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Le Vigne di Zamo
Pinot Grigio Ramato 2025
| 品名 | DOC Colli Orientali del Friuli Pinot Grigio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 經過約 8 個月的帶渣陳釀後，這款酒隨即裝瓶並上市銷售。 |
- 類型：弗留利東方山丘 (Colli Orientali del Friuli) DOC 有機靜態白葡萄酒
- 規格：100% 灰皮諾 (Pinot Grigio)，酒精濃度 12.5%，0.75 公升裝
- 釀造工藝：經過一夜低溫浸漬，並在 18°C 的不鏽鋼桶中發酵
- 香氣：帶有紅肉葡萄柚、熱帶水果、蜂蜜、玫瑰花瓣的氣息，以及淡淡的麵包香
- 搭配建議：非常適合作為開胃酒，亦可搭配生鮮海鮮與甲殼類料理
描述
葡萄酒類型
Le Vigne di Zamò 的灰皮諾 (Pinot Grigio) Ramato 是一款來自義大利弗留利-威尼斯朱利亞 (Friuli-Venezia Giulia) 產區的有機法定產區級 (DOC) 不甜白葡萄酒，呈現明亮的銅色色調。這種風格造就了口感乾爽、酒體飽滿，並由輕微的單寧質地所點綴。聞香時，展現出清晰的粉紅葡萄柚、白桃和熱帶水果香氣，並伴隨著優雅的玫瑰花瓣芬芳。與酵母共同陳釀豐富了其風味層次，帶來麵包皮的香氣，與鹹鮮的清爽感融合，完美平衡了口感的勁道。其穩健的結構使其成為搭配海鮮生食和甲殼類料理的理想之選。
產地來源
這款酒產自弗留利-威尼斯朱利亞，位於弗留利東部丘陵 (Friuli Colli Orientali) 的心臟地帶。灰皮諾葡萄生長在曼扎諾 (Manzano) 的山坡上，該地區歷史上以生產香氣純淨的葡萄酒而聞名。對有機農業的堅持以及對葡萄園細緻的人工管理，確保了果實健康，並於夏末採收。
釀造工藝
釀造過程包括一夜的低溫浸皮，這是提取典型銅色色調的關鍵步驟。部分葡萄汁在不鏽鋼桶中發酵，另一部分則在大橡木桶中熟成。陳釀過程在酵母上持續約八個月，並配合每週一次的攪桶 (bâtonnage)。這種精心的管理提升了口感的優雅度，帶來深長的餘韻，將紅葡萄酒的結構與白葡萄酒的靈動完美結合。
歷史與趣聞
Le Vigne di Zamò 酒莊將深厚的家族熱情與現代釀酒技術相結合，充分展現了曼扎諾 (Manzano) 地區卓越的風土條件。這款優雅的 Pinot Grigio Ramato（灰皮諾紅銅色葡萄酒） 傳承了弗留利 (Friuli) 的傳統：藉由精確的低溫浸皮工藝，使酒液呈現出迷人且獨特的紅銅色澤。葡萄園中嚴謹的手工勞作與酒窖內一絲不苟的細緻處理相輔相成，最終經過六至八個月的帶酵母陳釀及每週一次的攪桶 (bâtonnage)，為口感注入了非凡的力量感與優雅風範。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Nicola Piccoli
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 43
酒莊有幸從三種不同的風土中汲取養分，賦予葡萄酒不同且獨特的性格和個性。幾個世紀以來，Zamò 家族一直在這片土地上耕耘：先是祖父，然後是父親，最後是兒子們，他們都在同一個目標下團結一致：耕耘土地，釀造葡萄酒，以此作為文明的標誌，並尊重他們的起源和傳統。 除了包括 Friulano 和 Ribolla Gialla 在內的頂級白葡萄酒之外，公司還專注於紅葡萄酒，以維護本土葡萄樹，並追求新的項目和新的創新。多年來，Zamò 家族一直以注重可持續發展的方法進行種植，並在 2021 年成功獲得第一批有機認證葡萄收成。
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| 名称 | Le Vigne di Zamo Pinot Grigio Ramato 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Orientali del Friuli DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Le Vigne di Zamo |
| 故事 | 歷史與趣聞Le Vigne di Zamò 酒莊將深厚的家族熱情與現代釀酒技術相結合，充分展現了曼扎諾 (Manzano) 地區卓越的風土條件。這款優雅的 Pinot Grigio Ramato（灰皮諾紅銅色葡萄酒） 傳承了弗留利 (Friuli) 的傳統：藉由精確的低溫浸皮工藝，使酒液呈現出迷人且獨特的紅銅色澤。葡萄園中嚴謹的手工勞作與酒窖內一絲不苟的細緻處理相輔相成，最終經過六至八個月的帶酵母陳釀及每週一次的攪桶 (bâtonnage)，為口感注入了非凡的力量感與優雅風範。 |
| 产地 | 曼扎諾 (UD)，烏迪內省，佛里烏利-威尼斯朱利亞，義大利 |
| 收获 | 八月底至九月初 |
| 发酵温度 | 攝氏18度 |
| 发酵 | 15 天 |
| 生产工艺 | 葡萄去梗，於果皮上進行隔夜低溫浸漬，隨後在溫控不鏽鋼桶中進行發酵。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過除梗並進行一夜的低溫浸漬；隨後在溫控不鏽鋼槽中進行壓榨和酒精發酵。 |
| 陈酿 | 經過約 8 個月的帶渣陳釀後，這款酒隨即裝瓶並上市銷售。 |