雅的成熟水果香氣，並帶有辛香料和皮革的微妙氣息。酒體呈現寶石紅色，隨著陳年時間的推移會逐漸變為石榴紅色。口感柔順飽滿，平衡溫暖，酸度適中，單寧輕盈，餘韻悠長。
獎項
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2017
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2017
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1890
- 釀酒師: Massimo Marasso
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 30
| 名称 | Lo Zoccolaio Barolo Ravera Riserva 2017 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cascina Lo Zoccolaio |
| 产地 | 巴羅洛 (CN) |
| 气候 | 海拔高度: 300 公尺 海拔高度: 西南。 |
| 土壤成分 | 馬利-利米。 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 每公顷产量 | 60 q. |
| 收获 | 十月 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 酿酒工艺 | 收穫後進行去梗、軟壓榨，然後在不銹鋼罐中發酵，溫度控制在 28 °C。這包括讓葡萄汁與果皮接觸 15 天。上架後，在酒窖中創造完美蘋果酸乳酸發酵的理想條件。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中存放 42 個月，出售前在瓶中熟成 6 個月。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |