Les Cretes
Torrette 2025
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Torrette |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 奧斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Petit Rouge, 30% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀8個月。 |
- 產地與資料：瓦萊達奧斯塔法定產區托雷特紅酒2024年，酒精濃度12.5%，容量0.75公升
- 葡萄品種：70%小紅葡萄與30%黑皮諾，展現高山葡萄栽培特色
- 釀造方式：於不鏽鋼槽中發酵8天，溫度28-30°C，每日進行淋皮
- 熟成方式：於不鏽鋼槽中熟成8個月，以保留酒體的香氣與清新
- 品飲筆記：酒色呈紅寶石色，帶有紫羅蘭與小紅果香氣，尾韻清新帶酸
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Torrette 是 Les Crêtes 推出的靜態紅酒。這款混釀結合了 Petit Rouge 與黑皮諾葡萄，於每一絲細節中展現出瓦萊達奧斯塔的風土。酒色呈現紅寶石色，香氣細緻，帶有紫羅蘭、野薔薇及新鮮紅色小漿果的氣息。入口優雅細膩，平衡感佳，並伴隨著一絲細緻的酸度，為酒體帶來極佳的活力。
產地來源
葡萄園位於瓦萊達奧斯塔 Torrette 的歷史產區，種植於鬆散的冰磧土壤與沙質坡地，坡度陡峭。Les Crêtes 的英雄式葡萄栽培分布於 Sarre、Aymavilles、Saint-Pierre、Gressan 及 Saint-Christophe 等地的陡峭梯田。農業管理嚴格遵循有機與永續實踐，充分尊重山區環境。
釀造方式
生產始於十月中旬，進行人工精選採收。在酒莊內，發酵於不鏽鋼槽中進行八天，並以每日淋皮促進最佳香氣萃取。隨後，葡萄酒經過八個月的不鏽鋼熟成，此技術選擇旨在完整保留其原有的芳香與新鮮感。
歷史與趣聞
Torrette 蘊含著瓦萊達奧斯塔地區英雄式葡萄栽培的精髓，這是 Charrère 家族六代以來的奉獻成果，他們在阿爾卑斯山坡上種植梯田葡萄園。這款由 Les Crêtes 酒莊出品的葡萄酒，誕生於海拔 500 至 650 公尺的沙質與冰磧土壤之上。這款混釀的靈魂是 Petit Rouge，一種自古以來在高海拔地區種植、屬於 Orious 家族的古老葡萄品種，能與當地風土完美融合，在每一口中展現最純粹的山地傳統。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1989
- 釀酒師: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 35
| 名称 | Les Cretes Torrette 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Petit Rouge, 30% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奧斯塔山谷 |
| 供应商 | Les Cretes |
| 故事 | 歷史與趣聞Torrette 蘊含著瓦萊達奧斯塔地區英雄式葡萄栽培的精髓，這是 Charrère 家族六代以來的奉獻成果，他們在阿爾卑斯山坡上種植梯田葡萄園。這款由 Les Crêtes 酒莊出品的葡萄酒，誕生於海拔 500 至 650 公尺的沙質與冰磧土壤之上。這款混釀的靈魂是 Petit Rouge，一種自古以來在高海拔地區種植、屬於 Orious 家族的古老葡萄品種，能與當地風土完美融合，在每一口中展現最純粹的山地傳統。 |
| 产地 | Sarre (AO) 的 Vigne Les Toules，以及位於 Aymavilles (AO)、Saint-Pierre (AO)、Gressan (AO) 和 Saint-Christophe (AO) 等市鎮的其他葡萄園 |
| 土壤成分 | 冰磧質、鬆散且砂質，位於斜坡上。 |
| 栽培系统 | 居約式 - 梯田與順坡種植 |
| 每公顷产量 | 每公頃10,000公斤 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | 8天 |
| 生产工艺 | 8天不鏽鋼桶發酵，溫度控制在28-30°C，每日進行淋皮；於不鏽鋼桶中陳釀8個月 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵8天，溫度控制在28-30°C，每天進行淋皮操作；在不鏽鋼槽中陳釀8個月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀8個月。 |
| 年产量 | 250000 瓶子 |