Cantine Leonardo da Vinci
Vitruviano Vermentino Toscana 2023
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀數個月；之後於溫控容器中持續至一月或二月。 |
- 葡萄品種與年份：托斯卡納IGT 2023，純維蒙蒂諾，酒精濃度12.5%
- 香氣：帶有花香與草本氣息，伴隨柑橘、哈密瓜與椴樹花香；尾韻礦石感
- 口感：乾型，酒體中等，清新且鹹香；口感寬廣，平衡且多汁
- 釀造方式：輕柔壓榨，半還原法；於16–18°C不鏽鋼槽中發酵
- 搭配與飲用建議：適合搭配魚類、甲殼類、炸物及披薩；建議飲用溫度10–12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Leonardo Da Vinci Vermentino Toscana Vitruviano 是一款靜態白葡萄酒，清楚展現了葡萄品種的真實風味。酒香帶有清新的花香與草本氣息，交織著明顯的柑橘、哈密瓜與椴花細緻層次。口感上呈現乾型且中等酒體，由鮮明的清新感與明顯的鹹味支撐。這種優雅的平衡帶來多汁且誘人的飲感，隨著時間推移更增添些許燧石的礦物氣息。其鹹鮮活力使其成為搭配海鮮料理與甲殼類的理想選擇。
產地來源
Vermentino 葡萄生長於 Vinci 及鄰近鄉鎮的肥沃土地上，海拔介於三十至一百三十公尺之間。葡萄根系深入上新世沖積土壤，豐富的化石貝殼賦予葡萄酒獨特的礦物層次。葡萄園主要採用Guyot 修剪法與單臂剪枝，年長葡萄藤則保留托斯卡納傳統拱形修剪。這份細心的農業管理由 Leonardo Da Vinci 酒莊主導，該酒莊自 1961 年成立以來，致力於支持托斯卡納丘陵地區，以簡約風格展現在地葡萄的價值。
釀造方式
葡萄串於九月上旬採收，以確保果實完美完整。白葡萄酒釀造法採用柔和壓榨及低氧技術，嚴格保護每一分品種香氣。經過二十四小時冷靜態沉澱後，葡萄汁開始控溫發酵。酒液隨後於不鏽鋼槽中陳釀，並於溫控容器中完成熟成。這一精細過程突顯了 Vermentino 的清新香氣，帶來乾爽且極為純淨的口感。
歷史與趣聞
Vitruviano Vermentino Toscana IGT 來自 Cantine Leonardo da Vinci，這家酒莊於1961年由三十家農業企業聯合創立。酒名向標籤上描繪的維特魯威人致敬，結合了釀酒工藝的卓越與文藝復興時期的完美。葡萄在文奇的葡萄園中成熟，這些葡萄園位於上新世古老土壤上，由富含貝殼的沖積沉積物組成。這種特殊的地質結構賦予酒液細緻的礦物活力與鹹鮮感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1961
- 釀酒師: Riccardo Pucci
- 生產的瓶子: 5.000.000
- 公頃: 750
今天，Cantine Leonardo da Vinci 是一家前衛、創新和現代化的合作社，可以依靠 160 名會員帶到酒廠的葡萄進行工作和生產。 閱讀更多
| 名称 | Leonardo da Vinci Vitruviano Vermentino Toscana 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Cantine Leonardo da Vinci |
| 故事 | 歷史與趣聞Vitruviano Vermentino Toscana IGT 來自 Cantine Leonardo da Vinci，這家酒莊於1961年由三十家農業企業聯合創立。酒名向標籤上描繪的維特魯威人致敬，結合了釀酒工藝的卓越與文藝復興時期的完美。葡萄在文奇的葡萄園中成熟，這些葡萄園位於上新世古老土壤上，由富含貝殼的沖積沉積物組成。這種特殊的地質結構賦予酒液細緻的礦物活力與鹹鮮感。 |
| 产地 | 芬奇葡萄園及鄰近市鎮 |
| 土壤成分 | 富含貝殼的上新世沖積層 |
| 栽培系统 | 主要為吉優訓練法，也有短梗整枝法，對於較老的葡萄園則採用托斯卡納弓形整枝法 |
| 收获 | 9月8日至15日 |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 生产工艺 | 白酒釀造法，採用輕柔壓榨與壓搾；半還原技術（無氧或低氧環境）；葡萄汁經低溫靜置澄清；於受控溫度（16–18°C）下發酵。 |
| 酿酒工艺 | 白葡萄酒釀造法，採用輕柔壓榨與壓汁；葡萄汁經靜置冷卻24小時進行澄清；於16–18°C受控溫度下發酵（採用低氧或無氧的半還原技術）；在不鏽鋼槽中陳釀數月，之後於溫控容器中持續陳釀至翌年一月或二月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀數個月；之後於溫控容器中持續至一月或二月。 |