Lo Sparviere
Franciacorta Extra Brut
| 品名 | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 持續 36 個月的 "Sur lie"，直到調配為止。在釀造 dught cuvée 時，會使用 10% 在橡木桶中發酵 2-4 年的葡萄酒。 |
描述
洛斯帕維耶 Lo Sparviere 弗朗恰科塔 DOCG 特級乾型起泡酒產自著名的弗朗恰科塔葡萄酒產區，該產區位於伊塞奧湖以南的山丘上，靠近布雷西亞。這裡的葡萄種植歷史悠久，可追溯至羅馬時代。溫和的氣候一直以來都非常有利於葡萄的生長。這款起泡酒由古薩利貝雷塔 Gussalli Beretta 家族擁有的洛斯帕維耶酒莊釀造，該家族擁有悠久的釀酒傳統。這款特級乾型氣泡酒榮獲 DOCG 認證，並在 2018 年義大利佳釀指南Vini Buoni d'Italia 2018 中榮獲四顆星評價。洛斯帕維耶弗朗恰科塔 DOCG 特級乾型起泡酒僅採用產自蒙蒂切利·布魯薩蒂 Monticelli Brusati 和普羅瓦利奧·迪塞奧 Provaglio d'Iseo 兩座朝南葡萄園的霞多麗 Chardonnay 葡萄釀造而成。土壤為冰磧土，骨架結構優良，富含紅粘土和粉砂。夏多內葡萄品種為130 SMA克隆，採用短枝籬架式栽培，保留3-4根結果枝，每根結果枝有5-6個芽。採摘從八月下旬開始，採用人工採摘，並在葡萄園內進行葡萄篩選。整串葡萄輕柔壓榨，僅取一半自流汁用於氣泡酒的釀造。發酵初期主要在不銹鋼槽中進行，20%在橡木桶中進行。之後，葡萄酒被裝瓶，進入真正的氣泡酒釀造過程，並在酒泥上繼續陳釀36個月。
獎項
-
91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1974
- 釀酒師: Francesco Polastri
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 28
| 名称 | Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Lo Sparviere |
| 产地 | Provaglio d'Iseo (BS) |
| 气候 | 海拔：150-200 公尺，向南。 |
| 土壤成分 | 黏土碛 |
| 每公顷产量 | 80 q. |
| 收获 | 通常在八月的第三個十天，在葡萄園以手動方式將葡萄採收至小箱中，並進行挑選 |
| 发酵温度 | 15 6 °C |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄的壓榨嚴格採用軟壓榨；只有 50% 的第一次壓榨葡萄汁會用於這款特別的佳釀。發酵溫度介於 15° 至 16°C。 |
| 陈酿 | 持續 36 個月的 "Sur lie"，直到調配為止。在釀造 dught cuvée 時，會使用 10% 在橡木桶中發酵 2-4 年的葡萄酒。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.18 |
| 残糖 | 3.0 gr/L |