Les Cretes
Mon Rouge 2024
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 奧斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | Uve Rosse |
| 陈酿 | 6個月於不鏽鋼桶中熟成 |
- 名稱與規格：瓦萊達奧斯塔法定產區2024，750毫升瓶裝，酒精濃度13%
- 高山葡萄混釀：由科納林、富明、維勒曼、加美與小紅葡萄混合釀製
- 英雄式葡萄栽培：葡萄園位於海拔500–600公尺，採用有機與永續管理
- 釀造方式：於不鏽鋼槽中浸皮7天，溫度28–30°C，每日進行淋皮
- 品飲與侍酒：酒色呈紅寶石色，帶有果香與花香；建議於14–16°C下飲用，並於飲用前醒酒1小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Les Crêtes 的 Mon Rouge 是一款靜態紅酒，透過精心調配展現了瓦萊達奧斯塔的靈魂。這個組合融合了 Cornalin、Fumin、Vuillermin、Gamay 和 Petit Rouge，勾勒出極具愉悅感的風味輪廓。酒液呈現出紅寶石色，散發出清新且明顯的果香與花香。入口柔和細膩，酒體輕盈流暢，並以細緻的清新感收尾，達到完美平衡。
產地來源
葡萄來自於英雄式葡萄栽培的核心地帶，種植於海拔 500 至 600 公尺之間。葡萄園分布於 Aymavilles、Saint-Pierre、Gressan、Saint-Christophe 及 Aosta 等多個朝向。在這些阿爾卑斯地區，葡萄藤以 Guyot 方式種植於冰磧土壤，土質鬆散且富含沙質，突顯出芳香的優雅。採用永續的耕作方式，讓果實能忠實反映山區環境的細膩層次。
釀造方式
手工採收後，葡萄在不鏽鋼槽中進行約一週的控溫發酵，每日進行淋皮以溫和萃取。之後，葡萄酒在同一容器中熟成六個月，完整保留其天然香氣。建議於 14-16°C 享用，並於飲用前約一小時開瓶。其多元搭配性使其非常適合搭配白肉與紅肉、素食料理、冷肉及熟成起司。
歷史與趣聞
承襲自1750年的釀酒傳統，Les Crêtes酒莊以Mon Rouge 2024展現了英雄式葡萄栽培的精髓。這款珍貴的紅酒來自十月中旬手工採收的葡萄，種植於風光明媚的瓦萊達奧斯塔法定產區葡萄園，並嚴格遵循有機與永續的耕作方式。在釀酒師Raffaele Crotta與Eleonora Charrère的精心指導下，創新與對土地的尊重完美結合，帶來一場蘊含阿爾卑斯靈魂與家族酒莊熱情的感官饗宴。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1989
- 釀酒師: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 35
| 名称 | Les Cretes Mon Rouge 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Uve Rosse |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奧斯塔山谷 |
| 供应商 | Les Cretes |
| 故事 | 歷史與趣聞承襲自1750年的釀酒傳統，Les Crêtes酒莊以Mon Rouge 2024展現了英雄式葡萄栽培的精髓。這款珍貴的紅酒來自十月中旬手工採收的葡萄，種植於風光明媚的瓦萊達奧斯塔法定產區葡萄園，並嚴格遵循有機與永續的耕作方式。在釀酒師Raffaele Crotta與Eleonora Charrère的精心指導下，創新與對土地的尊重完美結合，帶來一場蘊含阿爾卑斯靈魂與家族酒莊熱情的感官饗宴。 |
| 产地 | 位於 Aymavilles、Saint-Pierre、Gressan、Saint-Christophe 和 Aosta (Valle d'Aosta) 等市鎮的不同葡萄園 |
| 气候 | 海拔：500-600 公尺。多種朝向。 |
| 土壤成分 | 冰磧土，疏鬆且多沙 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃10,000公斤 |
| 收获 | 十月中旬手工採收 |
| 发酵温度 | 28–30 °C |
| 发酵 | 7天 |
| 生产工艺 | 在控溫的不鏽鋼槽中發酵，每日進行淋皮操作；於不鏽鋼槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼桶中發酵7天（溫度 28-30 °C），每天進行淋汁。 |
| 陈酿 | 6個月於不鏽鋼桶中熟成 |