Lo Sparviere
Franciacorta Rosé Brut Monique
| 品名 | DOCG Franciacorta Rosé Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 24個月在酵母上陳釀。 |
- 傳統法有機釀造：純黑皮諾葡萄釀製的粉紅氣泡酒 Brut
- 色澤與氣泡：鮭魚粉紅色，氣泡細緻，泡沫持久
- 香氣與口感：紅色水果與玫瑰水香氣，口感豐富、清新且鹹香
- 精緻釀造：浸皮 8–12 小時，發酵溫度 15–17°C
- 陳釀與獎項：酒泥熟成 24 個月，Parker 90 分，限量 8000 瓶
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Lo Sparviere出品的Franciacorta Rosé Brut Monique是一款頂級有機氣泡酒，採用傳統法釀造。以黑皮諾葡萄釀製，展現出細膩的鮭魚粉紅色澤與極為細緻的氣泡。香氣中明顯帶有紅色水果與玫瑰水的氣息，入口寬廣且結構感十足。清新與鹹味的和諧交融，帶來平衡的收尾，非常適合搭配冷肉、甲殼類、壽司及軟質起司。
產地來源
這款Franciacorta誕生於倫巴第大區Monticelli Brusati的丘陵地帶。葡萄生長於Sergnana與Ronchetto葡萄園，這裡的土壤以黏土-砂質為主。這種特殊的土壤結構賦予葡萄酒強勁的鹹味輪廓與鮮明的清新感。採收時間在八月底至九月初之間，嚴格控制產量，以保留芳香的純淨度並確保表現力的完美平衡。
釀造方式
釀造過程從浸皮八至十二小時開始，這一步對於萃取典型的粉紅色調與芳香前體至關重要。經過靜置後，葡萄汁在控溫下發酵，分別在不鏽鋼槽與小橡木桶中進行，並在橡木桶中完成乳酸發酵。經過二十四個月酒泥陳釀，進一步鞏固酒體結構，賦予持久的泡沫、深邃的口感與極為優雅的收結。
歷史與趣聞
在蒙蒂切利布魯薩蒂生產的 Lo Sparviere Franciacorta Rosé "Monique" 是一款極具聲望的 有機氣泡酒，採用純黑皮諾釀製。這款講究的傳統法氣泡酒，經過 8-12 小時精心浸皮，獲得細緻的粉紅色澤與優雅的芳香輪廓。於不鏽鋼槽及小型橡木桶中發酵，並在酵母上熟成 24 個月，展現出優雅的酒體。榮獲 Parker 90 分，每年僅生產 8,000 瓶，充分展現黏土與淤泥土壤的特色。
獎項
-
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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90/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1974
- 釀酒師: Francesco Polastri
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 28
| 名称 | Lo Sparviere Franciacorta Rosè Brut Monique |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有機 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Lo Sparviere |
| 故事 | 歷史與趣聞在蒙蒂切利布魯薩蒂生產的 Lo Sparviere Franciacorta Rosé "Monique" 是一款極具聲望的 有機氣泡酒，採用純黑皮諾釀製。這款講究的傳統法氣泡酒，經過 8 2 小時精心浸皮，獲得細緻的粉紅色澤與優雅的芳香輪廓。於不鏽鋼槽及小型橡木桶中發酵，並在酵母上熟成 24 個月，展現出優雅的酒體。榮獲 Parker 90 分，每年僅生產 8,000 瓶，充分展現黏土與淤泥土壤的特色。 |
| 产地 | Monticelli Brusati (BS) |
| 土壤成分 | 主要為黏土-粉砂質地 |
| 每公顷产量 | 80 公擔 |
| 收获 | 在八月下旬至九月上旬之間。 |
| 发酵温度 | 15至17 °C之間 |
| 生产工艺 | 傳統法；與葡萄皮接觸浸漬（8–12小時） |
| 酿酒工艺 | 葡萄的浸漬在壓榨機中進行，持續8至12小時，以從果皮中提取適當的色澤和高貴的香氣前體。靜置澄清後，發酵在15至17°C的溫度下部分於不鏽鋼槽中進行，部分於小型橡木桶中進行，並在橡木桶中完成乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 24個月在酵母上陳釀。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.18 |
| 残糖 | 8.0 gr/L |
| 年产量 | 8000 瓶子 |