Le Vigne di Zamo
Pinot Grigio 2025
| 品名 | DOC Friuli Pinot Grigio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 這兩個批次分別進行約 6 個月的陳釀，期間每週進行攪泥；一部分於不鏽鋼桶中，另一部分於橡木桶中（僅木桶部分進行乳酸發酵），最後進行調配與裝瓶。 |
- 風格：弗留利 (Friuli) DOC 靜態白葡萄酒，乾型且優雅
- 香氣：熱帶水果香氣與花香調，展現清新且年輕的特質
- 口感：清新且具礦物質味，酸度活潑，餘韻乾淨，回甘帶有鹹鮮感
- 釀造工藝：一半於不鏽鋼桶，一半於橡木桶浸漬；每週進行攪桶 (Bâtonnage)
- 食物搭配：適合搭配瘦肉魚類與軟質起司，是精緻菜餚的理想選擇
描述
葡萄酒類型
Le Vigne di Zamò 的 Pinot Grigio (灰皮諾) 是一款產自 Friuli Pinot Grigio 法定產區 (DOC) 的靜止白葡萄酒，風格乾爽且優雅。這款酒選用 Pinot Grigio 葡萄，分別於不鏽鋼槽與橡木桶中進行釀造，展現出熱帶水果的芬芳與花香氣息。口感上，它帶來了活潑的清爽感與顯著的礦物質印記，支撐著圓潤、飽滿且平衡良好的酒體。充滿活力的酸度引導出乾淨且持久的餘韻，並帶有愉悅的鹹鮮回味，是搭配低脂魚類與軟質起司的理想之選。
產地來源
這款酒產自義大利東北部的弗留利-威尼斯朱利亞 (Friuli-Venezia Giulia) 大區，該地區以卓越的白葡萄酒聞名遐邇。Le Vigne di Zamò 酒莊位於曼扎諾 (Manzano) 與羅薩佐 (Rosazzo) 市鎮之間，嚴格遵循有機農業原則耕作葡萄園。與原生丘陵地的深厚連結轉化為一種簡潔線性的風格，其特點是明確的鹹鮮張力，在杯中映照出清晰且純粹的地域特色。
釀造工藝
葡萄經過去梗後，會分為兩個不同的釀造過程。其中一部分進行冷浸漬，並在溫控不鏽鋼槽中發酵；另一部分則進行為期四天的帶皮浸漬，隨後在橡木桶中完成發酵，並在桶中進行乳酸發酵。酒液會分開陳釀六個月，並配合每週攪桶 (bâtonnage) 以增加結構感。最後，兩部分酒液會合而為一，形成和諧且乾爽的最終調配。
歷史與趣聞
Le Vigne di Zamò 酒莊於 1978 年創立於曼扎諾（Manzano）與羅薩佐（Rosazzo）之間，秉持有機農業原則，釀造出這款精緻的 Friuli Pinot Grigio DOC 葡萄酒。在釀酒師 Nicola Piccoli 的指導下，這款酒採用獨特的釀造工藝：一部分葡萄在不鏽鋼桶中發酵以保持其清爽口感，而另一部分則進行浸皮處理，並在橡木桶中完成發酵過程。兩部分酒液在調配前皆需經過六個月的陳釀，並配合每週攪桶（bâtonnage），為味蕾帶來優雅且結構豐富的飲用體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Nicola Piccoli
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 43
酒莊有幸從三種不同的風土中汲取養分，賦予葡萄酒不同且獨特的性格和個性。幾個世紀以來，Zamò 家族一直在這片土地上耕耘：先是祖父，然後是父親，最後是兒子們，他們都在同一個目標下團結一致：耕耘土地，釀造葡萄酒，以此作為文明的標誌，並尊重他們的起源和傳統。 除了包括 Friulano 和 Ribolla Gialla 在內的頂級白葡萄酒之外，公司還專注於紅葡萄酒，以維護本土葡萄樹，並追求新的項目和新的創新。多年來，Zamò 家族一直以注重可持續發展的方法進行種植，並在 2021 年成功獲得第一批有機認證葡萄收成。
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| 名称 | Le Vigne di Zamo Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Friuli DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Le Vigne di Zamo |
| 故事 | 歷史與趣聞 Le Vigne di Zamò 酒莊於 1978 年創立於曼扎諾（Manzano）與羅薩佐（Rosazzo）之間，秉持有機農業原則，釀造出這款精緻的 Friuli Pinot Grigio DOC 葡萄酒。在釀酒師 Nicola Piccoli 的指導下，這款酒採用獨特的釀造工藝：一部分葡萄在不鏽鋼桶中發酵以保持其清爽口感，而另一部分則進行浸皮處理，並在橡木桶中完成發酵過程。兩部分酒液在調配前皆需經過六個月的陳釀，並配合每週攪桶（bâtonnage），為味蕾帶來優雅且結構豐富的飲用體驗。 |
| 产地 | 曼扎諾與羅薩佐，烏迪內省，佛里烏利-威尼斯朱利亞，義大利 |
| 发酵温度 | 溫度控制 |
| 生产工艺 | 低溫浸漬；帶皮浸漬 4 天；於不鏽鋼桶與橡木桶中進行控溫發酵；每週攪桶。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在完全成熟時採收並進行去梗。其中 50% 在不鏽鋼槽中進行冷浸漬與控溫發酵；另外 50% 則帶皮浸漬 4 天，經壓榨後在 500 公升的橡木桶中完成發酵。這兩部分酒液各自陳釀約 6 個月，期間每週進行一次攪桶（bâtonnage）；乳酸發酵僅在木桶陳釀的部分進行。最後進行調配與裝瓶。 |
| 陈酿 | 這兩個批次分別進行約 6 個月的陳釀，期間每週進行攪泥；一部分於不鏽鋼桶中，另一部分於橡木桶中（僅木桶部分進行乳酸發酵），最後進行調配與裝瓶。 |