Le Vigne di Zamo
Friulano No Name 2022
| 品名 | DOC Colli Orientali del Friuli Friulano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| 陈酿 | 在酒泥上熟成約8個月，期間每週進行一次攪拌；部分進行乳酸發酵（約50%）。 |
- 名稱與年份：2022年東弗留利丘陵產區法定產區有機靜態白酒
- 葡萄品種：純種弗留利白（Sauvignon Vert），來自三個當地風土，種植於Ponca土壤
- 釀造方式：不銹鋼桶自發發酵，並有50%部分進行乳酸發酵
- 陳釀：於酒泥上熟成八個月，每週進行一次攪拌以增添複雜度
- 品飲與侍酒：帶有杏桃與柑橘香氣，口感柔和且鮮明；建議於12–14°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Le Vigne di Zamò 的 Friulano No Name 是一款忠實展現弗留利東部丘陵產區風土的有機白酒。以 Friulano 葡萄釀製（亦稱 Sauvignon Vert），展現出濃郁且包覆感十足的花果香氣。聞香時可感受到茉莉、白桃與佛手柑的細膩香氣，並帶有杏桃的氣息。入口柔和平衡，擁有鹹鮮的口感結構，並帶有杏仁膏的回味及持久的礦物尾韻。色澤為明亮稻草黃，帶有淡淡的綠色反光，非常適合搭配燴飯、海鮮及經典的聖丹尼火腿。
產地來源
此酒產自曼扎諾與奇維達萊德爾弗留利之間的丘陵地帶。當地葡萄園享有陽光充足且通風良好的氣候，有助於葡萄最佳成熟，同時保留其芳香新鮮度。葡萄藤根部深入當地特有的ponca土壤，這是一種由石灰質泥灰岩與砂岩組成的土壤，賦予葡萄酒獨特的鹹鮮感。這款酒是當地三個風土精心混釀的成果：葡萄分別釀製後再混合，創造出和諧的個性，完美展現原生景觀的精髓。
釀造方式
釀造過程始於嚴格的人工採收，並精選葡萄串。葡萄經去梗後，在惰性環境下輕柔壓榨，以防止氧化。葡萄汁先低溫靜置沉澱，隨後以原生酵母於不鏽鋼槽中自發發酵。經過部分乳酸發酵，使口感更加圓潤，之後在酒泥上熟成八個月。這一階段定期進行攪拌（bâtonnage），賦予酒體結構與香氣上的複雜度，最終確立葡萄酒的個性，然後進行最後的調配。
歷史與趣聞
Le Vigne di Zamò酒莊的根基深植於弗留利東部丘陵地區的百年農業傳統。這款優質的有機弗留利白葡萄酒，其獨特風格源自三個當地風土的巧妙結合，這些風土以典型的ponca土壤為特色。有機認證突顯了2022年份的真實風味，並由釀酒師Nicola Piccoli全心監製。經過細心釀造，並在酒泥上熟成八個月，賦予這款葡萄酒濃郁的個性，完美展現弗留利地區優雅的礦物質風味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Nicola Piccoli
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 43
酒莊有幸從三種不同的風土中汲取養分，賦予葡萄酒不同且獨特的性格和個性。幾個世紀以來，Zamò 家族一直在這片土地上耕耘：先是祖父，然後是父親，最後是兒子們，他們都在同一個目標下團結一致：耕耘土地，釀造葡萄酒，以此作為文明的標誌，並尊重他們的起源和傳統。 除了包括 Friulano 和 Ribolla Gialla 在內的頂級白葡萄酒之外，公司還專注於紅葡萄酒，以維護本土葡萄樹，並追求新的項目和新的創新。多年來，Zamò 家族一直以注重可持續發展的方法進行種植，並在 2021 年成功獲得第一批有機認證葡萄收成。
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| 名称 | Le Vigne di Zamo Friulano No Name 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Orientali del Friuli DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Le Vigne di Zamo |
| 故事 | 歷史與趣聞Le Vigne di Zamò酒莊的根基深植於弗留利東部丘陵地區的百年農業傳統。這款優質的有機弗留利白葡萄酒，其獨特風格源自三個當地風土的巧妙結合，這些風土以典型的ponca土壤為特色。有機認證突顯了2022年份的真實風味，並由釀酒師Nicola Piccoli全心監製。經過細心釀造，並在酒泥上熟成八個月，賦予這款葡萄酒濃郁的個性，完美展現弗留利地區優雅的礦物質風味。 |
| 产地 | Manzano (Udine) |
| 气候 | 東方丘陵陽光明媚且微風習習的氣候 |
| 土壤成分 | 由砂質泥灰岩和石灰岩沉積物形成的Ponca土壤 |
| 栽培系统 | 居約式整枝系統 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 生产工艺 | 以原生酵母進行自發性發酵，於控溫不鏽鋼槽中進行；部分（約50%）進行乳酸發酵；於酒泥上熟成8個月，期間每週進行攪拌（bâtonnage） |
| 酿酒工艺 | 經過精心挑選和篩選的葡萄，在惰性氣體環境下去梗並壓榨，並依照地塊分開釀造。葡萄汁在8–10°C的控溫不鏽鋼槽中靜置一夜進行沉澱，隨後以原生酵母於不鏽鋼槽中自發發酵。接著進行部分乳酸發酵（約50%），並在細酒渣上陳釀8個月，每週進行一次攪拌，最後進行混合與裝瓶。 |
| 陈酿 | 在酒泥上熟成約8個月，期間每週進行一次攪拌；部分進行乳酸發酵（約50%）。 |